Qaadista tijaabada noocaas ah waxay kaa badbaadin doontaa inaad ka fogaato waqtigaaga iyo tamartaada intaad diyaarineyso alaabta aad caanaha ku jirto ama macaan. Ku saabsan waxa la diyaarin karo laga bilaabo burka la dubay, cajiinka aan khamiir lahayn , waxaan si faahfaahsan uga hadli doonaa cuntooyinka soo socda.
Puff Pastry Puff Pastry
Haddii aadan go'aan ka gaarin wixii aad ka dubi lahayd cajiinka aan-qaboojiyaha ahayn, joogso on pies, ama halkii - tart. Ku dhowaad wax kasta waxay noqon kartaa buuxinta naanaysta furan. Waxaan go'aansanay inaan sii joogno fasalada Faransiiska oo leh jiis oo aan saldhig u aheyn saldhiga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xaashida joodariga;
- Gruyère cheese - 115 g;
- leeks - 2 gogo ';
- Kiimikada - 1 qaado shaah;
- ukunta - 2 qaybood;
- caanaha - 45 ml.
Diyaarinta
Lakabka hore ee aan dhoobada lahayn ee bakeeriga lafaha, waxay qabtaan diyaarinta buuxinta. First of all, ha giraanta lafaha leh caleemo caleemaha yimaado ilaa ay ka jilicsan yihiin. Cabbiraadda qaraxa ee ka soo baxa oo isku darka ukumaha caanaha lagu daro. Ku dar isku dar ah jiiska iyo khudradda.
Cirridda cajiinka si aad u hesho dabool. Wixii dheeraad ah, waxaad isticmaali kartaa foomka tartanka. Xakamee salka oo ku dubo 210 darajo 15 daqiiqo, ka dibna ku shub walxaha loogu talagalay miirta la dubay, cajiinka aan boogta lahayn oo sii wad ilaa karinta illaa inta uu qabsanayo.
"Yazychki" oo ka soo jilicsan boodhka - qashinka
Mid ka mid ah alaabada ugu fudud ee tijaabada aan la saarnayn, waa "carrabka" - qaybo layiraahdo cajiinka ah, rusheeyey sonkorta ama isku dar ah oo leh dhir udgoon. Intaa waxaa dheer ku darida shaaha si degdeg ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xaashida joodariga;
- sonkorta - 85 g;
- qorfe - 5 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Qaybi lakabka cajiinka la dubay laydhuujiyo iyo mid kasta oo ka mid ah ukunta. Isku dar qoriga leh sonkorta oo rusheeyo mid kasta oo "carrab" leh isku dhafka la helay. Karisaa "carrabka" 220 heerkul ah 20-23 daqiiqo.
Roodhooyinka ka soo baxa budada lafaha
Hagahaas oo la buuxiyo suugo cadcad iyo maaddada "prosciutto" waxay noqon doontaa mid sahlan, laakiin waxa lagu naqshadeeyey isku darka miisaanka cuntada ee miiskaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bakeeryaha lafaha - 2 caleemo;
- caanaha - 235 ml;
- Dijon mustard - 10 g;
- bur - 15 g;
- prosciutto - 6 xaleef;
- jiiska jiiska - 135 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Diyaargarow beshamel, roodhida burka oo ku sifee caanaha. Marka subaggu qaro weyn yahay, ku dar jiis iyo jalleeco.
Kala soocida cajiinka xoqan oo loo kala qaybiyay qaybo kala duwan, gali qayb ka mid ah suugada mid kasta oo ka mid ah iyaga oo daboolaya maraqa dabiiciga ah. Ku xir cidhifyada cajiinka ah isla markaana dufan dusha sare leh ukun. Dubo at 200 darajo 20-25 daqiiqo.