Tiro yar oo naga mid ah ma jecla keegga guriga, iyo udgoonaan leh kaabajka - tani waa classic dhab ah! Bixinta noocan ah waxaa loo diyaariyaa si dhakhso ah oo si sahlan, mana qaadanayso waqti badan iyo dadaal. Maanta waxaannu kuu sheegi doonnaa sida loo diyaariyo khibradaha kala duwan ee kaabajka ah.
Buuxinta kaabajka iyo ukunta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 1 fargeeto;
- guluubka - 4 pcs;
- Ukunta la kariyey - 5 nooc;
- subagga - 100 g;
- basal cagaaran, dill cusub - 100 g;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Marka, guluubka nadiifka ah waa la nadiifiyaa, waa la jarjarey siddeed khafiif ah oo udub dhexaad u ah saliidda kulul, oo cusbada iyo sonkortaba ku dhajisey. Waqtigaan, karkariyo ukun adag oo la kariyey, iyaga oo u kariya kana nadiifi qolofka. Kaabashka cad ayaa aad u dhajisey, ka dibna waxaan ku ridaa duufaan iyo ku shub biyo qabow. Solim inaad dhadhamiso, isku kari oo isku kari ilaa 5-7 daqiiqo jilicsan. Ka dib markaa, si tartiib ah u daadi dareeraha adoo adeegsanaya suunka, oo si fiican u biyo raaci biyo qabow. Next, waxaan qaadan qaadan muggeed oo kaabaj ah, tuujin oo ku rid digsi naxaas ah si basasha. Wax la mid ah oo aan ku sameynno inta ka dhiman kaabajka, ku dar subag subagga creamy ah iyo fajac on dabka ilaa 2-3 daqiiqo, sidaas darteed waxay leedahay waqti ay dhalaalaan. Sii khudradda caleenta wax yar oo qabow, iyo waqtigaan googooyo qaybo badan oo ukunta diiray oo si tartiib ah u gooyaa caleemo cusub. Isku qas dhammaan walxaha leh kaabajka qabow, xilliga xawaashka ugu jecel inay dhadhamiyaan oo isku walaaqaan. Taasi waa dhan, kaabajka ladhan yahay iyo midab hilib ah ee loogu talagalay pies diyaar!
Buuxinta kaabash cusub iyo yaanyo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 500 g;
- guluub - 3 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- dhirta;
- caleemaha - 2 buundo.
- casiir yaanyo - dhadhamin;
- sonkorta waa qanjirro.
Diyaarinta
Guluubku wuxuu ka soo baxaa kabaha, jarjar yar oo khafiif ah, iyo karootada waxaa lagu baaraandegaa oo lagu rusheeyey huurka weyn. Dareemka kuleylka, ku shub saliida yar iyo khudradda la isku shiilo ilaa dahabka. Waqtigaan, si khafiif ah u xoqin kaabajka leh mindi oo ku shub ilaa dabka. Xilliga ay dhadhanka ku dhadhamiyaan, walaaq oo isku kari ilaa ilaa inta dareerka ka soo baxa uu uumi gareeyo. Ka dib markii, ku shub casiir yaanyo, iyo, haddii la doonayo, tuurin caleen aalaha. Si buuxda u qaso waxyaabaha ku jira lakabka qaboojinta, dabool dabool oo qaado daqiiqado dheeraad ah. Markaas, si tartiib ah, iyada oo colander, isku milmee dareeraha haray iyo u diyaari diyaarinta ee pies ka soo kaabajka qabow si fiican.
Buuxinta kaabajka iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka cad - 350 g;
- guluubka - 2 gogo ';
- champignons cusub - 250 g;
- karootada - 2 qaybood;
- dhirta;
- saliidda cuntada - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Nooca, kaabajka, karootada iyo boqoshaada waa la nadiifiyaa oo si fiican isaga dhaqaa biyaha. Markaas ka dib, kaabajka shinkuem khafiif ah, ku rid digsi qoto dheer oo saliid leh oo isku kari ilaa kulaylka yar yahay ilaa jilicsan. Dhamaadka ugu dambeyntii, waxaan kuxirnaa dhir udgoon, isku daraan oo ku ridaa saxan, isaga oo ka dhigaya inuu qaboojiyo. Waqtigaan, boqoshaada la jarjaray, karootada ayaa suuxdey xayiran weyn, oo jarjaraysay jarjar yar yar. Waxaan diirimeynaa digsiga lakabka, ku shub saliida yar iyo boqoshaada. Ka dib dhammaan dareeraha ayaa uumi uumi, ku dar basasha iyo karootada, waxaanu gudbinaa 5 daqiiqo. Ka dibna cusbo ku dar dabka si aad u dhadhamiso, qaboojiso, isku darso kaabash iyo isku walaaq.
Qodax leh dhir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kaabashka karootada - 350 g;
- karootada - 2 qaybood;
- guluubka - 1 xabbo;
- sonkorta - 0,5 tsp.
- basbaas dhulka - dhadhan;
- saliidda cuntada lagu kariyo.
Diyaarinta
Karootada waa la maydhay, la nadiifiyey oo ay suuxeen hargab dhexdhexaad ah. Waxaan naqshadeeynaa guluubka oo jarjarid yar yar. Ka dib markaa, waxaan diirimeynaa lakabka dhagxaanta, ku shub saliid yar oo khudradda ku jirta, ku shub khudaarta loo diyaariyey una dhaaf ilaa inta ay diyaar tahay. Kaabashka Kvasshenuyu tufaax gacmaha ka soo juus ah, ku dar si ay u dubaan, isku daraan iyo xilli ay u dhadhamiyaan dhir udgoon. Ka dib markaa, dabool daboolka qaboojiyaha leh dabool oo dufan walxaha 25 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, kareyso marmar.