Arrin muhiim ah oo ku saabsan habka loo diyaariyo macmacaanka xafladaha ayaa ah sida loo dhaqdo keega buskudka. Tani waxay kuxirantahay natiijada kama dambaysta ah ee cuntada diyaarisay: muuqaalkiisa, dhadhankiisa, iyo tayada guud. Waxaa jira fursado badan iyo codsiyo karti leh oo la isku qurxiyo ayaa gacan ka geysan doona sameynta mira qurux badan oo loogu talagalay dabaaldeg ama xaflad shaaha fudud oo guriga ah.
Sidee ayaad ugu rushaysaa moofo buskud ah?
Cunto-saarid loogu talagalay keega keegga isbuunisku waa qayb adag oo u oggolaanaya inay saldhig u ahaato mid isku dhafan oo si tayad leh loogu hagaajiyo foorno, maryo iyo walxo. Diyaargarow sharoobada ama kareemka siyaabo badan, mid kasta oo ka mid ah taas waxaa lagu dari karaa waxyaabo dabiici ah oo xiiso leh.
- Ka hor inta aadan kalluumeysiga bakeeriga ku darin hilib, waxaad u baahan tahay inaad diyaariso sharoobada ama kiriimka, waxaa loo isticmaalaa qaab qaboojis ah. Cunnooyinka kuleylka leh ayaa jilicsan in badan oo macmacaankuna uu dabacsan yahay, laga yaabee inuu lumiyo qaabkiisa.
- Caadi ahaan, isugeynta waxaa loo diyaariyey buskudka sonkorta iyo biyaha, qayb ahaan 2: 3.
- Fasalka hoose waxaa lagu daraa bakeeriga shaaha (oo lagu daro dhadhanka dhadhanka), espresso, bacalka vanilla ama casiir miro, badalida biyaha.
- Haddii ay jirto gabi ahaanba wakhtiga wax lagu kariyo sharoobada, iyo waxa la marsado keega buskudka fudud ee fudaydka ah waa arrin la taaban karo, oo macaanka dareeraha ahuna uu ku habboon yahay, sharoobada dheeraadka ah ee khudradda miraha ah oo aan lahayn miro.
- Cunto looguma talogelin carruurta, isticmaalka khamriga waa la isticmaalaa. Saliideedka hoose, ku dar cognac, calaamad, rum, macmacaan khamri ama khamriga.
- Ka dib markaad dalbato cayayaanka, keegga waa inuu jiifaa ilaa 20 daqiiqo, markaa kadib waxaad ku dari kartaa kareemka ama walxaha.
- Waxaa muhiim ah in la ilaaliyo keegga loo isticmaalo, haddii la qalajiyo ama la shiilo, impregnation waxay u baahan doontaa waxoogaa yar, haddii ay saliid tahay, ka dibna ha ku dhaafin codsiga sharoobada.
- Codso impregnation waxay noqon kartaa miisaan, si siman u qaybin sharoobada dusha sare ee cake. Ujeedadaas awgeed, burushka macmacaanku waa fiican yahay, haddii sharoobada uu yahay dareere, ma aheyn shahwo, waxaad isticmaali kartaa buufin.
Sharoobada sonkorta ee bacriminta biskoorka
Diyaarso sharoobada loogu talagalay buskudka ee guriga lagu xakameynayo ma ahan mid dhib badan, waxaad u baahan tahay inaad raacdo qiyaasta la isku hagaajiyay: 2 qaybood oo sonkor ah ayaa la qaadaa 3 qaybood oo biyo ah, cunto kariye kuleyl hooseeya illaa laga yaabo inay qarxaan kiriimyada waana in la qaboojiyaa ka hor inta aan la isticmaalin. Qodobkaan asaasiga ah waxaa loo isticmaali karaa qaabkiisa saafiga ah ama wuxuu ku xiran yahay maaddooyin karsan. Sharoobada keentay waxay ku filan tahay in ay qoyaan labada keega.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 2 tbsp. l;
- biyaha - 3 tbsp. l.
Diyaarinta
- In digsi ku shub biyo iyo ku shub sonkorta.
- Isku diirinta kuleylka kulaylka yar.
- Ha karkarin, sug ilaa inta sonkorta si dhammaystiran loo tirtiro.
- Ku qabow heerkulka qolka.
Cunto siinta buskudka
Cognac naqshadeynta buskudka - qaabka ugu caansan ee lagu dubo keega, waxay soo baxaysaa mid aad u udgoon oo leh daba-qabad khamri la cayimay. Intaa waxaa dheer in cabitaanka khamriga ah, liin liin uu ku jiro qoyaanka, wax yar buufiyaa sharoobada sharoobada, iyo naqshadda vanilla waxay ku dari doontaa waraaqo cadaan ah oo cusub oo macmacaan ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - 1 item;
- sonkorta - 200 g;
- Vanilla essence - 1 tsp;
- Casiir liin - 1 tbsp. l.
- cognac - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
- In biyaha, milixi sonkorta, ka dib markii ugu yaraan kuleylka.
- Ku daadi vanilla iyo liin.
- Ku qabow heerkulka qolka, ku dar cognac, isku dar.
Bacaha caruuska ee buskudka
Just iyo si dhakhso ah loo diyaariyey kafeega kafeega ee buskudka leh kafeega degdeg ah. Halabuurka ee la karinayo this waa rum, waxay siin doonaa qadhaadh fudud, haddii la doonayo, waxaad ku beddeli kartaa kafeega liqueur ama guud ahaan ka saaro aalkolo. Waxaa muhiim ah in la hubiyo in maaddooyinka gebi ahaanba la kala diri karo, haddii kale dhadhanka ugu dambeeya ee macmacaanka ah ayaa la burburin karaa qadhaadhka kafeega.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 200 g;
- biyaha - 200 ml;
- rum - 2 tbsp. l.
- qaxwaha - 20 g.
Diyaarinta
- Isku dar sonkorta iyo badhkii biyaha diyaarka ah. Kuleylka kuleylka ilaa inta kristaanku kala go'do.
- Karkari biyaha haray, ku shub qaxwada, si wanaagsan u walaaq, qabow.
- Isku dar sharoobada leh qaxwaha, geli rum, isku dar.
Lemon impregnation for biscuit
Cuntada aan macquul ahayn ee biskoorka aan khamriga ku salaysanayn liinku waxay isku dhejin kartaa dhadhanka mid kasta, xitaa macmacaanka ugu caansan, waxay keenaysaa nadiif iyo iftiin macaan leh ee daaweynta ugu dambeysa. Waxaad ka sameysan kartaa sharoobada leh hal casiir iyo sonkor ama u dhiganta si aad u qallajiso halbeegga aasaasiga ah ee biyaha. Inta lagu jiro karinta, diirka ayaa sidoo kale loo isticmaalaa, laakiin ka dib marka la nadiifiyo waa diyaar, waa in laga saaraa adigoo maraya shaandho.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- liin - 150 ml;
- sonkorta - 100 g;
- diirka liin - 1 tbsp. l.
Diyaarinta
- In digsi ku shub oo liin, ku dar sonkorta iyo jilibka.
- Cook adigoon sugin karkar, waxaad u baahan tahay sonkorta si buuxda u dhalaalay.
- Sharax sharoobada kulul adoo isticmaalaya shaandho.
- Nadiifinta fudud ee buskudka ee foomka la qaboojiyey ayaa la adeegsadaa.
Caanaha laga soo saaro biskarka
Si fudud oo si deg deg ah u diyaar garoobi bacriminta buskudka, caano joogta ah iyo dhadhanka badan sida kareemka dareeraha ah. Sharoobadaasi waxay ku haboon tahay in la jilciyo moofo cadaan ah, haddii buskudka shukulaatada ah, waxaad ku dari kartaa kookaha yar yar ama shukulaatada yar yar, sonkorta waxaa lagu soo bandhigayaa muraayada hore loo qaboojiyay, si markaa carafku uumi uma engagin marka la kululeeyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano - 2 shey;
- sonkorta - 1 item;
- vanillin.
Diyaarinta
- In digsiga sauté, kululeeyo caanaha, ku shub sonkorta leh vanillin ah.
- Iska ilaali si joogto ah, ha u ogolaan karkarin.
- Marka sonkorta lagu kala diro, iska dhig. Ku qabow heerkulka qolka.
Cunto siinta biskarka "Chun Drunken Cherry"
Bacriminta lakabaadda ee cherry for biscuit waxaa laga diyaariyaa sharoobada aasaasiga ah, taas oo la buuxiyay khamriga khamriga. Wixii dhadhan gaar ah, caan ah ama calaacal ah ayaa loo isticmaalaa, si fiicanna berry waa lagu qooyay qashin iyo liinta miro . Waxaa habboon in sharoobada uu ku habboon yahay keegaga shukulaatada. Cherry waxaa loo isticmaali karaa cusub ama la qaboojiyey, qasacadaysan ama casiirkiisa ma shaqeyn doono.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cherry - 100 g;
- cherry ku shubtay - 50 ml;
- biyaha - 200 ml;
- sonkorta - 100 g.
Diyaarinta
- Ku rid cherry, sonkorta iyo biyaha ee stewpan.
- Karkari 2-3 daqiiqadood. Ku qabow heerkulka qolka.
- Ka saar midhaha, ku dar buuxinta, qaso.
Daaweynta Honey for biscuit
Maqnaanshaha buskudka malab waxaa loo diyaariyaa si deg deg ah, si fudud, iyada oo aan wax khasaare ah. Sonkorta waxaa gebi ahaanba lagu beddelay cunto macaan, laakiin waa muhiim inaad xasuusnaatid in aadan kululeyn karin malab, sababtoo ah waxa fiican inaad isticmaasho dareeraha, May ama geedo ayaa sameyn doona. Ha isticmaalin malab baqti ah , waxay leedahay dhadhan qadhaad ah waxayna dhali kartaa dhadhanka ugu dambeeya ee macmacaanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha - ½ shey;
- malab - 100 g;
- liin - 2 tbsp. l.
Diyaarinta
- Biyaha kululeeyaa ilaa 50-60 digrii.
- Soo bandhig malab iyo si fiican u walaaq, ku shub liin.
- Waxaad dalban kartaa sharoobada this isla markiiba, ka dib malab ah ayaa gebi ahaanba kala diri.
Cunto siinta buskudka
Cunto qaadashada khamriga ah ee biskoodka guriga waa la diyaariyaa iyada oo la tixgelinayo saldhigga la doortay. Ma jiro wax sharoobo ah oo lagu daro keega shukulaatada ama vaniiliga, tusaale ahaan. Iyadoo ku saleysan khamriga waxaa la helaa sharoobada sifuduudaha, kaas oo si fiican loo qooyay loosen buskudka. Next, dibloomada aasaasiga ah waxaa lagu sharxay, taas oo ku filan in la gooyo 2 keega.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 100 g;
- biyo 100 ml;
- khamriga - 70 ml.
Diyaarinta
- Dhererka ku walaaq sonkorta biyo, karkari ilaa iyo inta macaanku si dhammaystiran u tirtiro.
- Ku qabow heerkulka qolka, ku shub liishur iyo si fiican u walaaq.
- Iyadoo sida sharoobada ah, waxaad isla markiiba ku xiri kartaa keegga.
Sharoobada shukulaatada ee bacriminta biskoorka
Cuntada ugu fiican ee buskudka shukulaatada ah - waa mid la kariyey oo ku saleysan kookaha, shukulaatada ama khamriga, kiiskiisa dambe Bailey ama Sheridians waxay sameyn doonaan, waxay si fiican u xoojiyaan dhadhanka hodanka ah ee keegga. Sharoobada Tani waxaa la diyaariyaa iyada oo aan biyo, waxay soo baxday cufan, kiriim yar, sidaas darteed waxay qaadan doontaa waqti dheeraad ah si ay u diiriyaan buskud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Caanaha gogosha leh - 100 g;
- kookaha - 1 tbsp. l.
- Bayliz - 2 tbsp. l.
- Saliid jilicsan - 50 g.
Diyaarinta
- Duufaanta waxaa la isku daraa caanaha iyo kookaha.
- Ku dul daadi biyaha qubeyska ilaa inta la siman yahay.
- Ku dar saliidda, laba kiilo laba kari.
- Ku qabow 10 daqiiqo, ku shub liishur, isku walaaq.
- Cuntadan waxaa lagu dhaqaa diiran.
Cunto xakamaynta buskudka khamriga
Khudradda cagaarshowga ee biskuhu waa hab wanaagsan oo loo kala saaro dhadhanka fudud ee keegga, laakiin waa muhiim inaad xasuusnaatid in saldhig cad oo aanad isticmaali karin khamri cas, dhadhan ma noqon doonto mid aad u wacan, iyo muuqaalka macmacaanka ayaa lumin doona rafcaanka. Haddii macmacaan macmacaan leh dhadhan qafiif ah, waxaa loo isticmaalaa in la nadiifiyo, xaddiga sonkorta waa la yareyn karaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khamri - 1 item;
- sonkorta - 1 tbsp.
Diyaarinta
- In digsiga sauté ku shub khamriga, ku dar sonkorta.
- Karkari si aad u iftiimiso, ilaa 30 daqiiqo. Iska ilaali si joogto ah si aan sonkorta u gubin.
- Ku qabow heerkulka qolka.