Briol - macno ahaan macnaheedu waa "la shiilay ee ukunta", taas oo ah, oo ah omelette. Buuxinta waxay noqon kartaa wax kasta: hilibka duqadda ah, khudaarta ama farmaajada. Aan maanta idin kaala hadli doono sida loo kariyo briol pizza.
Recipe for briol doofaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Shukulaatada hilibka doofaarka - 500 g;
- ukunta - 3 gogo ';
- bur - 2 tbsp. qaadooyin;
- dhirta;
- saliidda cuntada ee saliidda.
Diyaarinta
Qalabka hilibka doofaarka waa la dhaqay, la qalajiyey, googooyey, lana gooyay fiilooyinka, qiyaastii 2 sentimitir dhererka. Kadibna mar walbana waa la garaacaa. Si arrintan loo sameeyo, ku duub hilibka cuntada filinka cuntada ah kuna garaac naas. Ka dib markaa, wax kasta oo salting ah inay dhadhamiyaan, saydhaa oo dhir udgoon iyo ka tago si ay u marinate.
Waqtigaan, waxaan ku jejebinnaa weelka ukunta, iska tuur milixda iyo dabacsan ilaa inta suunka ah. Waxaan garaacnay hilibka la garaacay marka ugu horeysa ee burka, ka dibna gebi ahaanba loo rogo ukunta waxayna ku ridaan dhagxaanta saliida leh saliidda. Daqiiqada digaagdarrada ku dhex daadi kuleyl dhexdhexaad ah, isla markaana sida ugu dhakhsaha badan u soo baxa duufaan - u dhaqsaha badan dhinaca kale. Cunto diyaar ah ayaa loo adeegaa miiska iyagoo leh qudaar iyo geedo cusub.
Pizza brioche leh boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- macmacaan hilibka doofaarka laga goosto - 400 g;
- ukunta - 4 gogo ';
- bur;
- Cagaarka cusub - qurxinta;
- baradhada lagu qurxiyo;
- dhir udgoon.
Wixii buuxinta:
- shanlada cusub - 5daab.
- majones;
- guluubka - 1 xabbo;
- dhir udgoon - dhadhan.
Diyaarinta
Sidaas, in falaq hilibka doofaarka la dhammeeyey waxaan ku darnaa dhir udgoon, basbaas, cusbo dhadhan. Mushrooms si fiican u dhaqday, la nadiifiyo haddii loo baahdo, gooyaa aad u caan ah oo isku shiishaa saliidda cuntada, oo ay weheliso basasha la jarjarey. Khudaar yar oo podsalivaem, ku rid majones yar oo isku daraan buuxinta.
Hadda waxaan sii wadi doonaa waxa ugu muhiimsan. Waxaan ku dhejin karnaa karbuun qaboojiye kariyaha, ku shub saliidda iyo kuleylka.
Iska ilaali briol marka hore hal dhinac, ka dibna si taxadar leh u leexo dhinaca kale. Sidaa daraadeed, waxaan sameynaa dhammaan nabarada oo waxaan ku ridnaa saxan. Marka xigta, hal dhinac, ku rid wax yar oo la kariyey, dabool qaybta labaad, ku rusheeyso dusha sare oo la jarjarey oo u adeega. Sida saxan dhinaca ah, waxaad u adeegi kartaa baradhada baradhada ama baradho kulul.