Oladushki - dhuudh dhuxul leh, canjeelada la kariyey ee labeen dhanaan ama malmal, qaniinyo, iyo gudaha dubista, cajiinka hawada ee godka.
Sida loo diyaariyo canjeelada khamiir, laga yaabo inay ogaadaan wax kasta, laakiin marwalba waxay rabaan in ay helaan qaar ka mid ah cunto cusub oo aan caadi ahayn.
Sidaas darteed cuntada sida badan diyaarinta ee canjeelada jira, in dhammaan aan la tirin karin. Runtii, waxeey ku karsan kartaa canjirta qamadiga qallalan, aad rabto - on cusub. Runtii, ku dar cajiinka walxaha caanaha, ma rabto - iyo biyaha ayaa noqon doona mid aad u fiican. Guud ahaan, sida loo kobcin lahaa jeexjeexyada ku wareegsan xuduudaha iyo xuduudaha ayaa maanta tagaya wadahadalkeena.
Canaan jilicsan oo caano fadhi ah
Fritters on khamiir qalalan, haa leh kefir, sababtoo ah waxay u jeedsadeen si gaar ah cajiib ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 7 tbsp. qaadooyin;
- kefir - 0,4 l;
- khamiir qallalan - 2 tsp.
- biyaha - 2 shey;
- sonkorta - 1,5 tbsp. qaadooyin;
- cusbo - 1/3 tsp;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
In kefir diiran ku dar soodhaha iyo walaaq. Khamrigu "toosi", iyaga oo ku xoqaya koob biyo ah iyo badhkoodii oo sonkor ah. Sida ugu dhakhsaha badan oo ah furka madax-furan, waxaan ku daadinaynaa kefir.
Ku dar dhammaan sonkorta, cusbada, bur iyo ka bax si ay u kacaan, iyo, iyada oo aan karinta cajiinka, waxaan bilaabi karis qasacad. On digsi ah kuleylka kulul, si khafiif ah saliid, faafin qaybo ka mid ah cajiinka, shiil ilaa ilaa cas, iyo hesho canjeelada lafdhabarta.
Fritters leh khamiir caano
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 300g;
- caanaha - 1 item;
- khamiir - 20 g;
- ukunta - 2 qaybood;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta budada ah - dhadhanka;
- Vanillin - dhadhamin;
- dufanka - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
In caano diiran, waxaan kala diri khamiir. Xaji sokorta leh sonkorta. Ku qulqul caddaan si gooni gooni ah u xoqo. Isku dar caano iyo jaallo. Waa inaad ku garaacdaa qaaddo iyo ku darso borotiinka. Annagu waannu duubnaa, ku shub dufanka dhalaalaya. Karkari si tartiib ah ula mid ah mid kale. Waxaan ku dabooli doonaa suxuunta leh cajiinka, ha u yimaado.
Waxaan soo ururinaa qaybo ka mid ah cajiinka iyo isku shiishaa dufanka diiran. Si aad u sameysid cajiinka aan la dhajin, waa inaad qaadataa qaaddada dufanka. Canaq diyaar ah ayaa lagu rusheeyaa budada sonkorta ah.
Cuntada caleenta ku caleenta, kalluunka aad ka akhrisan doonto hoosta, guud ahaan, ficil ahaan, waxaa laga diyaariyey wax aan jirin. Laakiin isku day inaadan ka qoomameynin.
Fritters oo khamiir leh biyaha
Halkan waxaa ku dhacay guriga xoogga leh - ma jiraan wax caano ah, kefir, iyo labeen dhanaan. Maxaa hadda, iyada oo aan lahayn canjeelada inay joogaan? Dabcan maahan. Halkan waa cunto aad u wanaagsan oo loogu talagalay canjeelada biyaha, fudud, laakiin jajabyada waa la helaa - kaliya delicious.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 0,5 kg;
- qalalan khamiir - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo;
- soodhada;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Ku dar bur bur leh khamiir iyo sonkor iyo bilow bilicinta biyaha cusbada. Biyo cusbo sida haddii aad ku shubtay casiir yaanyo, taas oo ah, waxay ahayd wax wacan in la dhadhamiyo. Waxaan isku dareynaa dhumuc iyo ma cajiinka dareeraha. Ku dabool shukumaan iyo ka tag si aad u tagto. Marka uu kalluunka uu kordho laba jeer, dusha sare ku daadi (khafiif ah) baking soda iyo walaaq. Mar labaad kor u kicin - waxaan sii wadi karnaa in lagu dubo dooliga ugu delicious. Dib u cusbooneysii digsiga qaboojiyaha. Ma ku shubi karno saliideed badan, waxaa fiican inaad isticmaasho burushka gaarka ah ee biyaha.
Waa hagaag, iyo kuwa jecel khamiir badan oo aad u adag in la diyaariyo.
Cajiinka loo dubo ee canjeelada - qaxwaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 400 g;
- caano - 500 ml;
- subagga - 70 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- khamiir - 20 g.
Diyaarinta
Waxaan marka hore qoryo saarnaa canjeelada (ilaa 4 saacadood ka hor dubista). Qaado 2/3 ee wadarta guud ee caanaha lagu tilmaamay cuntooyinka, waxaan ku dareynaa khamiirka ku jira, kuna dar 2/3 oo ah burka oo dhan. Marka opara ay ku haboon tahay, taas oo ah, goobooyin waaweyn ayaa la sameeyaa - ku dar burta, caano iyo si habboon u walaaq. Tartiib tartiib ah, baaritaanka waxaa lagu qasi karaa ukumaha, sonkorta iyo subagga dhalaalay. Ku dabool shukumaanka oo ka tag. Roodhiga ayaa labanlaabay - hadda waxaad ku dubi kartaa canjeelada oo u adeega caanaha gogolka ah , ama macmacaanka .