Delicious iyo aad u jilicsan iyada oo aan la isticmaalin soodhaha soodhaha waxaa laga helay bakeeriyada lafaha. Dabcan, si aad wax u karsato wax aad u fiican dhadhan fiican, waa inaad isku daydaa.
Cuntada ugu fudud
Waxaad dubi kartaa badeecooyin kala duwan oo ka sameysan keega kalluunka: xargaha, duubka, pies iyo xitaa pizza. Waxaan ku siin karnaa cunto karis ah, iyo waxa ka soo baxa baaritaanka aan cirridka lahayn, baaritaanka caatada ah, waxaad go'aansataa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka ah sarreenka ugu sarreeya tayada sarreeya - qiyaastii ½ kg;
- baraf biyo diyaarsan ama si khaas ah loo nadiifiyey (waad ku xakamayn kartaa kadibna waxay siin kartaa baraf) - 0,25 l;
- buur cusbo ah oo aan lahayn wax lagu daro ama iodized - 1 qaado shaah;
- saliid ama margarine oo tayo sare leh - 100 g.
Diyaarinta
Sida laga soo xigtay tiknoolijiyada casriga ah, waxaannu kudajinnaa burka milixda, ku shub baaquli oo si tartiib ah ugu shub biyo. Knead cajiinka, waa quruxsan yahay. Hawlgalkuna ma aha mid sahlan, waxaad u baahan doontaa xoog iyo dulqaad. Isku qurxin si aad u yar oo macquul ah adigoon ciribtirin. Waxaan saliidi karnaa lakabka (waa suurtagal in la dhalaaliyo, waxaad isticmaali kartaa mid jilicsan), isku laab qaybtii, soo daadi, saliid, ku dar. Nidaamka waxaa la soo celiyaa mar 5-20, ilaa inta awoodda, sabirka, saliida iyo dabacsanaanta baaritaanka ku filan. Waxaan ku rideynaa qaboojiyaha oo ka tago dhowr saacadood.
Waxaad ka daani kartaa keegaada keega lafaha. Si arrintan loo sameeyo, soo daa cajiinka leh lakab khafiif ah, jarjar saddex xagal iyo dooro buuxinta.
Macaamiisha aan ku qanacsanayn ee ka soo baxa hilibka duqadda ah ee la kariyey, la shiiday basal la jarjaray, kalluunka cuntada qasacadaysan, caleemaha beerka iyo walxaha qudaarta. Ugu delicious - jiis ama jiis iyo cagaarka. Saddex xagal oo saddex geesood ah ayaan ka dhignay xajmiga, saldhigga dhexe ee saldhigga oo ka leexdey lakabka - naftaada. Nasteexo sharraxan leh xaashida dubista (waa ka wanaagsan inaad ku daboosho qoraalka saliida leh) 7-15 daqiiqadood iyadoo ku xiran cabbirka.
Miraha macaan
Si aad u dubto xayawaan laga sameeyey buro-dubey, cajiinka aan khamiir lahayn, waxaad u baahan tahay doorasho macaan. Cuntadani maahan wax aad u adag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid "Sandwich", "Caanaha" ama wax la mid ah - 200 g;
- kiriimka dufanka dufan ee guriga - 0,5 koob (qiyaastii 150 g);
- burka of tayo sare leh content yar oo gluten - 2 koob;
- jaallaha ukunta (laga bilaabo ukunta digaaga) - 2 gogo;
- sonkorta cad cad oo dabacsan - 1 dhalo;
- Vanillin - 1 xirmo yaryar.
Diyaarinta
2/3 oo ah buro caleenta ah, isku qasan leh labeen dhanaan, jaallo ah. Ku dar burka la shiilay ee sonkorta iyo vanillin. Si dhakhso ah u soo ururi cajiinka oo ku rid meel qabow. Ka dib markaa, soo daadi keega, saliidee saliidda haray, si adag u xoqdo oo gooyso. Waxaan soo saarnaa qayb kasta oo iskutallaab ah, ku dar foosto oo u dhaaf mar kale. Ka dib markaa, kala qaybi roodhiga kala bar oo ka dub hilibka ka soo baxa cajiinka aan khamiir lahayn, adigoo isticmaalaya macaanka, miro ama berry oo leh sonkorta, shukulaatada dufan leh ama jilicsan, miro yar oo jilicsan, jiis ah sida buuxinta.
Waxaad dubi kartaa pies ka samaysan barafaysan, cajiinka aan boogta lahayn, tusaale ahaan, abrikot, plomme, macaanka raspberry ama currants.
Nesladko, laakiin waa dhadhan
Kukiyada ugu macaan badan ee laga sameeyo hilibka jilicsan ayaa la kariyey iyadoo ku saleysan biirka iyo sida cunto fudud.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- margarine "Creamy" ama mid kale - 1 xirmo;
- burka oo ku jirta / tayada ugu sareysa - qiyaastii 1 kg;
- beerta iftiinka ah oo aan ku jirin maaddo - 1 dhalo;
- isku dar ah oo dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Ku dar bur bur leh oo dhir udgoon, ku dar margarin dhalaalay oo si deg deg ah u walaaq. Isku darida biirka, waxaan soo ururinaa cajiinka oo ka tagaa qaboojiyaha si uu u nasto. Isku dar keegga, googo jarjar iyo dubi buskud macaan leh si aad u biirto.