Sida caadiga ah zrazes waxaa loo diyaariyaa hilibka lo'da ama hilibka doofaarka. Noocyada taxadar leh - ka soo khudaarta kala duwan, boqoshaada qashinka ah iyo ukunta, si ay u kala duwan yihiin.
Waxaa jira ikhtiyaar kale: baradho ah oo la buuxiyo hilibka, tusaale ahaan, laga bilaabo beerka - saxan aad u haboon - waqti isku mid ah, hilibka iyo qurxinta.
Recipe for istaarijin baradho leh beerka digaaga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - qiyaastii 1 kg;
- bur qamadi ah oo sarreen ah - 4-5 tbsp. qaadooyin;
- digaagga beerka iyo / iyo turkey - qiyaastii 0.6 kg;
- ukunta digaag - 5 nooc;
- basasha - 2 pcs;
- dhirbaaxada dhulka ku qallalan (sida waafaqsan dhadhankaaga, waxaad isticmaali kartaa iskudhaf diyaar ah oo aan lahayn glutamate iyo waxyaalo kale oo aan nafaqo lahayn);
- xawaash cusub cusub (dhir, dill, luchok, iwm.);
- saliid gabbaldayaha ama dufan kale oo shiil leh.
Diyaarinta
Buuxinta. Karkari dhoobo 2 ukun ah, ku qabow biyo qabow, nadiifi qolofka iyo jarjar ama jar jartey. Basasha jilicsan waa in la jarjarey oo la keydiyaa digsi qaboojiye illaa xabbad dahab ah oo dahab ah u muuqata.
Karkari beerka ah ee biyo yar yar oo cusbayn leh 10-15 daqiiqo (maya mar dambe, haddii kale waxay noqon doontaa sida adag sida qashin). Aynu karno beerka maraq iyo ku burburin hab kasta oo haboon (adigoo isticmaalaya Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, mashiinka jikada, shimbiraha, hargabka ama mindi).
Diyaarso buuxinta, adoo isku daraya hilibka lo'da ee beerka, basasha, ukunta, ukumaha + ukun ceeriin ah, xilli oo dhir udgoon, wax yar ku darso oo si taxadar leh isku daraan. Haddii miisaanka oo soo go'ay uu qalalan yahay, waxaad ku dari kartaa mid ka badan ugxan iyo maraq yar.
Baradhada la nadiifiyey iyo la dhaqay ayaa la googooyaa qaybo badan oo la kariyey biyo yar oo cusbayn leh. Waxaad mabda'a ku karsan kartaa baradhada "lebis" - waxaan u baahan nahay sirta - waxaanu ku dhejin doonnaa burush ama shey.
In baradho la shiiday ku dar 2 ukumo cayriin iyo 3-5 st. malqacadaha oo bur ah. Si aad isugu qasto (ugu habboon fiilada). Waxaan u kala qaybineynaa cajiinka baradho yar oo qiyaastii qiyaastii baaxad weyn oo siman,
Waxaan ku faafineynaa xariiqda dhexe ee keega qayb ka mid ah buuxinta oo ku duub cidhifyada xajiyaha si markaa baradku si caadi ah u ekaadaan buuxinta. Zrazi wuxuu ku burburiyay burka ama xayawaanka geedka, ku duudduubay filim (ama si fudud loo geliyo qalab, si aanad u xirnayn) oo ku rid qaboojiyaha ilaa ugu yaraan 40 daqiiqo. Zrazes qabow waxaa lagu shiilay digsi siman kuleyl dhexdhexaad ah si nalal dahabi ah. Waxaannu u adeegnaa suugo labeen dhanaan, sharoobada canabka ah, vodka dushiisa, tincture berrito ama brew.