Beerta Radish - warshad aad u faa'iido leh, waxay leedahay dhadhan qafiif ah oo dhadhan leh iyo urta. Khudaarta cagaaran waxay ku jiraan walxo kala duwan oo loo baahan yahay jidhka bini'aadamka, sida fitamiinada C, B1, B2, fiber, macdan (oo ay ku jiraan xeryahooda potassium), asalshaha organic, glycosides iyo saliidaha lagama maarmaanka ah.
Dabocase waxaa loo isticmaalaa daawada dadweynaha si loo daaweeyo cuduro kala duwan iyo sida qayb ka ah diyaarinta saladhka. Cuntada ayaa sidoo kale la cunay khudaarta cagaaran (sida caadiga ah ee foomka cayriin) iyo caleenta dhalinyarada. Dabocase wuxuu kiciyaa rabitaanka cuntada, hagaajinaysaa dheefshiidka, wuxuu ku nadiifiyaa beerka waxaana uu leeyahay choleretic iyo durayo iyo waxyaabo adag oo antimicrobial ah. Cunista dabocase ayaa si gaar ah faa'iido ugu leh xilliga jiilaalka iyo guga, si loo buuxiyo fitamiinada iyo raad raaco raad raac.
Haddii aad diyaariso dabocase jiilaalka oo si habboon u abaabulo kaydinta, waxaad fursad u heli doontaa wakhti kasta si aad u isticmaasho bogsashada mucjisada ah iyo khudaarta cagaarka leh maalin kasta xilliga qaboobaha.
Sida loo dhigo dabocase xilliga jiilaalka?
Haddii aad ku nooshahay guri dabiici ah oo aad leedahay mashiinno (ama maqaasiinka garaashka), taas oo ah mid hooseeya laakiin xasilloon oo heerkulkiisu hooseeyo (aan ka yareyn + 2 digrii Celsius), waa markaa tani waa meesha ugu fiican ee lagu badbaadiyo kala duduwan kala duwan ee qaboobaha , oo ay ku jiraan, iyo dalagyada xididka. Sida karootada, dabocase waxaa lagu keydiyaa sanduuqyo yar oo alwaax ah (ama bacaha warqadaha furan) oo leh ciid, iyada oo aan laheyn iftiin toos ah.
Haddii aysan jirin maqnaanshaha, kaydinta xaaladaha la mid ah waxaa lagu diyaarin karaa verandas glazed iyo loggias (halka heerkulku aanu hoos u dhicin + 2 digrii C). Haddii aadan haysan fursad ay ku abaabulaan kaydinta sida xididdada dabocase cusub, ha ka welwelin, waxaad samayn kartaa diyaargarow qasacadaysan ee jiilaalka laga bilaabo dabocase. Kadibna waxay si aad ah ugu farxi doonaan adiga, qoyskaaga iyo asxaabtaada.
Halkan waxaa ah cuntooyinka qaar ee jiilaalka laga bilaabo dabocase.
Saladh dabocase
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - ku dhowaad 1.5 kg;
- karootada - qiyaastii 300 g (waa la bedeli karaa basbaas macaan);
- dabocase - qiyaastii 3 kg;
- dhir iyo cagaarka celceliska - 50 g mid kasta;
- toon - qiyaastii 150 g;
- Qalabka 6-9%;
- cusbo caadi ah;
- sonkorta lagu dubay.
Diyaarinta
Khudaarta diyaarka ah iyo cagaarka la gooyey oo lagu qaso miskaha, ka dibna loo wareejiyo dhalooyinka barafaysan (awoodda la doorbiday ee 0.75-1.5 litir). Tamped si adag, si qarsoodi ah cabitaanka, ka dibna ku dar mid kasta oo 1 qaado oo ah milix, sonkor iyo geed isbonji la. Ku dabool daboolka nadiifka ah oo ku walaaq tuubo waaweyn oo biyo ah. Ku nadiifi karkar yar oo biyo ah oo ku jira miskaha ilaa 10-12 daqiiqadood. Baanaha la rogo, rogo oo qaro ilaa qaboojinta. Saladh dabocase dabacsan !
Dabocase dhanaan
Diyaarinta
Saddex dabocjir oo diirran oo ku yaal xayawaan yar yar, ku dar dhadhanka la jarjaray oo la jarjaray, geedo midab leh, geedo dill, milix ay u dhadhamiyaan, isku daraan oo u hoggaansamaan gasacyada nus litir. Ku xir xirmooyinka caagga ah. Waxay diyaar u noqon doontaa 10 maalmood. Raadi raashin aad u xiiso leh khudradan, ka dibna waxaan kugula talineynaa in aad isku daydo saladh dabocase madow - waa faa'iido leh oo dhadhan fiican leh.