Cuntada lagu kariyey ee ku jirta foornada si fiican ayaa loo kariyaa marwalba, dhadhan fiican leh. Laga soo bilaabo dabeecad appetizing, u qaybi oo dhan muuqaalkiisa iyo caraf udgoon leh, kaliya taageerayaasha miro diirin taagan.
Cold la kariyey ee foornada ee foornada
Inta badan cuntooyinka cunto fudud waxay ku saabsan yihiin hilib la dubayo iyadoo la adeegsanayo qalabka jikada ee caadiga ah, taas oo kuu oggolaaneysa in aad casuusta ku dhex jirto qeybta ugu badan ee suurtogalka ah. Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo kariyo doofaarka la kariyey ee foornada ku jira foornada, taas oo hubin doonta hufnaanta sheyga, sidaas daraadeed waxay kudeeheysaa inaad hesho dhadhanka ugu fiican.
Dufanka doofaarka la kariyay
Homemade ham ee foornada waxaa laga samayn karaa noocyo kala duwan oo hilib hilib ah. Mid ka mid ah isbeddelada ugu badan ee raaxeysiga waa hilibka doofaarka. Wixii ku saabsan iyo waxaa lagaga wada hadlayaa qashinka soo socda. Qalabka caansan ee kakooban ee kiiskan wuxuu noqon doonaa qaybta lafdhabarta lugta gadaal ee danbe, sidaa daraadeed "apple chicken". Laga soo bilaabo waxa aad ka heli doontaa runtii delicious iyo casiir leh la kariyey doofaarka ee foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1,2 kg;
- karootada - 60 g;
- dhoobo toon - 5 nooc;
- saliid - 30 ml;
- basbaaska dhulka, turmeric, mustard, paprika - 5 g;
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 60 g.
Diyaarinta
- Maqaarka hilibka waxaa lagu shubay biyo cusbayn.
- Labo maalmood ka dib, doofaarku waa la qalajiyey, oo la kariyey dabacasaha, suuxay saliidda, toonta, dhirbaaxada, oo loo ogolaaday inay marinayaan saacado badan.
- Ku dhaji qaybta shaqada ee xaashi, ku xir oo u dir foosto kulul ilaa 185 digrii lixdan daqiiqo.
Khamriga kuleylka ah ee kuleylka ah ee kuleylka ah
Ma rabtaa in aad sameysid cunto fudud oo cunto ah? Ka dibna karinta hilibka doofaarka la kariyey ee foornada ku jirta silsilad ka samaysan qashinka turkeygu waa waxa aad u baahan tahay. Nadaafad cakiran iyo tayada qiimaha leh ee buuggan qosolka ah ayaa si cad uga muuqata fulinta cuntooyinka hoos ku qoran. Cuntada ugu caansan waa suurtogal, haddii aad qaadato asal ahaan jiidhka shimbirta ee shimbirta, iyo cuntooyinka - markaad isticmaasho bacda naaska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey - 1.4 kg;
- dhoobo toon - 5 nooc;
- saliid - 35 ml;
- mustard - 20 g;
- isku dar ah oo ah basbaaska, mashiinka, bacalka la qalajiyey iyo oregano, paprika - 5 garaamba mid kasta;
- biyaha - 1 l;
- cusbo - 70 g.
Diyaarinta
- Hilibka shimbirku wuxuu ku shubaa laba saacadood oo leh shin saline oo qabow.
- Nashpigovyvayut jidhka leh toonta iyo leysku darey ee isku dar ah subagga, iniin khardal ah, basbaas, dhirta dhulka hoostiisa ah iyo paprika, oo lagu daray oregano iyo basil la qalajiyey.
- Goosashada goosashada maalin dhan si ay u marinayaan.
- Turki baakad kuqor leh warqad iyo dubi ilaa 35 daqiiqadood heerkul ah 240 darajo.
Feeraha lo'da ka soo hilibka lo'da ee foornada
Taageerayaasha dhadhanka ah ee hilibka lo'da waxay jecel yihiin kala duwanaanshaha cuntada ka soo baxa sheygan, laakiin qof kastaa ma jecel yahay maaddada cufan ee cuwaaf. Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo kariyo ham la kariyey ee foornada laga sameeyey hilibka lo'da ama dufanka si sax ah, hubinta jilicsanaanta iyo jilicsanaanta dhadhanka la dhammeeyey. Si loo gaaro natiijada la rabay waxay caawin doontaa marinade guul ah oo lagu dubay foornada.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 900 g;
- dhoobo oo toon ah - 4 pcs;
- khamri qalalan cas - 90 ml;
- dufanka khudradda - 35 ml;
- Dijon mustard - 25 g;
- isku dar ah oo ah basbaaska, mashiinka, bacaar la qalajiyey iyo burka, bacari, turmeric iyo cardamom - 5 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Caleemaha soodhada ah ee lagu darey toon, qallalan, roodhida, baruurta, khamriga, dhadhanka la dubay.
- Goobta ku rid boorsada oo ku dhaaf maalin maalin qaboojiyaha.
- Ka dhig sheyga adoo isticmaalaya warqad kuna soo dir qalabka qalabka kulul ilaa 180 darajo lixdan daqiiqo.
Geedka la kariyey ee foornada
Dareemaha gaarka ah ee taranku waa la dhejin karaa markii lagu qurxiyo cunto fudud oo ay si habboon u doorteen. Hilibku wuxuu u baahan yahay in si fiican loo qooyay, la daboolay iyo waxa horay u muuqday cillad, waxay noqon doontaa faa'iido aan la isku halleyn karin. Waraaqo basbeel ah oo hilibka lo'da leh, oo ay weheliso dhir udgoon iyo dhir udgoon, waxay kor u qaadi doontaa dhadhanka danbe iyo saxanka ayaa aad u carafaya.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lamb - 900 g;
- dhoobo oo toon ah - 4 pcs;
- khamri saafi ah oo saafi ah ama semiariyo ah - 290 ml;
- labeen dhanaan - 95 g;
- miis khardal - 45 g;
- isku dar ah basbaaska, koronto, basil la qalajiyey - 5 garaam;
- hops-suneleli - 20 g;
- cusbo.
Diyaarinta
- Diyaarinta doofaarka la dubay ee foornada kiiskan wuxuu ku bilaabmaa qallajinta hilibka ee khamriga. Ku dar jeexdin diyaar ah oo cabitaan ah oo ka tago laba saacadood.
- Geli dhejinta jilicsan, xoqin qajaar leh dhir udgoon, dhir udgoon, labeen dhanaan iyo labalab oo ku dhaaf weelka saddexda saacadood.
- Ka dub badeecada ku jirta foosto illaa saacad heerkul ah 200 darajo.
Noodhaqda digaagga qabow ee la kariyey ee foornada
Kuwa ugu jilicsan uguna jilicsan ee ka mid ah alaabta noocaas ah waa hilibka doofaarka la kariyey ee naaska dufanka foornada. Marka la eego dhadhanka dhexdhexaadka ah ee digaaga, waxaad ku kala duwanaan kartaa halabuurka dhirta, raashinka iyo dhirta, mar kasta oo la helo riyooyin cusub oo ah cunto fudud. Aad ayey muhiim u tahay kiiskan ma aha oo kaliya in la ilaaliyo hufnaanta asliga ah ee hilibka, laakiin sidoo kale in lagu dhufto, kaas oo gacan ka geysan doona helitaanka caanaha saxda ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- duxda digaaga - 560 g;
- dhoobo toon - 2-3 rodol;
- liin - 20 ml;
- saliid - 60 ml;
- cawska la qalajiyey - 35 g;
- Basbaaska dhulka, miro, paprika, turmeric, curry - dhadhamin;
- cusbo.
Diyaarinta
- Biyo cusbada, ka tag digaag saddex saacadood ah.
- Kala xaji xaashiyo leh dhakada iyo xoq saliid, liin, cagaaran, toon.
- Ka tag hilibka digaagga laba maalmood.
- Saar qaboojiyaha saliida ah ku shub jaranjarada, shaabbadeeyna dubi ilaa nus saac heerkul ah 200 darajo.
Khamiir qabow oo la kariyey oo la mariyo foornada foornada
Doofaarka la karkariyay ee foornada, oo ah macmacaan kaas oo hoosta ku yaal, waxay la yaabi doontaa tayada dhadhanka aan caadi ahayn ee lagu go'aaminayo isku-dhafan isku-dhafan oo hilib ah oo qallalan . Waxay u jahwareereysaa kiiskani ma aha oo kaliya dhadhanka dhadhanka cuntada, laakiin sidoo kale jilicsan, mid gaar ah, caraf udgoon, oo horey u soo jiidatay roodhida macaan ee foornada, si deg deg ah u faafta qolka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1,2 kg;
- dhirta la qalajiyey - 200 g;
- Qoryaha dhulka, paprika - 2 qanjirada;
- Baastil qoyan iyo xaydhaan - qandho jilicsan;
- dhoobo toon - 3-4 gogo ';
- basbaas dhulka, milix.
Diyaarinta
- Mashiinka waa la dhaqaa oo la jarjarey.
- Isku dhaji gabal on dhinacyada oo dhan, ay suuxaan leh basbaas, paprika iyo coriander, iyo sidoo kale dhadhan leh caleemo qalalan iyo toon.
- Ku rid qalabka shaqada ee boorsada qaboojiyaha ilaa hal maalin.
- Hilibka hilibka ee quraaradda ah qalabka kululeeyo ilaa 210 darajo saacad.
Khamiir qabow oo la kariyey ee foornada
Hilibka doofaarka la kariyey ee cajiinka ah, la dubay foornada sida ay sifooyinkaas, ma aha oo keliya maaha kuwo ka liita cuntada ay samaysay dubista ee foornada iyo maro, laakiin sidoo kale inta badan ka sarreeya. Intaa waxaa dheer in hilibka cajiinka cajiinka ah ee kiiskan, waxaad ku raaxaysan kartaa tijaabin cajiib ah cajiib - baaruud ah oo dibedda iyo qoyan hilibka hilibka gudaha.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga doofaarka ama qoorta - 520 g;
- ilkaha qashinka - 2 pcs;
- Baastil qallalan - qanjaruufo;
- saliid - 30 ml;
- mustard - 20 g;
- biyo 85 ml;
- bur - 320 g;
- cusbo, basbaas.
Diyaarinta
- Deeqda hilibka doofaarka ah ee la cusbooneeysiiyay cusbada, dhirbaaxada, waxay ka buuxsameen toonta iyo bidix maalin dhan qaboojiyaha.
- Laga soo bilaabo burka iyo biyaha cusbayn, cajiin cajiinka oo u istaag 30 daqiiqo.
- Isku daa cajiinka, ku dhaji hilibka ku wareegsan, iskudhee geesaha sare kuna soo dir qalabka kulul ilaa 180 darajo saacad.