Hilibka digaaga waxaa loo kariyaa siyaabo kala duwan. Waxay dhadhanka ku fiican tahay in la kariyey, la shiilay, la dubay oo la dubay. Halista kaliya - mararka qaarkood waxay soo baxdaa qalalan. Digaagga kefir waa xalka ugu fiican ee arinkan. Hilibka, ku dhufanayo sidan, had iyo jeer soo baxaan oo casiir leh. Intaa waxaa dheer, waa la kariyaa, la kariyaa ama la kariyaa ugu yaraan gudaha guriga digsi qaboojiye, inkastoo dabeecada ku jirta dabka.
Digaag ku kefir foornada
Baqshadaha ama boogaha oo dhan waxaa badanaa lagu dubaa foornada. Suxuunta ayaa ah kuwo ka faa'iideysanaya oo dhadhan fiican leh oo la shiilay oo digsi ah oo badan oo saliid ah. Dad badan ayaa jecel majones sida marinade, laakiin digaag ee kefir, dubay foornada, ayaa xittaa xiiso badan u leh dhadhanka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Lugta - 1.5 kg;
- budada basbaaska madow;
- cab cabitaan dhanaan - 500 ml;
- xawaashka;
- basal-strip - 1 xabbo;
- cagaarka cusub - 50 g.
Diyaarinta
- Lugta oo dhan ayaa si dabiici ah loo dhalaaliyay microwaves, gooyaa qaybo badan, oo si fiican u suuxay cusbo iyo dhir, oo ku shubtay weel dhaldhalaal ah, ku shubay dill jar jartey, basal jar jartey, ku shubay alaabta kefir iyo si fiican u kiciyey.
- Awoodda ayaa xiran dabool leh oo lagu nadiifiyey qaboojiyaha ugu yaraan 2 saacadood. Haddii ay waqtigu ogolaato, waad ka bixi kartaa habeenkii.
- Ka dibna ku dar lugaha digaagga ee la isku qurxiyo si loogu diyaariyo foomka diyaarsan iyo 200 darajo digaag, oo lagu dubay kefir, wuxuu diyaar noqon doonaa 1 saac kadib.
Digaag kefir ee foorno leh baradho
Digaalladu waxay ku kalliftay kefir oo la dubay baradho waa ikhtiyaar aad u fiican oo ah qadad degdeg ah ama qadada. Si haboon, in si siman u diyaariyaan isla markiiba 2 suxuun - iyo qurxinta, iyo hilibka. Rugaha waxaa lagu helaa qolof jilicsan, iyo baradho, lagu qooyay marinade iyo casiirka oo qarsoodi ah bowdada marka la dubayo, jilicsan iyo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digriiga baradho - 500 g;
- qalajin - 4 pcs;
- yaanyada cherry - 2 pcs;
- badeecada caanaha-400 ml;
- cusbo;
- basbaaska dhulka madow.
Diyaarinta
- First, diyaariso marinade ka soo kefir digaag: sal u ah marinade waa basbaas, ku dar milix si aad u dhadhamiso oo si fiican isku daraan.
- Baradho la jarjaray ayaa la jarjareyaa, waxay ku jiraan saxan dubis ah, ku shubay, oo la jaray basbaaska madow.
- Yaanyada Cherry ayaa la jarjarey 4 qaybood iyo sidoo kale saaran on top. Kadibna ku dheji miskaha marineed, ku shub inta ka harsan ee suugada iyo dubi digaag ee kefir leh khudaarta ilaa 40 daqiiqo 200 200 darajo.
Digaag ku kefir digsi qabow
Digaag ee yogurt, digsi qaboojiye, macmacaanka kaas oo lagu soo bandhigay hoose, soo baxday jilicsan oo casiir leh. Marka ugu horreysa oo aadan fahmin in ay tahay naas, sababtoo ah inta badan waxay noqotaa qalalan. Laga soo bilaabo tirada qaybaha lagu caddeeyey cunto karinta, waxaad heleysaa 2 xabbo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska - 1 xabbo;
- cab cabitaan dhanaan - 200 ml;
- basal weyn - 1 xabbo;
- xawaashka qalalan - sariirta sariirta ah 1 saac.
Diyaarinta
- Laga soo bilaabo naaska, gooy maqaarka iyo lafaha. Ku tirtir qashinka tuwaal waraaq ah iyo jarjar xabadaha.
- In baaquli qoto dheer, ku dar saldhigga dareeraha ee marinade leh xawaash, ku dar milix ay u dhadhamiyaan.
- Suugada soo dhalatay, digsiyada ayaa hoos loo dhigaa oo ka tagay ilaa 2 saacadood.
- Basasha waa yar yar oo shredded ah.
- Iska ilaali subagga, saar basasha oo isku shiil ilaa bunka dahabka ah. Kadibna waa la riixaa, faafinta laalaabka qoyan ee la shiilay iyo shiil ilaa inta kudhowaad dhamaan dareeraha.
- Dabka ayaa la dhimay, suugaanta haray waa la shubay, daboolay daboolka iyo digaagdoonka kefir qiyaastii nus saac kuleylka hooseeya.
Hilibka digaag ee jilicsan
Qoob-ka-hor intaan la shiilin ayaa la jarjarey oo la dubay, ka dibna waxay u soo baxaan inay noqdaan kuwo casiir badan leh, oo qolofkuna wuxuu noqon doonaa delicious marka la dubay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 600 g;
- cab cabitaan dhanaan - 500 ml;
- burka burka - 150 g;
- ukunta - 3 qaybood;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Xaydha ayaa la gooyaa fiilooyinka leh xaleefyada ilaa 7 mm ee dhumucda, si tartiib ah loo garaaco, ka dibna cusbada lagu dhajiyo.
- Ka dib markaa, kari amase kalluunta kalluunka loogu talagalay ukumaha: ukumaha waa la garaacaa iyadoo lagu darayo dhir udgoon iyo milix. Ku shub saliitiga dareeraha, si tartiib ah ayaa loo durayaa burka oo la isku qaso oo si fiican u walaaq si aan lahayn buro.
- Isku-darka soo-baxa waxaa la yareeyay baaldiyada, ka dibna dhinac kasta ku shiil shan daqiiqo.
- Kalluun diyaar ah ayaa lagu ridi karaa maqaarka si ay uga takhalusaan dufanka xad-dhaafka ah.
Digaag kefir leh toon
Digaag, oo ku tuntay yogurt, dheefta kaas oo lagu soo bandhigay hoos, la yaabay leh ay fududahay. Markaad isticmaasho tirada ugu yar ee alaabta la heli karo iyo adigoon wax badan ku bixin, waxaad heli kartaa cunto fudud, iyo sidoo kale saxan yar oo calorie ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada - 700 g;
- caano soodhaha ah - 500 ml;
- toon - 3 xabo;
- dill cusub - 1 farabadan;
- basbaas.
Diyaarinta
- In maddiid qoto dheer ku shub caano caano ah (content dufanku wuxuu noqon karaa mid kasta, ugu muhiimsan, ha isticmaalin badeecadda aan-baruurta), milix, basbaas, ku dar dillada la jajabiyey iyo toon. In the keentay marinade digaag digaag, walaaq oo istaag ilaa nus saac.
- Ku rid caasharka, ku shub maraqa, dabool dabool leh oo dabka ku shub dabka yar. Saacad badhkii digaag ee Kefir ayaa si buuxda ugu diyaarsan diyaarinta.
Digaagga kefir ee ku jira noocyo kala duwan
Digaag ee kefir, ee farmaajo kaas oo hoosta lagu dhigo, waxaa lagu diyaariyaa noocyo kala duwan. Iyada oo ay caawinaad ka heli kartaa suxuunta xiisaha, ma daawashada habka karinta. Haddii ay jirto wakhti gaaban, waxaad ku dhejin kartaa duufaanta qalabka qalabka, goynta saacadaha 30-60 daqiiqo oo tag. Waqtigaan wuxuu ku filnaan doonaa, in alaabtu ay noqoto mid cilladaysan, oo kaliya markaa geedi socodka wax lagu dubo ayaa bilaabmaa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- shin - 6 pcs;
- cab cabitaan dhanaan - 200 ml;
- Foornada waaweyn - 1 pc;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
- Lugaha la dhaqay oo la qalajiyey ayaa la cusbooneysiiyey cusbo leh dhir udgoon, ku dar siddooyinka basasha, ku shub qudaarta caanaha oo ka tag.
- Ku rid shinni ee baaquli kala duwan, daji habka "dub". Saacad badhkii digaag ee kefir ayaa diyaar noqon doona.
Digaag, oo ku tuntay kefir
Digaag, oo ku tuntay kefir ee ku yaal dhowr nooc - cunto fiican, taas oo ku habboon ilmaha xitaa cuntada. Stew soo baxaan ma qalalan, laakiin aad u casiir leh, iyo thanks to dhir udgoon - waa sidoo kale dhadhan, iyo udgoon.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska - 1 xabbo;
- cab cabitaan dhanaan - 200 ml;
- xilliyada.
Diyaarinta
- Naasku waa googooyaa, waxaana la geliyaa baaquli, milix iyo basbaas. Ku shub badeecada caanaha lagu burqaday iyo si fiican u walaaq. Tag ugu yaraan saacad badh.
- Kadibna ku dheji dheriga oo dhan digsi badan oo kariyaal ah iyo qaabka "Quenching", u diyaari 40 daqiiqo.
Shish kebab laga soo qaato digaaga kefir
Shish kebab laga soo qaato digaag kefir ah, waa macmacaan kaas oo kaa sugaya hoostaada, ayaa ku farxi doona kuwa aan jeclayn inay digaag u isticmaalaan dhuxusha. Waxay aaminsan yihiin in aysan ku haboonayn arrintan sababta oo ah qallajinta. Xaaladdan oo kale, kebab shishan ayaa u soo jiidan doona hindisada iyo casiir leh, iyada oo ay ugu wacan tahay bararka horudhac ah ee digaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digsiyada cusub - 1 kg;
- cab cabitaan dhanaan - 500 ml;
- basal - 400 g;
- toon-toon - 5 nooc;
- fennel la qalajiyey iyo dhir;
- xilliyada dabiiciga ah.
Diyaarinta
- Hilibkii hore loo dhaqay oo la qalajiyey ayaa la googooyaa kaas oo markaa si haboon loogu meeleynayo skewer.
- Luchok waxay ku daboolan yihiin siddooyin qaro weyn.
- Gacmooyinka toonta ayaa laga nadiifiyaa buunshaha waxayna ku dhex mari jireen saxaafad.
- Digaag ayaa lagu qasi karaa basasha, toonta iyo dhirta. Ku shub saldhig dareer ah marinade, ku shub dhalatada qallalan (waxaad isticmaali kartaa cusub) iyo si wanaagsan isku daraan. Saacadaha loogu talagalay 12 ayaa ka tagay meel qabow, sidaa daraadeed digaaggu waa nijaasoobayaa.
- Kadibna xarig ku dhaji khaanadda iyo shiil daboolka kulul ilaa inta la kariyey.