Duubka digaagga - saxan cajiib ah oo hilib digaag ah, gaar ahaan ku habboon miiska xafladaha. Sidee loo kariyaa duuduubka digaaga, dad badani way ogyihiin, maxaa yeelay cuntooyinkooda waa sahlan. Waxaad ku karin kartaa duubka digaagga foornada ama karkari. Waxaad isticmaali kartaa noocyo badan oo kala duwan. Wixii diyaarinta duudduubka digaagga la kariyey, maraq khudradda leh caleemo ayaa sida caadiga ah la diyaariyaa marka hore. Waxaad samayn kartaa duuf iyo digaag oo dhan. Laga soo bilaabo digaagga digaagga ka saar dhammaan lafaha, oo aan kala saarin maqaarka, ka dibna si khafiif ah u garaaca, xilli oo leh dhir udgoon, cusbada, ku dul saar cutubka goynta iyo barkada, waxaad buuxin kartaa buuxinta. Waxaad ku duubi kartaa liiska soo-saarka ee foornada oo ku rid foornada preheated si heer dhexdhexaad ah ama ku rid digsi leh maraq. Kadibna waad gooyn kartaa adigoo ku qurxinaya saxan, qurxin iyo cagaar.
Waxaan diyaarinnaa qaybta qaybta
Waa sahlan tahay in la kariyo (iyo cuno) duuduubka digaagga yar. Waxaan diyaarin doonaa duubka naaska digaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (ee lagu karsado 4 jeer):
- 2 naaso digaag ah
- 2 ukun
- rooti rooti
- qoryaha alwaaxa ama mawduuca hilibka.
- Wixii buuxinta waxaa loo baahan yahay, tusaale ahaan, gram of 150-180 jiis adag iyo galaas ah digir cagaaran qasacadaysan. Waxaad ku dari kartaa qajaar la jajabiyey iyo qajaarka la kariyay.
Diyaarinta:
Waxaannu digaag digaag digaag u daadinnay jilbaha hilibka. Waan nadiifin doonaa naaska cusbada, basbaaska, basbaaska iyo meel qaboojiyaha ugu yaraan saacad. Waqtigaas ka dib, waxaan qaadaneynaa diyaargarowga dabacsan ee qaboojiyaha ka dibna ku rid cutubka jarista. Mid kasta oo ka mid ah 4da qaybood ee kor ku xusan, ku rid buuxda ee digir cagaaran oo jiiska.
Si taxadar leh u duub lugaha, ku xir dhambad jilicsan (waxaad qaadan kartaa wax kasta oo cad oo dabiiciga ah oo cad ah) ama ku dheji qoryaha alwaaxa (ka fiican, qoyan). Aynu dhigo diirimaad diiran oo diiran, ku shub saliid ama gali dufanka hilibka doofaarka. Waxaan qaadaneynaa laba ukun (waxaa fiican in la isticmaalo qasacad). Mid kasta oo ka mid ah duubka la diyaariyey wuxuu kudajiyaa ukunta garaacay isla markaana si joogta ah loola qabsadey oo isku dhejiyay digsi. Waxaad ku shiishaa kuleyl dhexdhexaad ah oo dabool ah labada dhinacba ilaa ay ka soo baxaan godadka dahabka ee dahabka ah. Fursad caafimaad oo wanaagsan ayaa daadin doonta duubka foornada ee isku hal xabo ama xaashida dubista kadib markii la shiilay ama xitaa iyadoon lahayn.
Digaag iyo cananaaska - isku dhafan oo fiican
Waxaad sameyn kartaa duuduub digaag leh oo leh cananaaska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay (ee 4 jeer):
- 2 naaso digaag ah
- garaam 100-150 jiis adag
- 100 garaam oo ham ah
- dhowr xaleef ah oo casaan ah (cusub ama qasacadaysan)
- basbaas
- saliidda cuntada
- cusbo.
Diyaarinta:
Cheese iyo ham waa la jarjarey oo ku saabsan wareega nus mitir ah. Ka jar qaybaha ku habboon ee lagu duubo (waad awoodi kartaa, maqaarka) laga bilaabo daboolka oo si khafiif ah u garaaca. Waxaan leenahay podsolim iyo basbaas, ka saar on jeex kasta oo khudradda ah ee jibaar, farmaajo iyo xaleef anagaan. Waxaan ku duubnaa duubka oo ku dheji maro qoryo qoyan oo qoyan. Hadda ku rid warqad dubista greased oo u dir foornada. Waxaanu ku dubi doonaa hooskii dahabka ah ee dahabka ah ee bunni.
Roodhiga Digaaga leh Mushrooms
Waxaad ku karin kartaa digaag digaag leh oo la jarjarey ama boqoshaada caddaan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 naaso digaag ah
- garaam 300-400 boqoshaada ama jilbaha
- 1 basal
- gram 100-150 jiis
- 1 basbaas oo casaan ah oo buluug ah
- dhir, dill iyo lafdhabar
- saliid ama dufan
- dhir udgoon
- cusbo.
Diyaarinta:
Waxaan ka gooyn doonaa bacda si aad u duubtid duubka. Si tartiib ah u noqo. Waxaan kufilnaa oo ku darnaa. Mushrooms waa la dhaqay oo jarjarey. Spasseruem digsi qaboojin saliid ah oo la jarjarey basasha, kadibna ku dar boqoshaada iyo protushim. Xilliga ku dhaji dhirbaaxada iyo yar yar ee buuxinta shay kasta ee hilibka. Waxaan ku ridnaa qayb kasta oo jeex ah basbaas (gooyaa). Ku dar caleen cagaaran iyo faashad jiis. Waxaan ku duubnaa duubka, kuna xir dhejiska shaandhada ama ku dheji qulqulka qoyan. Waxaad dufan kartaa dufanka saliidda ama saliidda, ama karinta fiican ee foornada.
Rolls aan caadi ahayn
Waxaad ku karsan kartaa duubka digaaga leh abrikotka la qalajiyey.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 2 naaso naaso 300 carafo ah
- waxaad garaaci kartaa 150 farmaajo adag
- saliid ama dufan
- dhir udgoon.
Diyaarinta:
Karinta waa isku mid sida qaababka hore ee cuntooyinka, walxaha oo keliya ayaa laga sameeyaa abrikotka la qalajiyey, waxaa suurtagal ah jiis iyo xataa xayawaan. Waxaad la imaan kartaa fursadaha kale ee buuxinta - berrinka waa ballaaran yahay, waxay ku xiran tahay fikraddaada.
Dukumiinka digaaga waxaa loo adeegsan karaa oo dhan, laakiin waad gooyn kartaa oo waxaad ku ridi kartaa saxan adeeg, tusaale ahaan, caleemaha caleenta, cagaarka iyo xaleef khafiif ah. Si aad u dillaaciso digaagga digaagga waxaa wanaagsan in la adeego khamri iftiinka miiska iyo / ama maraq kulul.