Spaghetti waa, laga yaabee, mid ka mid ah cuntooyinka caamka ah ee aad rabto in aad cunto karisid maalin kasta, sababtoo ah ma aysan dhibin dhammaan. Iyo wax walba oo ku saabsan suugada iyo baastada. Maantana waxaan ka hadli doonaa qashinka - Spaghetti oo leh ham. Cuntada soodhigan waxaa laga heli karaa boqolaal, laakiin waxaan diiradda saari doonaa dhowr ka mid ah ugu macaan.
Spaghetti "Carbonara" oo leh ham - qashin
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 400 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- Ham - 8 gogo ';
- basasha - 1 pc .;
- toon - 1 dhogor;
- khamri qallalan oo cad qallalan - 1 koob;
- ukunta - 4 gogo ';
- farmaajo "Parmesan" - 70 g;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Spaghetti waxay ku talo jirtaa inay karsato. Dhanka kale, digsi, waxaad isku shiishaa xaleef hilib doofaar ah si aad u dhajisid, u tuur iyaga on bac ah. Dufanka ku haray qadhaadh, ku dar miisaanka saliidda sayniska ah oo ku dhaaf basasha iyo toonta ilaa dahabka, ka dibna gawaarida karsan iyo ham ku daadi digsiga qaboojiyaha. Si dhakhso ah waxaannu isku darnaa jaallaha ukunta iyo jiiska "Parmesan" galay spaghetti, ka saar daboolka dabka, xilli iyo adeeg, qurxinta cagaarka.
Spaghetti leh ham iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 250 g;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- boqoshaada cad - 250 g;
- digir - 12 xaleef;
- Butter - 3 tbsp. qaadooyin;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- caanaha - 1 ½ st.
- Jajabka Parmesan - 100 g;
- cusbo, basbaas - dhadhan;
- basal cagaaran, dhir - ½ qalin.
Diyaarinta
Ka hor intaadan diyaarin baasto leh ham, waa inaad karisaa "al dente" biyo cusbayn leh.
In digsi naxaas leh saliid saytuun ah saliid saliid leh leh dhir udgoon iyo caleemo ilaa jilicsan, ka dibna ku dar qaniinyada hilib doofaar. Qodobkan waxaan ku dhexjirnaa spaghetti diyaar u ah.
In baaquli gaar ah, waxaan subxaan subagga iyo waxaad isku shiishaa ilaa burka dahabka. Si aad u yaraado, ku shub caanaha, cusbo, basbaas iyo suugo dabka ku shub 7-10 daqiiqo ka hor inta adag, kareyso joogto ah.
Suugada iyo spaghetti waa la isugu darey ka hor intaanay u adeegin. Cunto qabow!