Australiya waxaa dhowaan loo tixgeliyey xaruntii dhuunta adduunka, iyo cunnada Australiya waxay ka mid tahay kuwa ugu caansan uguna kala duwan dunida. Cunto-ga Australiya waa jimicsi diyaarsan, waxaad isku dayi kartaa wax kasta oo ka soo cayayaanka hilibka iyo sanduuqyada looxaan siiyo kangaroos oo leh caleemo yar yar iyo basal la shiilay. Hadda Australia waxay la kulantaa isbeddel dhab ah. Mid ka mid ah sababaha safarka loo galo qaaradda cagaaran waa dhadhanka cunnada ee Australiya.
Dhaqamada Australiya
Kacaawinta cunnada ee Australia waxay ku dhacdaa 90sii qarnigii hore. Waxay ahayd markaa magaalooyinka waawayn ee qaaradda oo dhan waxay bilaabeen inay ka soo baxaan makhaayado kala duwan, oo ay ku jiraan qaabka "casriga Australiya casriga ah." Ku guuleysiga farshaxanka culuunta ayaa saameyn ku yeeshay kala duwanaanta iyo astaamaha suxuunta, iyo sidoo kale qiimaha jaban. Muhaajiriinta oo ka kala yimid adduunka oo dhan waxay soo bandhigeen quruxdooda kalluumeysiga ah ee Australiya, taas oo ka dhalatay taas oo keentay in cunnooyinka ay midoobeen jihada bari iyo galbeedka waxayna ku darsadeen caadooyinkoodii hore. Natiijadu waxay ahayd mid guud.
Cuisine Australian waa cunfish Ingiriis oo loogu talagalay xaaladaha deegaanka. Quraacda reer Australiyaanka waxay ka kooban yihiin qiyaasta caadiga ah ee khudaarta, ukunta, rootiga, sausages, jajab ama hal saxan kulul. Quraac fudud wuxuu ka kooban yahay sandwiches, muesli iyo miraha. Laga soo bilaabo cabitaannada waxay doorbidaan kafeega, shaah, caano ama casiir cusub oo la jarjaray. Qadada ay ka kooban tahay xitaa waxay u egtahay ingiriisida: hilibka basbaaska leh ama baradhada, hilibka hilibka ama salad leh "jilbaha". Cuntada ugu weyn ee dadka Australiyaanka ah waa casho, dhaqan ahaan lagu qabtaa wareegga qoyska. Qoysaska intooda badan waxay cunaan hilib la kariyey oo la cunay khudrad, maraq ama cunto fudud, macmacaanka kalluunka, baastada ama pizza.
Qaababka cuntooyinka Australiya
Nafaqada dadka deegaanka ah waxaa ku jira qadar badan oo ah hilib, hilibka lo'da badanaa. Qof kasta oo Australian ah sida saxan qaran wuxuu soo wici doonaa hilib cajiib ah oo hilib ah, oo si khaas ah loo shiilay. Australia waxay la xiriirtaa qaar badan oo naga mid ah oo leh kangaroos, hilibka xayawaankani waa mid si gaar ah loogu talogalay hiwaayadda. Si kastaba ha noqotee, haddii hilibka kangaroo si fiican loo dubay, waxay dhadhamisaa sida hilibka hilibka riyaha.
Noocyo kala duwan oo Australia ah oo ku yaala meelo badan ayaa laga diyaariyaa kalluunka, oo ay ku jiraan noocyada maxaliga ah, sida shaper, barracuda, whitebate. Iyo habka loo karsado kalluunka waa mid aan caadi ahayn: waa la dubay on dildilaaca dhuxusha hoostiisa hoostiisa. Juquraafi ahaan waxay go'aamisay noocyada kala duwan ee Australiyaanka ee leh cayayaanka iyo muuska, maqaarka iyo foostooyinka, qolofta, gawaarida, lakabada iyo lakabyada, iyo sidoo kale hilibka jilicsan.
Diyaarinta suxuunta badan ee qaranka, maadooyinka Australiya ee farshaxanku waxay isticmaalaan maaha kaliya khudradda caan ka ah Yurub, laakiin sidoo kale miraha kuleylka ah sida taro, muuska, papaya, gaajo iyo cananaaska. Maydka muuska waxaa la siiyaa suxuunta hilibka, cabitaanka casiirka badanaaba waxaa loo adeegsadaa marinade ah oo lagu qoynayo shimbir shimbir ah. Laakiin khudradda ugu caansan waa yaanyo.
Sida Ingiriiska, Australiyaanku waa taageere weyn oo shaah ah. Caanaha, caanaha iyo furutada miro ayaa sidoo kale caadi ah. Aad loo jecelyahay waa noocyo kala duwan iyo jalaato. Australia waxaad ku raaxeysan kartaa khamri wanaagsan. Waxaa xusid mudan in wax soo saarka khamrigu uu hoos u dhacay sanadihii ugu dambeeyay. Dhabado badan ayaa laga sameeyey luuqado kala duwan oo Isbaanish, Isbaanish iyo Faransiis ah oo canab ah.
Cuntooyinka qaranka ee Australia
Kaluunka ugu muhiimsan ee Australianka ah waxaa loo yaqaan 'etjemate'. Waxaa markii ugu horreysay loo diyaariyay 1920-kii Fred Walker. Walker wuxuu ku daray maadada khamiirka ee basasha, celceliska iyo milixda. Qaadashada mug weyn oo mugdi ah oo la mid ah macaanka oo la cuno rooti ama loo isticmaalo sida saxan diyaar u ah. Wakhtiga dagaalka, Wedjemite waxaa loo soo bandhigay cuntadii qasabka ahayd ee Australiyaanka, kadibna wuxuu noqday mid caan ah oo caan ah.
Isagoo ka hadlaya cuntooyinka Australiya, midkani ma caawin karo in uu dheho ereyo kooban oo ku saabsan cuntada Aborijiniska lagu kariyey dhuxusha. Cuntadan waxaa lagu magacaabaa "dumper", taas oo ah caano, oo laga sameeyey isku dar ah bur iyo biyo. Cuntadani ha u cunin shaaha, kaas oo lagu kariyey dheriga socodka. Qaar ka mid ah suxuunta Aboriginal-ka ee aan caadiga ahayn waa "Soup from Anaboroo, Mango iyo Burrawong".
Kaliya macaamiisha Australia, dalxiisayaasha ayaa dhadhamin kara suxuunta sida kangaroo ee suugada quandong (miro la yiraahdo "boorashka macaan"), baradhada cagaarka ah, qolof buluug ah, dibnaha sharkiisa, macmacaanka macaanka iyo dabcan, yaxaaska iyo hilibka opossum. Tani ma aha dhammaan. Cuntada makhaayadda lagu qadariyo waxay ka kooban tahay dhowr darsin oo daraasad ah.
Macmacaanka Australiyaanka ayaa jecel Lamington. Munaasibkan macaan ee macaan, kaas oo lagu daro shukulaatada loona rusheeyey shukulaatada qumbaha. The Lamingtons ugu horeysay waxaa loo diyaariyey ka soo moofo ah uumiga leh ee dheeriga ah ee raspberries ama strawberries, laakiin hadda waa la diyaariyey iyada oo aan dheeriga ah ee macaanka. Sida buuxinta, macmacaanka qaar ayaa isticmaala kareemka dufanka leh.
| | |
| | |
