Ka dib fasax ama fasax ka hor, waxay macno u tahay in aad is dejisid, sababtoo ah nadiifinta gudaha waxay u dhigantaa isbeddel saxan dibadda. Aynu ka hadalno saameynta faa'iido leh ee ku jirta jirka kefir , iyo sidoo kale ku saabsan cuntada la soo dejiyey ee ku saleysan dhalinyarada.
Faa'idada cuntada diidmada kefir
Kefir waa badeecada ugu fiican ee caadiga ah ee dheefshiidka. "Fresh" (oo aan ka badnayn saddex maalmood ka hor) - wiiqday oo ka yareyn jiritaanka caloosha, iyo "duug" - lid ku ah, waxay caawin doontaa shubanka. Kefir wuxuu ku jiraa liiska waxyaabaha ugu faa'iidada badan adduunka.
Cilmi-baadhistani waxay ku caawinaysaa in laga takhaluso bararka, sababtoo ah waxay leedahay saameyn ku-noolaasho. Intaa waxaa dheer, Kefir waxay ku habboon tahay kuwa doonaya inay qaataan murqaha oo aan baruur lahayn: cab cab kiyir ah oo dufan ah - waxaad qaadataa borotiin iyo wax yar oo dufan ah.
Xeerarka cuntada Kefir
Qodobka xusuusta ah ee cuntooyinka la dejiyo waa inay noqdaan 1400 kcal. Haa, ma aha mid ku filan, laakiin waxaan nahay "nadiifin". Si loo hubiyo in dheef-shiid kiimikaadka uusan hoos u dhicin, waxaad u baahan tahay inaad fadhiisatid cunto xabbad-darro toddobaadle ah. Muddadani waxay ku filan tahay:
- yaree miisaanka caloosha;
- loo adeegsado qaybo yaryar;
- soo celiyo microflora mindhicirka.
Xeerka ugu muhiimsani maaha in uu ka faa'iidaysto. Jidhkeena si dhakhso ah uma geyn karno cuntada kefir, sidaas awgeed cuntada madow ee miisaanka luminta kefir ma aha toddobaad kefir ah. Kefir waxaa lagu dari doonaa alaabooyin kala duwan.
Muujinta
Sidaa daraadeed, aan bilowno faahfaahinta cuntooyinka xaraashka ah ee kefir:
- quraacda - miro la gooyey oo leh sonkorta bunka;
- Quraac labaad - hal galaas oo kefir ah;
- qadada - okroshka on kefir, hilibka la kariyey, saladh qudaar leh saliid saytuun;
- subaxdii subaxdii - koob oo ah kefir;
- Cuntada - kalluunka la kariyey ama cuntada badda;
- ka hor intaadan seexanin galaas galaas ah.
Kefir, sida aad dareentay, waxaa ugu wanaagsan in la cuno ugu yaraan wax lagu daro, inta u dhexeysa cuntada, badalida noocyada kala duwan ee cunto fudud.
In ruuxkan, waa inaad cuntaa dhammaan "nadiifinta" cuntada. Kefir okroshka uma baahnid inaad maalin kasta cuntid, waxaa lagu beddeli karaa maraq khudradeed. Waqtiga quraacda, waxaad la shaqeyn kartaa malayn:
Cuntadani kefir ma ahan mid adag, miisaanka lumay noqon maayo 20kg. Qayb ka mid ah miisaanka ayaa dib u soo laabanaya - ha ka welwelin, maxaa yeelay kefir duubista waa ku dhowaad cusbo la'aan, taasoo macnaheedu yahay in miisaanku ku jiro miisaanka sidoo kale waa luminta dareeraha.
Hase yeeshee, foojignaanta ugu weyni waxay tahay in todobaadkii aad si buuxda u bedesho dabeecadaada cuntada, dhadhankaaga, ka takhalusi caado-kaaga.