Kalluunka hilibka, oo lagu dubay foornada, iyo xataa suugada yaanyo, waa wax aad u liidata oo udgoon leh marka aad tijaabineyso waxqabadkani, waxaad marwalba ka mid noqon doontaa kuwa jecel.
Cunto loogu talagalay kalluunka hilibka digaag leh oo bariis ah maraqa yaanyo foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bariis bariis - 100 g;
- digaag digaag - 600 g;
- basal - 180 g;
- karootada - 180g;
- Baasaboorka Bulgarian - 70-90 g;
- toon - 1-2 ilkood;
- biyo ama maraq - 250 ml;
- casiir yaanyo - 600 ml;
- sonkorta granulated - 1 tbsp. qaaddo;
- saliidda cuntada - 45 ml;
- dhirta aad dooratay;
- dhulka isku qasan ee basbaaska;
- cusbo.
Diyaarinta
Wixii diyaarinta kalluunka hilibka ee suugada yaanyo foornada loogu talagalay qoyaankan, waxaanu isticmaali doonaa bariis diyaar ah. Sidaa daraadeed, waxa ugu horreeya ee aan sameynayno waa in aan biyo raaci doonno bariis wanaagsan, ka buuxi biyo ku filan oo ku rid fuud. Diyaargarowga waxaannu ku cusboonaysiin doonaa bariis galay xayawaan, waxaanu ku dhaqaynaa biyo oo ka tagi doonaa.
Inkastoo bariiska la kariyey, saxar digaag ah oo la kariyey iyo bas kala barkiis, qashin ku daadi ama ku dhex miiraya BooqILe hilibka, hubi qiyaasta cusbada, basbaaska madow iyo qaso. Ka dibna ku dar bariiska kadibna isku dar. Hada dhowr jeer ayaan garaacnay walxahaas, soo qaadashada oo dib ugu soo tuuray baaquli. Nidaamkani wuxuu u oggolaanayaa in dharka qoob-ka-diyaarka ah ee la diyaariyo si uu u qaabeeyo qaabka wanaagsan ee aan loo kala tagin. Hada, gacmaha qoyan, ku dhaji kubbooyinka wareega oo saliidda ku daadi digsiga qaboojiyaha. Waxaan siineynaa kubbada hilibka ee labada dhinac ku caleemo, kuna rid weel macaan.
Isku diyaari diyaarinta suugada daadinta. Waxaan ka gudubnaa pre-la nadiifiyey iyo melenko basasha jarjarey ilaa translative on digsi la qaboojiyey saliidda cuntada. Ka dibna ku dar dabacasaha, diiray oo dufanayaa huurka, ganaax ka dib todoba daqiiqo ka dibna waxaan ku ridnay basbaas yar yar oo bata leh oo boogta ah oo isku wada duuban oo dhan dhowr daqiiqadood oo dheeraad ah. Hadda ku shub casiir yaanyo iyo biyo, ku dar milix, sonkor, basbaaska madow, xawaashka aad dooratay, toonta aad jarjartey, xawaashka cusub, isku qas, diirimida culeyska si aad u kariso oo aad u buuxisid nadiifinta hilibka qallalan ee la shiiday. Ku dabool weelka daboolka ama foornada iyo meel foornada preheated ilaa 210 darajo qiyaastii soddon ilaa afartan daqiiqo.
Suugada qamadiga hilibka ayaa sidoo kale laga samayn karaa yaanyo, adoo isticmaalaya cabitaanka yaanyo iyo ku dar biyo badan.
Hilibka lagu dubay kariimka kareemka dufanka yaryar ee foornada - qashinka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka duqadda ah - 550 g;
- bariis bari - 90 g;
- basal - 150 g;
- karootada - 75 g;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- subagga - 75 g;
- labeen dhanaan - 120 g;
- yaanyo yaanyo - 90 g;
- ketchup - 40 g;
- biyaha - 500 ml;
- sonkorta granulated - dhadhanka;
- bur - 45-50 g;
- laurel caleemo - 2 qaybood;
- digir oo ah basbaas macaan - 3-4 pcs;
- dhulka basbaaska madow;
- cusbo;
- Cagaarka cusub.
Diyaarinta
First of dhan, kariyo ilaa diyaar u ah in ay biyo raaci keega bariis. Ha illoobin, isla mar ahaantaana, milixda biyaha. Dhanka kale, waxaan nadiifinno oo jarno basbaar yar, ku dar qeyb ka mid ah hilibka duqadda ah, iyo inta kale ee aan ku dhaafno digsi qaboojiye kulul oo leh subag la kala diro. Waxaan karnaa karootada si nadiif ah ugaga jajabiyey xaydh yar, oo waxay ku ridaan basasha, isku shiishaa dhowr daqiiqo, ka dibna ku shub isku dar ah yaanyo, ketchup, labeen dhanaan iyo bur, oo lagu qasi karo biyo iyo dhadhan cusbo iyo basbaaska madow. Sidoo kale ku dar suugada digirta macaan, caleemaha dhoobada ah, ha ka hoos marin daboolka laba daqiiqo iyo ka saar dabka.
Iyadoo diyaarinta suuginta hilibka duqadda leh basasha, ku dar hal ukun, milix, basbaas, jiifay bariiska la kariyey iyo bariiska,
Go'aami qaabka qashinka hilibka ee horay loogu shubay ilaa 185 digrii oo foorno ah isla markaana u adeegso soddon daqiiqo karinta ugu dambeysa.
Diyaargarowga waxaanu u adeegnaa kubbadda hilibka leh saxan dhinaca suunka ah, oo la cunayo xawaash cusub.