Cutlets Steam waxay noqon kartaa qayb ka mid ah cuntadaada ama galaan menu sida hab xiiso leh, dhadhan oo dhaqso ah ee karinta kalluunka, hilibka iyo khudaarta. Ma ku jiraan dufanka, barafka laba-jirka ah waa hogaamiyaha xaddiga borotiinka, sidaas darteedna wuxuu ku haboon yahay xitaa taageerayaasha ugu xiisaha badan nafaqada cayaaraha. Waxyaalahaan, waxaan ku dabooli doonaa suufka nolosha, adoo isticmaalaya digaag, hilibka lo'da, kalluunka iyo khudaarta.
Digaag digaag ah - qandhada
Si aad uhesho cutlets si ka fiican, iyo sidoo kale ku jira carbohydrates adag oo badan iyo fibre, waxaa inta badan lagu daraa firida. Caankii ugu weynaa waxaa laga helay jajabkii dhirta. Dhamaanba waad ku mahadsantihiin awooddooda si ay si firfircoon u nuugaan qoyaan badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka digaaga - 620 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- biyaha - 185 ml;
- dhirta yaryar - 85 g;
- Basasha - 55 g.
Diyaarinta
Ka hor inta aadan cunin cutlets ee lamaanaha, ku daadi jajabka dhuuban ee biyo karkaraya oo ka bax inaad bararto intaad diyaarineyso maaddooyinka haray. Digaagga jarjar yar yar oo u gudba iyaga oo ka mid ah iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Haddii loo baahdo, qaybo basbaar ah ayaa la badbaadin karaa, laakiin haddii aad rabto inaad xajiso cuntada sida ugu macquulsan, ka dibna ku dar si toos ah cayriin. Marka xigta, gawaarida ukun iyo xilli kasta wax walba. Caano boodhka ah oo ka soo baxa qoyaan xad dhaafka ah oo ku darso duufaan barar ah oo hilib ah. Ka fogow wax kasta oo leh sheyga si loogu daro isku dheelitir weyn ama isku dar. U qaybi maryaha silicooniga ah iyo uumi-saarayaasha guluubka. Dhamaan wax kasta diyaar u ah 20 daqiiqo.
Cutlets kalluun iyada oo aan wax kariyaal ah - kareyso
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada kalluunka - 370 g;
- basal - 55 g;
- ginger cufan - 1 tbsp. qaaddo;
- xayawaanka cilantro;
- ukunta cadaanka - 2 pcs;
- liin - 15 ml;
- rooti cad - 2 xaleef.
Diyaarinta
Isku diyaari kalluunka adigoo u qaybinaya qaybo kala duwan oo ku habboon si habboon. Ku rid ginger ganaax iyo gogo 'basasha hilibka duqadda ah ee kalluunka, waxaad ku rusheeysataa lowska jarjartey oo tuujin liin. Cuntada kibisku maaha mid cusub oo qoyaan leh oo ku dar mashiinka walxaha. Kuxir caddeynaya ilaa inta ay kor u kaceyso, ka dibna isku dar miiska kalluunka, isku day inaad ku hayso hawada ugu sarreysa: sidaas darteed cutlets ayaa si muuqata u soo baxaya. Qaybi cutlets on foomamka silikoon.
Soo qaado dareeraha digsi ku kari ilaa karkariyo, laga bilaabo kor ku xabbadee midab-kala-soocid iyo u qaybisid wasakhahaas. Cuntada u kari ilaa 12-15 daqiiqadood.
Cutubka qudaarta caadka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 340 g;
- karootada - 75 g;
- cantoobo ah digir cagaaran;
- inflorescence - 65 g;
- rooti - 3 maraq;
- oo ah cantoobo caleemo kulul;
- Casiir liin - 1 tbsp. qaaddo;
- Dufanka dhulalka - 2 qaado shaah;
- Toon qallalan - 1/2 tsp;
- biyaha 95 ml.
Diyaarinta
Ka hor inta karinta, khudaarta oo dhan waa in la diyaariyaa. Diyaargarowga hordhacku wuxuu ka kooban yahay karkarintooda, ka dibna khudradda la isku xoqo oo lagu daro dhir udugga. Iskuday cirifka roodhida ee shalay iyo ku dar mashiinno isku darka ah. Haddii cufku aad u badan yahay - ku shub biyo, si taxaddar leh, si ay cutlets u sii wadi karto qaabka. Laga soo bilaabo cutlets foomka helay miisaanka. Imisa jeer oo la kariyey oo loogu talagalay lammaanaha ayaa lagu go'aamiyaa cidhifyadooda, laakin qiyaasaha 15-17 daqiiqo ayaa ku filan.
Caleenta lo'da ayaa caadka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 35 g;
- hilibka lo'da - 130 g;
- Basasha - 25 g;
- toon - 1 ilig.
Diyaarinta
Karkari xabbadood oo baradho ah oo si fiican u cuna. Filliga saafiga iyada oo loo marayo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka iyo isku dar qasacad iyo baradho la shiiday. Ku dar jarjar basasha oo toon ah iyo cusbo jiid ah. Kadib samaynta cutlets, waxaad ku karsataa dhowr ilaa 10-15 daqiiqadood. Mishiinka isla markiiba isla markiiba, si ay u haystaan casiirka.