Qiimaha aan qaali ahayn ee quraacda iyo quraacda caafimaad leh ama qadada - sandwiches leh pâté . Si kastaba ha noqotee, alaabada dukaanku maaha ikhtiyaar. Halbeeggu ma aha mid waxtar leh. Habka dibeddu waa inuu guriga ku karsado. Waa lacag raqiis ah, ma ahan mid aad u dheer oo aad u fudud. U sheegi sida loo kariyo lafaha digaaga digaaga.
Cadaadiska cuntada
Cunto fudud oo caadi ah ayaa laga dhigi karaa mid aad u xiiso badan adigoo dhadhanaya oo jilicsan qaab-dhismeedka - waxaan karin karraa beerka digaaga oo leh kareem.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag (naas) - 1 kg;
- Beerka - 0,6 kg;
- saliid "Farmer" - 150-170 g;
- caleemaha - 2 buundo.
- kareemka wax ka yar 20% maaddada dufanka - 120-150 ml;
- casaan iyo madoow basbaas ah - 10 digir;
- guluubka saladh dhexdhexaad ah - 2 pcs;
- quudinta ukunta - 12-15 pcs;
- dhir (xidid) - 1 xabbo;
- cusbo ioded - 1 qaado shaah;
- toon - 2-3 xabo (dooran).
Diyaarinta
Digaag digaag ah maydhin, googooyo yar yar kaddibna isku kari ilaa nus saac, ku dar dhir, guluub aan haynin iyo laastik. 20ka daqiiqo ee soo socota, ilaa hilibka qaboojiyaha kudheer iyo maqaarku dhex maraan, kariyo ukunta, qabow oo ka saar qolka. Qalinkayga iyo fareemka oo la jarjarey basal labaad oo saliid ah oo saliid ah kala badh 7-8 daqiiqo. In blender waxaan u dhig hilibka, beerka iyo ukunta, ku dar basbaas dhulka, milix. Haddii ay jirto rabitaan, waxaan ku dhejin karnaa labo xabbo oo toon ah. Waxaan garaacnay wax kasta oo kakan tartiib tartiib ah. Cream u diiran saliidda soo hartay illaa intaad karkarineyso, ku dar walxaha ku soo gala laf-dhabarka iyo mar kale. Nasiib darro, nuur fudud ayaa diyaar u ah.
Xayawaanka beerka iyo wadnaha
Haddii aad doorbideyso ma iftiin, qallafsan, iyo kaniisado leh qaab aan isku mid ahayn oo si fiican loo calalin karo, waxaanu diyaarinaynaa lakabka laga bilaabo beerka iyo wadnaha digaaga, cuntadu waxay noqon doontaa mid ka duwan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Qalbiyada cusub ee digaag - 0,7 kg;
- cusbo dhagax quruxsan - 1 qaado shaah;
- "Farmaajo" saliid - 200 g;
- beerka digaaga la kariyey - 1 kg;
- basasha saladh cad oo waaweyn - 3 nooc;
- saliidda la kariyey ee saliidda ah - 50 ml;
- basbaaska miro madow iyo caddaan - dhadhan;
- ukunta - 4 buug.
Diyaarinta
Si aad u karsatid xakamaynta guriga ee ka yimaada beerka iyo qalbiyada digaaga, raaci beerka, nadiifinta qalbiga - gooyn tuubooyinka, ku dhaq dharka xinjirta oo dhan ku karkariyo basasha. Beerka waxaa la gooyaa 20 daqiiqo ka dib karkarinta, wadnaha ayaa lagu kariyaa rubuc kale oo saacad ah. Karkari ukunta adag-la karkariyey, ku rid biyo qabow oo ka saar qolka. Nalalka haray waa la nadiifiyaa oo si fudud loo tuuraa, ka dibna la shiilay saliidda khudradda illaa madow. Dheji qalbiga, beerka, shiilada iyo subaga ku rid shucaac. Solim, basbaas iyo garaac. Maadaama dhismaha hilibka uu ka duwan yahay, pate ma aha mid isku mid ah oo aad u dhadhan fiican leh.
Ma ahan inaad isku xejiso
Waad karin kartaa suunkan xitaa sahlan - laf dhabarta ah ee digaaga digaag ah ee ku jira noocyo kala duwan ayaa la helaa, xoogguna wuu ka yaraanayaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- beerka cusub (chilled) beerka - 1,3 kg;
- saliida aan lahayn qorrax guluub ah oo la kariyey - 50 ml;
- basasha cad cad - 3 pcs;
- karootada - 3 xabbo;
- cusbo, dhagax, weyn - 1 qaado shaah;
- Biyaha basbaaska madow - dhadhamin;
- isku dar ah ee cawska la qalajiyey - 1/3 tsp;
- saliid "Biyo" - 1 baako.
Diyaarinta
Beerka waa la maydhaa oo la qalajiyaa tuwaal waraaqo ah, basasha iyo karootada waa la diiray, oo si fiican u burburay. Waxaan ku dhejin karnaa beerka iyo khudradda ee koobab ka mid ah kuwa isku dhafan, ku shub saliidda qudaarta, isku dar oo habka "Quenching", ku kari ilaa 40-45 daqiiqo, ku rid baaquli dufan, ku dar milix, basbaas, subag jilicsan iyo isku dar ah. Beat. Wixii dhadhan iyo dhadhan gaar ah, waxaad ku dari kartaa 50 ml of cognac ama calaamad wanaagsan.