Bukhaari - waa alaabada cufan ee faa'iido leh, kaas oo aad ka heleysid cuntooyin aad u nafaqo leh, maqaayad iyo dhadhan fiican leh - maraq, firiley iyo suxuunada dhinaca. Laakiin ma aha dhammaan dadka guriga haya, way soo baxaysaa, markasta karkariyaan digirta saxda ah - ka dibna waa la dheefaa, ka dibna lama karinin. Aan waxbaan ku baranno dhammaan siraha karinta digirta waxaanan ku farxi doonaa dadka aan jecelahay leh suxuunta dhadhan fiican leh.
Intee in la kariyo digirta ka dib markaad barareyso?
Sidaa darteed, si aad u qoyso digir ka hor inta aanad wax cunin waa lagama maarmaan si markaa kadibna loo kariyo si dhakhso ah loona beddelay delicious. Suufku waa inuu ahaado biyo qabow ilaa 7 saacadood ama ugu fiican habeenkii oo dhan. Ka hor inta karinta, biyaha ee fayradu joogeen waa in si taxadar leh loo lebbiyo iyo ku shubay cusub.
Sida loo kariyo digirta?
Si arrintan loo sameeyo, ku shub biyo cusub digsi, dhoobo digir, daboolka dabool oo dab damiya. Kobac digirta ilaa dhammaan dareeraha la kariyey. Si kastaba ha ahaatee, waxaa fiican in aan kor loo qaadin dabka si loo dedejiyo geeddi-socodka. Haddii digirta si buuxda loo kariyey, iyo dheriga ayaa weli heysta biyaha, ka dibna waxaan ka qaadaa daboolka, si loogu nadiifiyo biyaha degdegga ah.
Haddii aad go'aansato inaad ku dubto moyaha maraq, markaas biyaha waa la kariyey - ka tag, ma sugin illaa ay ka dhalatey. Digirta Solimku kaliya ayaa lagama maarmaan u ah dhammaadka. Haddii tan la sameeyo bilowga cunto karinta, waxaa la kariyaa wax badan oo aan ka noqon doonin mid adag oo dhadhan leh. Laakiin haddii aad ku shubtid saliid yar oo khudradda ka mid ah digsi inta lagu jiro karinta, digirta ayaa la kariyaa si dhakhso ah, iyo maraqa dheeriga ah ee subagga ayaa ku dari doona saxan aan caadi ahayn oo siinta dhadhan gaar ah.
Hooyooyinka qaarkood waxay sida caadiga ah ku daraan soodhadhka digirta, iyaga oo rumaysan in ay si dhakhso ah u karsanayso. Laakiin waxaa fiican in aan tan la samayn, sababtoo ah digirta, waxay soo dhejiyeen soodhada, helitaanka dhadhan dabeeci ah iyo "soodhaw" gaar ah.
Intee in la karinayo digirta adigoon wax qallajin lahayn?
Waxay dhacdaa in digirku u baahan yahay in si degdeg ah loo kariyo, mana jirto waqti la qoyaanayo. Xaaladdan, qaabka muujinta ayaa kaa caawin doonta. Sidaas darteed, diirka si fiican u maydheen, ku shub biyo qabow oo isku kari ah. Ka dib markiiba biyo daadi, mar kale mayr, mar labaad ku shub biyo iyo sidoo kale isku kari. Nidaamkan waxaa la fuliyaa saddex jeer, ka dib markaa waxaan karinnaa digirta ilaa ay diyaar yihiin. Dhamaadka dhamaadka karinta, waxaan ku darnaa basbaas ay u dhadhamiyaan.
Sida loo kariyo maraq la dhadhamiyo?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digir - 1 item;
- biyaha - 3 l;
- baradhada - 5 nooc;
- alaabta la cabbo - 350 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- subagga - 10 g;
- cagaarka, dhirta.
Diyaarinta
Sidaas, karkariyo ugu horeysay ilaa diyaar u ah in ay sigaar cabbaan, iyaga ka soo bixi maraq. Kadibna waxaan dabooli karnaa digirta, waxaan karnaa, ilaa 50 daqiiqo. Ka dibna si tartiib ah uga saar digirta, iyaga ku tirtir shaandho, oo u rogaya xaalad baradho la shiiday, mar labaadna ku rid bacda. Baradhadu waa la nadiifiyaa, jarjar, u tuuraa maraq, ku kari ilaa 10 daqiiqadood. Qodbada nalalka guluubka ah, karootada ayaa xoqin on hayso weyn oo ku dhaaf khudaarta digsi qaboojin leh oo lagu daro saliidda cuntada.
Kadibna waxaan ku shubi karnaa dubaaxiyaha maraq kaddibna kariyo 10 daqiiqo oo kale. Salting ee saxan si ay u dhadhamiyaan, kula saydhaa leh caleemo jar jartey, tuur gabal saliid ah oo ka saar maraq ka soo dabka. Wax walba, maraq hilibkayaga waa diyaar!
Intee in la kariyo digirta?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- peas chickpeas - 1 item;
- toon - 2 xabo;
- biyaha.
Diyaarinta
Si aad u diyaargariso digirta horay ugu sii daa, digada digirta biyo qabow habeenkii oo dhan. Aroortii, waxaannu biyo daadinaynaa, oo digirta u gelinaa weelka fiiqan. Toonta horay loo nadiifiyay ayaa la isku shubay saxaafadda waxayna ku darsataa digirta. Hadda ku shub biyo dhan si ay si buuxda u qariyaan alaabta. Waxaan karsaneynaa Boorash qasacadeysan oo ku saabsan laba-saacadood illaa 2 saacadood, oo qalabka wax lagu dhejiyo "Habka".