Digaag lagu dubo liinta - liin aan caadi ahayn, ladhan yahay, kareysa, dhalaalaya oo casiir leh oo leh dhadhanka piquant aan caadi ahayn. Waa ku qumman yahay qadada qoyska qooyska, oo hubaal waxay noqon doontaa qurxinta fasax kasta. Aynu ogaanno sida loo kariyo digaagaha.
Qodobbo la dubo oo la dubay oo la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xabbad digaag ah - 2 kg;
- bariis - 100 g;
- malab - 1 tbsp. qaaddo;
- mustard - 1 qaado shaah;
- liinta - 2 gogo ';
- toon - 3 xabo;
- sabiibka - cantoobo;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Sidaa darteed, si aad u diyaariso digaag la dubay oo la dubay liin macmacaan in la kariyo , bariiska waa la maydhaa oo la karkariyaa illaa badh diyaar ah biyo cusbayn. Ka dibna si tartiib ah u daadi dareeraha, ku dar sabdo qoyan, malab, diiray oo la jarjaray. Xilliga u buuxi dhir udgoon si fiican u walaaq. Dhammaan dhinacyada digaaga ayaannu digaag iyo digaag ku daadinaynaa. Gudaha, dufan leh toon, ku dhuftay saxaafadda. Maqaarka maqaarku si tartiib ah ayuu kor ugu qaadaa farta oo wuxuu ku dhejiyaa wareegyada roodhida hoostiisa, marka hore dhinaca dhinaca naaska iyo sidoo kale dhinaca dambe ee gadaashiisa.
Hadda waxaan ku dhejineynaa bacda gudaha bakhtigu, waxaan ku dhejin karnaa cadayga, iyo lugaha iyo baalashyada oo leh xadhig. Waxaan dhajin karnaa digaag cufan ah ee saxarada dubista, ku dabool dabool oo ku rid foorno preheated ah. Nadiifi saxanka 200 degree mudo saacad ah, iyo illaa 15 daqiiqo ka hor inta aan la sii deynin, waxaan ka saaraa biraha si ay u sameeyaan qolof qabow. Waxaan hubinnaa diyaargarowga saxda ah ee habka caadiga ah adoo bam gacmeed ku riixaya cadayga oo ah meesha ugu caansan: haddii uu cabitaan cad cad loo qoondeeyey, ka dibna digaag lagu dubo foornada ayaa diyaar u ah liisaska.
Digaag ku duban leh liinta iyo bocorka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag - 2 kg;
- bocorka - 100 g;
- liinta - 2 gogo ';
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Saliidda qudaarta leh lagu qasi karo xilliyada aad jeceshahay. Waxaan ku dhaqnaa digaagga, ka shaqee, googooyaa, qallaji oo ku xoqin si isku dhafan oo saliid leh. Jirka boogaha ayaa jarjaray xaleef waaweyn. Orange wuxuu nadiifiyaa, u kala qaybi jeexan, ama gooyaa wareegyada. Qeybta hoose ee caaryada ku shub saliid yar yar iyo soo saar bocorka leh oranji. Saloobaynta digaaga si ay u dhadhamaan, xilli oo dhir udgoon iyo kor u soo bixid dusha sare. Hadda waxaannu u dirnaa hilibka foornada iyo dubidda illaa heerkulka 190 darajo, marmarna ku shubaa casiir la daadiyey.