Suxuunta ka timaadda semolina waxay leeyihiin qiimo nafaqo oo sarreeya. Inta badan boorashka la kariyey, laakiin ma aha oo kaliya boorashka waxaa la diyaarin karaa siriyadan cajiibka ah. Maanta, aynu ka hadalno wax kusaabin karinta kariska semolina.
Skewer-ka qashinka ah ee skillet
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- croup of semolina - 500 g;
- qalalan khamiir - 10 g;
- sonkorta - 2 tsp.
- cusbo - 1 qaado shaah;
- biyaha - 300 ml;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Waxaan isku xireynaa cambe, cusbo, sonkor, biyo, khamiir iyo qaso cajiinka. Waxaan sugeynaa inay yimaadaan. Marka ay ku habboon tahay, waxaan gacmaha ku daadi saliid, mar kale cajiin cajiinka oo kala qaybso qaybo. Is dabajooga keeggaaga. Waxaad ku shiishaa digsi diiran oo qallalan oo daboolan.
Keega Semolina
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 400 g;
- manga - 160 g;
- sonkorta - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo;
- Ciriiri - 1 qaado shaah;
- biyaha - 300 ml;
- saliidda cuntada.
Diyaarinta
Isku qas karee semolina iyo bur, ku dar milix, sonkor iyo ciriiri. In this isku dar si tartiib ah ku dar biyo diirran oo cajiin cajiinka. U daa inuu 25 daqiiqo istaago inta lagu daboolayo filim. Ka dibna u kala qaybso cajiinka jilicsan ee sadex qaybood, qaado hal gabal, mar kale nasasho waxaan u soo dirnaa filim. Qeyb ka mid ah ayaa mar labaad loo qeybiyaa laba, waxaanu soo saarnaa lakabyada dhexda dhexda ah ee xargaha yar yar iyo ilaa 6mm sare. Diyaargarow si aad u jiifiso keegga on qalalan, laakiin digsiga kulul iyo kake dubi. Waxaan ku dhufannay tortillas dhamaystiran oo ku saabsan qaboojinta.
Keega la dubay oo jiis ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caanaha - 50 ml;
- subagga - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo;
- manga - 180 g;
- farmaajo - 50 g;
- ukunta - 1 pc.
Diyaarinta
Karkari caanaha, ku dar milix yar, ku duub cambearka iyo kariyo boorash dheer. Waxaan ka saari karnaa Boorashka diyaarka ah ee saxanka, u daa wax yar qabooji oo ku dar ukun la garaacay iyo qayb ka mid ah jiiska jiiska ah. Isku dar ayaa ah mid gebi ahaanba qabow. Waxaan sameeyaa keega, saliid iyaga saliid, kula saydhaa leh jiiska. Ka dib markaa, moofo foorno foornada leh, kululeey ilaa 180 darajo.
Qulqulo duufaan leh oo leh jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- manga - 500 g;
- qalalan khamiir - 8 g;
- sonkorta - 2 tsp.
- cusbo;
- biyaha - 300 ml;
- saliidda cuntada;
- Shimbiraha - 200 g;
- labeen dhanaan - 2 tbsp. qaadooyin;
- cagaarka - sheybaarka, basil.
Diyaarinta
Waxaan isku xirnaa cambe, cusbo, sonkor, biyo iyo khamiir, cajiin cajiinka oo sug. Marka uu kacaan soo baxo, ku faafi dusha sare ee saliida leh saliida iyo mar kale ku duub oo u kala qaybso qaybo. Jooni ku darsi kariimka labeen dhanaan iyo caleemo. Qeyb kasta oo ka mid ah cajiinka xaji keegga, ku rid buuxda, jeex jeexjeexyada oo si tartiib ah u dillaacee, dhererka keegga waa in uusan ka badnaan 0.7 cm.