Ma jeclaan laheyd inaad cunto karisid raashin digaag leh oo leh qajaar aan caadi ah oo qoyan iyo dabacsanaan ah oo udgoon? Waxaan ku siin karnaa cuntooyin dhowr ah oo digaag ah suugo soy-soy ah. Waxay qurxin doontaa miiskaaga oo waxay ku farxi doontaa dhammaan martida.
Digaag suugo soy-soy ah foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga barafaysan - 1 pc .;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- dhir udgoon .
Wixii marinade:
- Suugo soya - 6 tbsp. qaadooyin;
- toon - 4 xabo;
- dareeraha malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- Ginger ground - jiido;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- curry - jiido.
Diyaarinta
Waxaannu digaag u daadinnay, waannu maydhay, oo ku qooyay suugo iyo xoqin. Hadda waxaan diyaarinnaa marinade: waxaan nadiifinaynaa toonta, yar yaree oo u walwal malab. Ku dar subagga dhalaalay, ku shub suugo soy ah, tuur curry, sinjibiin iyo isku walaaq. Waxan isku darsannay digaagkeena oo ka dibna saacad ka dib ku sii daa. Foomka waxaa lagu dhajiyaa saliid saliidda ah, waxaannu ku faafinaa shimbirta oo ku dubnaa foorno la shubay 40 daqiiqo, marmarna ku waraabiyo casiirka la kariyey. Wakhtiga ka dib, si taxadar leh uga saar digaag, rusheeyo xawaashka iyo u adeega miiska xafladaha.
Digaag ku dar maraqa soy-soy ah oo isku dhafan
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- fillet ee digaag - 600 g;
- soya dabiiciga ah - 6 tbsp. qaadooyin;
- dareeraha malab - 2 tbsp. qaadooyin;
- ginger cusub - 0,5 tsp.
- toon - 4 xabo;
- Basil - 0,25 tsp.
- dhirta;
- saliidda cuntada;
- curry - jiido.
Diyaarinta
Diggada digaagga dhaqday, googooyo yar yar. In baaquli, qaso suugo soy leh malab ah dareere, tuurin sinjiyada, toonta la jarjarey, basil, curry iyo dhir udgoon inay dhadhamiyaan. Ka dibna isku dar oo wax waliba ku dar dufanka leh maraqa diyaarsan. Waxaan ka tagnaa hilibka jiifa ee marinada illaa saacad, ka dibna waxaan ku faafinaa baaqulada kala duwan. Xidh daboolka qalabka, dooro barnaamijka "Bake" iyo ku calaamadee illaa 1 saac.
Digaag suugo malab-soy ah oo digsi leh
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaagga digaagga ama baalashyada - 700 g;
- dareeraha malab - 20 ml;
- Suugo soya - 50 ml;
- saliidda cuntada;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Baalashooyin ama qasacado la dhaqay, tirtiro qalalan iyo jarjar qaybo. Kadibna waxaannu soo saarnaa hilibka maqaarka saliidda leh ee saliidda iyo shiiladda ilaa 10 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah. Ka dib markii in, ku dar malab, oo isku qasan oo isku shiil 5 daqiiqo oo kale, kareyso marmar. Dhamaadka ugu dambeeya, waxaan ku shubaa digsiga suugo soy ah, qaso iyo daciif ah dhowr daqiiqo.