Golubtsy - saxan ee cunnada yurubta bari. Waxay ku diyaarsan yihiin kala duwanaansho kala duwan, ku duubaya caleemaha noocyo kala duwan ee kaabajka ah, oo la cusbo leh kariimka iyada oo ku xiran doorashooyinka dhadhanka.
Maanta waxaannu kuu sheegi doonaa sida loo diyaariyo duubka kaabajka leh hilibka iyo bariiska, qashinka ugu caansan ee duubka kaabajka, kaas oo aan wax badan jeclahay, iyo sidoo kale sirta qarsoodiga ah.
Muuqaalka muuqaalka ee saxda ah wuxuu ku xiran yahay diyaarinta saxda ah iyo ka shaqeynta kaabajka. Waxaa fiican in la doorto madax weyn oo leh cufnaan yar, ka dibna way sahlanaanaysaa in loo qaybiyo kaabajka caleemaha. Waxa ugu horreeya ee aan samayno waa ka saar kobar ka soo kaabajka. Kadibna waxaannu madaxa u galnaa biyaha karkaraya, oo ha u istaagaan ilaa saacad, illaa kaabashku hoos u dhaco. Hada madaxa madaxa jilicsan ayaa si taxadar leh u lumay caleemaha. Haddii caleenadu aad u adag tahay oo adag tahay, wax yar ayaan ku dhejineynaa weelka jikada ama gacanta mindi. Waa kuwan caleemaha iyo diyaar.
Hadda waxaanu diyaarin doonaa buuxinta duubka kaabajka leh hilibka iyo bariiska. Waxaad dooran kartaa nooc kasta oo hilib ah, laakiin waxaa ugu wanaagsan inaad hilib doofaarka ah iyo hilibka lo'da isku daraan.
Cuntada hilibka ee Booqday Furimaha Dagaalka hilibka ama sheyga. Rice yar oo karkaraya ama pre-rinjiga 3 saacadood. Waxaan gooyay basal leh mindi, oo aan la jajabin leh blender ama Booqday Furimaha Dagaalka, sida caadiga ah. Tani waxay ka dhigi doontaa suufka casiirka ah iyo hawada.
Xirmooyinka kabuubyada hilibka iyo bariiska - farmashiyaha
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 farge (1.7-2 kg);
- hilibka loogu talagalay walxaha - 1 kg;
- bariis - 200 g;
- basasha - 250 g;
- karootada - 200 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 200 g;
- Jinka yaanyo - 2.5-3 tbsp. (ama maraqa 4.5-5 qaado);
- cusbo - dhadhan;
- bacriminta kareysa iyo madow - inay dhadhamiyaan;
- caleemaha - 2 buundo.
- dhirta - dhadhanka;
- saliidda cuntada - 100 g.
Diyaarinta
Waxaad shiishaa karootada la jarjaray iyo basasha, ku dar hilibka digaagga ah, ku rid bariiska la kariyey ee la kariyey iyo bariiska iyo hal ukun cayriin, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Waxaan ku ridnay walxaha diyaarsan ee caleen ah ee kaabajka, baqshadda bakhtiiyo, ku cantoobo digsi qaboojiyaha labada dhinac iyo ku dar digsi qoto dheer.
Si ay kaabajka ah u la hilibka iyo bariis u jeestay delicious, siin taxadar leh suugada. Si arrintan loo sameeyo, basbiyada iyo karootada shiil, ku rid jajab ama maraqa, labeen dhanaan, biyo, xilli cusbo, basbaas, oo dhir udgoon kuna rid caleen, ku kari 5 daqiiqo.
Diyaar u ah suugo udgooni ku shub weelkeena kaabajka ah, digsiga u sii daa dabka iyo dabka ku shub dabka. Waqtiga lagu karsamayo duubka kaabajka leh hilibka iyo bariiska waxay ku kala duwanaan karaan 30 illaa 90 daqiiqo. Waxay ku xiran tahay waxa kaabajka aad doorbidayso - jilicsan, jilicsan ama aad u jilicsan. Doorashadu waa adiga.
Cuntadani way kala duwanaan kartaa adigoo ku daraya basil la jarjaray maraqa, ama diyaarinta Maraqa oo aan ku darin labeen dhanaan. Noqo mid hal abuur leh, saxan tani waxay dhadhamin doontaa oo keliya.
Xirmooyinka kabuubyada hilibka iyo bariiska foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kaabajka - 1 farge (1.5-2 kg);
- hilibka loogu talagalay walxaha - 1 kg;
- bariis - 220 g;
- basasha - 250 g;
- yaanyada - 220 g;
- toonta - 1 yar yar;
- farmaajo leh dhadhanka piquant - 100 g;
- karootada - 220 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- cream of content dhexgeli baruurta - 200 g;
- yaanyo yaanyo - 2-3 qaado (ama maraqa 4.5-5 qaado);
- dhir iyo dill - 100 g;
- cusbo - dhadhan;
- bacriminta kareysa iyo madow - inay dhadhamiyaan;
- caleemaha - 2 buundo.
- dhirta - dhadhanka;
- saliidda cuntada - 100 g.
Diyaarinta
In walxaha caadiga ah ee duubka kaabajka leh hilibka iyo bariis, ku dar toonta la jajabiyey, dill iyo dhir. Ka dibna waxaan samaynaa duubka kaabajka ah, isaga oo ku ciriiri qaboojiyaha laba dhinac, ku dar biyo kuna shub 25-30 daqiiqadood.
Ka dibna basal shiil, karootada, ku dar toonta iyo kareemka. Marka cufnaanta karkariyo, ku shub cagaarka jarjaran iyo yaanyada. Dabadeedna milix iyo dhir udgoon, uumi ka samee dareeraha si aad uga dhigto suugada yar yar.
Kaabashka kaabajka, loo keenay nus nus-la kariyey, daaqay in baaquli for dubista, ku shubtay suugo, rusheeyey, oo leh basal jiiska. Marxaladda ugu dambeysa, dubi saxanka illaa iyo hannaanka dahabka ah ee dahabiga ah ee laga sameeyo foornada preheated ilaa 185 digrii.
Duubka kaabajka leh ee la kariyey ayaa la siiyaa miiska, dhadhanka leh labeen dhanaan iyo cagaarka. Iyo raaxo!