Cunto loogu talagalay digaag leh abrikotka la qalajiyey - tani waa wand-zashchalochka dhab ah oo loogu talagalay qof kasta oo sayinka ah. Cuntada waa la kariyaa si dhakhso ah, miro qallalan waxay siineysaa hilibka dhadhan macaan iyo caraf udgoon leh. Waxaan kugula talinaynaa inaad isku deyso inaad nadiifisid noocan ah saxan festifiga iyo asalka ah.
Digaag leh adhiga iyo abrikotka la qalajiyey
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska digaaga - 800 g;
- guluubka - 1 xabbo;
- kefir - 500 ml;
- dhoobada - 10 gogo ';
- Baasaboorka Bulgarian - 1 xabbo;
- khudaarta la qalajiyey - 8 pcs;
- saliidda cuntada - 3 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - jiido;
- dhirta;
- dhulka qoraxda - qanjirada.
Diyaarinta
Waxaan nadiifinaa guluubka, cirridka yaryar iyo baaskiilka saliidda cuntada ilaa ay ka muuqato. Ka dibna ku dar digaag la jarjarey oo dhan dhan 15 daqiiqo. Burooyinka iyo abrikotka la qalajiyey waa la dhaqaa oo la qalajiyaa. Ka dib markaa, ku rid maaddooyinka la isku diyaarshay ee digsiga qaboojiyaha, isku dar, xilli isaga oo dhir udgoon kari kari 5-7 daqiiqo. Marka xigta, ku rid wax walba oo dusha sare ah, oo ku dhaji kefir, oo ku dheji spatula oo ku rid digaag leh khudradda la qalajiyey ee foornada ilaa 40 daqiiqo.
Dareemka dufanka leh ee la kariyey abiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- abrikot qallalan - 100 g;
- yaanyo - 4 pcs;
- guluubka - 4 pcs;
- toon - 3 xabo;
- ghee - 6 tbsp. qaadooyin;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Digaagga si fiican u maydheen, si fiican u qalajiyey iyo jarjar qaybo yaryar. Nalalka iyo toonka waa la nadiifiyaa oo la jajabiyaa, raykana waa la jarjarey. Tamaandho ayaa la gooyaa biyo karkaraya, waxaan ka dhigeynaa iskutallaab ka jaraan sare oo ku riix biyo qabow. Ka dibna si taxadar leh u jeex maqaarka oo jar jeexjeexa hilibka. Biyo diirran la qalaji biyo diirran, ka dibna ka daadi dareeraha, googooyna ku jar qaybaha yar yar. Hadda qaado digsi weyn oo la qaboojiyey oo kululeeyo kuleyl aad u sareysa leh subagga dhalaalay. Ka dib markaa, ku faafi qaybaha digaagaha iyaga oo isku walaaqaya, kareyso, labada dhinacba ilaa ay ka soo baxaan qolof ah. Ka dibna u wareeji baaquli, iyo digsi isku qaboojiye ah waxaan marka hore ka gudubnaa raajo, ka dibna ku dar tamaandhada, khudaarta cagaaran iyo toonta. Laga soo bilaabo sare, ka dib dib u jarjar digaag, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan sugeynaa wax kasta oo karkariyo, dabool dabool kuna dabool saxanka dabka daciif ah illaa saacad.
Digaag cufan oo la qalajiyey abrikot iyo qajaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1 xabbo;
- dhir - 200 g;
- Tufaax - 5 nooc;
- abrikot qallalan - 200 g;
- malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- majones - 100 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Si aan u bilowno, waxaan nadiifinaa tufaaxa, iyaga jarjar gooyaa oo kaliya hab la mid ah miraha la qalajiyey. Hadda qaado digaag, ku dabool leh majones iyo malab dibedda iyo gudaha. Si fiican u qaybi marinade dhan dhan dusha iyo miro gudaha. Dajinta digaaga leh tufaaxa iyo abrikotka la qalajiyey si markaas buuxbuuxinta gudaha, waxaan u dirnaa foornada. Diyaarso hilibka ilaa 45 daqiiqo heerkul ah 180 darajo.
Digaag leh qallalan la qalajiyey oo la isku qalajiyey,
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 1,5 kg;
- karootada - 2 qaybood;
- abrikot qallalan - 300 g;
- guluub - 3 gogo ';
- toon - 3 xabo;
- saliidda cuntada - dhadhanka;
- maraq - 100 ml;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Qandhada digaagsan si fiican u maydhin, googooyo iyo cufnaanta hilibka ee ku yaal hoose ee fijaanno kala duwan. Xilliga ay ku jiraan dhir udgoon inay dhadhamiyaan oo ay shidaan qaabka muujinta qalabka "Caano" ilaa 40 daqiiqo. Khudradda la qalajiyey horay u sii, ku shub biyo karkaraya oo ka bax inaad istaagto 5-10 daqiiqadood. Ka dibna dareeraha ka daadi biyaha dareeraha ahna faafinta berry ee digaagga. Ka dib markii, rusheeyo dhammaan siddooyinkooda basasha iyo karootada ka daadi. In yar oo cusbada leh iyo toonta toonta nadiif ah. Hadda waxaan ku shubnaa maraq ku duuban, waxaan soo bandhignay barnaamijka "Quenching" oo riix badhanka "Start".