Waxaan kugula talin karnaa cuntooyin aad u karisid maraq fudud iyo maraq squash. Thanks to farmaajada ku jirta saxanka, waxay u soo baxday in la buuxiyo warqad qosol leh.
Shuban laga bilaabo xayeysiisyo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 650 g;
- basbaas macaan Bulgarian - 150 g;
- karootada - 95 g;
- biyaha la buufiyay - 1,7-1,9 l;
- Marjoram qalalan - 2 qanjaruufo;
- subag, rooti farmaajo - 25 g;
- kareemka - 115 g;
- dill, dhir, basil (geedo);
- basbaaska miro madow;
- cusbada dhagaxa ah ee iodaysiinta.
Diyaarinta
Maraqkan waxaa loo saari karaa suxuunta ka soo qayb galka "degdegsan". Waxaa loo diyaariyaa si dhakhso ah oo fudud. Waa ku filan oo kaliya in la dhaqo gabayada, dabacasaha iyo basbaaska balaastigga ah ee Bulgarian, diirka, gooyaa khudradaha leh xabado yar yar oo ku badbaadi subagga la isku qurxiyo. Khudaarta ee digsi qaboojiye ah ayaa la dhigaa, iyagoo ka bilaabaya dabacasaha iyo dhammaystirka leh zucchini, iyo dhamaadka xilliga qaboobaha leh laba qanjaruufo marjoram la qalajiyey. Isla mar ahaantaana, saxanka kale ee saxanka, kuleylka biyaha ku sii daa daboolka, iyo ka dib markaad shubato, waxaynu u rogaa waxa ku jira digsiga. Ka dib karkarin soo noqnoqda, ku dar jiiskii dhalaalay ee suunka, u daa inuu gebi ahaanba burburo oo uu ku faafo maraq, xilliga saxanka leh cusbo iodised, basbaaska, ku kari ilaa shan daqiiqo, ka dibna ku dar jarjar cusub oo la jarjarey oo xajka ku sii daa 10 daqiiqo oo kale.
Maraq Maqaarka leh cagaarsho iyo farmaajo - macmacaanka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 350 g;
- Nalalka basasha - 140 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- maraq qudaarta ama digaag - 0,9 l;
- rootiska - 75 g;
- kareemka - 115 g;
- Cagaarka cusub;
- basbaaska miro madow;
- cusbada dhagaxa ah ee iodaysiinta.
Diyaarinta
Wax yar oo ka mid ah alaabta la heli karo waa la diyaariyey iyo maraq zucchini leh jiis cream. Si arrintan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay nadiifinta nadiifinta, nalalka diiray iyo ilkaha toonta ah si aad u qaawiso xaleef yar oo aan rasmiga ahayn, ku rid digsi, buuxi biyo ama kaydka la heli karo oo u rid kari. Shan daqiiqo ka dib karkarinta, waxaan ku dari karnaa weelka la jeexay jiiska la kariyey, ku rusheeyaa xayawaanka barkada ah iyo kari karno isku dhufasho inta badan ilaa inta jilicsan ee khudaarta iyo boodhka. Hadda waxay ku sii jiraysaa oo kaliya in ay yareeyaan xajinta khudradda caleenta cagaaran oo leh shiilan, milix iyo basbaas, ku shub taarikada oo u adeega miiska, ku dar caleenta yaryar oo la jarjaray, haddii loo baahdo, boomaatada ama qashinka.
Maraq Cream ah oo keegga leh jiis iyo kareem
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini - 850 g;
- Nalalka basasha - 120 g;
- dhoobo toon - 2 pcs;
- karootada - 90 g;
- baradhada - 240 g;
- maraq qudaarta ama digaag - 0,9 l;
- Saliidda qorraxda oo aan lahayn caraf - 35 ml;
- kareemka - 115 g;
- cream of content dhexdhexaad ah - 110 ml;
- Cagaarka cusub;
- basbaaska miro madow;
- cusbada dhagaxa ah ee iodaysiinta.
Diyaarinta
Xaaladdan oo kale, loogu talagalay diyaarinta maraq kareemka ah, marka hore waxaan badbaadin doonaa khudradda on saliidda gabbaldayaha. Si tan loo sameeyo, jar jarjar, karootada diirran, baradhada, ilkaha qashinka ah iyo guluubka oo leh xabado yar yar oo ku dhaji farsamooyin kulul leh saliid. Waxaan ku bilownaa dabacasaha iyo basasha iyo dhameyna barandhada iyo zucchini. Waxaynu u deynaa khudradda toddoba daqiiqo, ka dibna ku faafi digsi leh maraq la karkariyey, ku dar juuska jajabyada la kariyo iyo kari cuntada ilaa ay ka buuxaan oo u diyaari karaan walxaha qudaarta.
Hadda waxaan ku shubeynaa blower mashiinka dharka muraayadda, ku shub kareemka, milixda saxanka iyo basbaaska, diirran ilaa calaamadaha ugu horeeya ee karkaraya kadibna ka saar saxanka. Markaad u adeegto, waxaan ku dhajino maraq kareemka leh caleemo cusub iyo, haddii la doonayo, qashinka.