Zucchini oo la kariyey waa mid aad u fiican oo dhadhan leh haddii aad ku karisid foorno leh hilib shiidan. Noocyada kala duwan ee santuuqan ayaa lagu soo bandhigay cuntooyinkeena.
Qufac, oo la jarjaray hilibka duqadda ah iyo khudradda iyo foornada lagu dubay foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini dhalinyarada qadar dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- hilibka doofaarka-lo'da - 340 g;
- yaanyada cusub - 260 g;
- kobcaan dhir cusub - 3-4 pcs;
- guluubka basasha - 110 g;
- toon of toon - 2 pcs;
- gabbaldayaha, saliid aan lahayn - 75 ml;
- jajab piquant cheese - 75 g;
- dhir udgoon ee aad dooratay;
- cusbo, basbeel aad u yar iyo basbaaska madow.
Diyaarinta
Waxyaabaha ugu horreeya ee aan diyaarin doono saldhigga miro juus ah ee walxaha. Si aad tan u sameyso, raaci khudradda cagaarka ah laba qaybood oo jarjar xabbad kasta kala qaado shaaha. Hadda si deeqsinimo leh ugu dufan gudaha khudradda leh saliid gabbaldayaha ah, ku rid xaashida dubista oo ka soo gooyay dhinaca hoose oo soo dir daqiiqadaha ilaa shan iyo toban daqiiqadood si aad ugu dubato foornada 180 digrii.
Iyadoo la dubayo roodhida jilicsan, diyaariso buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, waxan nadiifinno oo waxna nadiifnaa basasha iyo toonta, iyo sidoo kale qashinka jaranjarada la xoqay.
Iska ilaali digsiga digsi qaboojin aan saliid lahayn, ku dar toonta iyo basasha oo ku sii dar khudaar yar yar. Hadda ku dhawaad kala badh ama yar yar yar oo khudradda ka dibna isku walaaq khudradda dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah, cusbo habka iyo basbaaska.
Waxaan ku wareejineynaa khudradda cagaarka saxanka, ku dar saliid yar oo aad kudajinayso godka saliidda, ku rid hilibka duqadda ah ee la shiiday, isku walaaq, oo qallajin ilaa ay diyaar u tahay. Sdabrivaem dhamaadka qashinka waxa ku jira shaashadda saliidda leh cusbada, basbaaska iyo dhirta loo baahan yahay, ka dib markaa waxaan u ogolaaneynaa in qaboojiyaha la qaboojiyo, oo isku darso khudradda qudaarta ah iyo jiiska, ku dar caleen yar oo cusub oo la jarjarey.
Waxaanu buuxinaynaa caleemaha cufan ee qasacadaysan, korka sare waxaan u diyaarsannaa tamaandhada jarjar yar, ku dar qaar ka mid ah cusbo, basbaaska iyo baaldiyada ku rid sheyga dubista saliidda.
Waxay weli ku sugantahay oo keliya sugidda dubista saxanka foornada heerkulka 185 digrii. Tani waxay qaadan doontaa oo kaliya shan iyo labaatan daqiiqo, ka dibna saxan ayaa lagu dhejin karaa saxan waxayna u adeegtaa miiska.
Zucchini cufan hilibka iyo boqoshaada lagu dubay foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- zucchini dhalinyarada qadar dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- Hilibka lo'da ee lo'da - 260 g;
- Boqoshaada cusub - 220 g;
- yaanyo cusub - 320 g;
- kobcaan dhir cusub iyo dill - 2-3 rodol.
- guluubka basasha - 110 g;
- toon of tufaax ah - 1-2 pcs;
- Baasboorka Bulgarian iyo xididka celery (optional);
- gabbaldayaha, saliid aan lahayn - 75 ml;
- labeen dhanaan - 180g;
- jajab piquant cheese - 75 g;
- dhir udgoon ee aad dooratay;
- cusbo iodised iyo dhul madow oo basbaas ah.
Diyaarinta
Xaaladdan, waxaan ka walwaleyn doonnaa doomo aan ka imanayno kalluumeysiga, sida kudabeeyihii hore, laakiin kegs. Si tan loo sameeyo, miraha cagaarka ah waa la dhaqaa oo jarjaraa saddex qaybood oo kala duwan. Waxaan sidoo kale ka dhigi karno saliidda iyo saliida khudradda. Haatan waxaan xoqaneynaa zucchini hal dhinac, ka tago xagga hoose, oo hoos u geli shaqooyinka shan daqiiqo karkariyo, biyo yar oo cusbayn leh.
Wixii buuxinta, shiil saliidda gabbaldayaha jarjaran boqoshaada leh basasha, ku dar hilibka duqadda ah, iyo, haddii la rabo, celery caleenta iyo melenko jarjaran biber Bulgaria. Waxaan qirsanahay waxyaabaha ku jira lakabka duban, kareyso, illaa iyo inta hilibka la diyaarinayo
Hadda soo saar saxanka. Qeybta hoose ee foosto kasta waxaan ku dhajinaynaa yaanyo yaanyo ah, mid yar oo labeen dhanaan ah iyo walxaha sare ee hilibka duqadda ah leh boqoshaada iyo khudaarta. Ka dibna kareem yar oo labeen dhan ah, laga bilaabo kore waxaan ku daboolnaa maraq ah yaanyo waxaanan xoojinay jiiska.
Waxaan ku dhajinay banaan on saxda ah dubista, ku duub qaybta hoose ee qayb yar oo biro ah, iyo waxaan u dirnaa si ay u dubo foorno kulul. Labaatan iyo shan daqiiqo, cunto kariye, casiir leh oo asal ah leh sharaf leh ayaa miiskaaga ku qurxin doona oo ku farxi doonaa dhadhanka rabbaaniga ah.