Ka dib maalin shaqo oo adag, shaqo joojin ayaa ka badbaadin karta cunto diyaar ah oo horay loo diyaariyey, ama cunto fudud oo aan waxtar lahayn, ama qashin fudud oo dhadhan leh, sida borotiinka spaghetti leh boqoshaada, kaas oo la sii wadi doono.
Spaghetti leh boqoshaada iyo jiiska
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- spaghetti - 320 g;
- saliid saytuun ah - 75 ml;
- toon-toon - 2 pcs;
- rosemary - 1 laanta;
- Kiimikada - 5 laamood;
- boqoshaada - 250 g;
- Cunto jiiska - 50 g;
- cream - 100 ml.
Diyaarinta
Inkasta oo biyaha cawsku u yimaado karkarinta dusheeda, waxaad isku shiishaa toonta la jajabiyey ee toonta leh iyo kariimka labadii daqiiqo ee saliidda kulul. Waxaan soo saarnaa toonta iyo caleemaha, iyo saliidda dabiiciga ah ee aan helnay boqoshaada la jarjaray, oo sugaya daqiiqad marka qoyaanka oo dhan ka baxaan. Ha iloobin ku-daba-daralka.
Ku rid jeegga ku walaaq karkaraya cusbayn kulul iyo kariyo, raac tilmaamaha xirmada.
Waxaan diirirnaa kareemka iyo dhalaalida jajabka ee iyaga. Ku dar qasacda leh boqoshaada la shiilay, ku faaf fuusho oo ku dar shimbir farmaajo.
Recipe for spaghetti leh digaag iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- balsamic balsamic - 90 ml;
- saliid saytuun ah - 45 ml;
- dhoobada toon;
- basal cad - 70 g;
- digaag digaag - 150 g;
- dhir cusub;
- spaghetti - 150 g;
- champignons - 250 g;
- jiiska jiiska - 40 g;
- chives.
Diyaarinta
Ka hor intaan u diyaarin spaghetti leh boqoshaada, diyaariso digaaga digaaga adigoo ka nadiifinaya tuubooyinka iyo jarista xabadaha. Ka dib digaagga waxaan jarjarnaa basasha leh toon, iyo iyaga oo leh boqoshaada. Si yaryar u jar cagaarka.
Ka dib markaad kuleylka saliidda ku jirto, waxaad ku shiishaa toonta iyo basasha 2-3 daqiiqadood. Si aad u shiileyso waxaan ku daraynaa shimbir, nus dhir ah, basbeelo iyo cusbo leh basbaas, iyada oo aan meelna lahayn. Ka dib shan daqiiqo ka dib, ku rid shinbiraha biyaha karkaraya. Waxaan ka saari karnaa digaagga digsiga qaboojiyaha, halka meeshii aan ka daadinno taarikada boqoshaada iyaga oo buuxinaya khaliijka balsamic. Waxaan isku xirnaa digaag iyo boqoshaada qashinka la kariyey, rusheeysan dhamaan farmaajooyinka oo isku day.
Spaghetti leh hilibka duqadda ah iyo boqoshaada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- saliid saytuun ah - 30 ml;
- macmacaan - 40 g;
- champignons - 120 g;
- basal cad - 80 g;
- celery (caws) - 80 g;
- toon-toon - 2 pcs;
- hilibka duqadda - 450 g;
- Kiriimyada iyo qalabka lagu qalajiyey - 4 garaam kasta;
- yaanyada qalajiyey - 100 g;
- yaanyada ee casiirka - 700 ml;
- khamri qalalan cas - 200 ml;
- spaghetti - 500 g.
Diyaarinta
Si kalayorku wuxuu noqday gaajo iyo casaan, isku shiishaa saliidda kulul ee 3 daqiiqo. In dufanka la qariyey waxaan khudradda cagaaran ku dareynaa boqoshaada, toonta iyo yaanyada. Marka dhammaan qoyaan ka soo baxaan likaha uumiifka ah, xiliga saliida ee suugada leh cawska la qalajiyey iyo milixda badda. Si loo helo boqoshaada iyo khudradda, ku dar hilibka duqadda ah, iyo marka ay qabato, ku shub khamriga, sugna aalkolka inuu uumi baxo. In finalka, gelin yaanyada la qasacadeysan oo la qalajiyey ee suugada, daboolo wax kasta oo leh dabool iyo fuud saacad. Ka dib karinta, isku dar qasacad la kariyey oo la mariyo jalaato oo ku rusheeyso jiis.
Spaghetti leh boqoshaada porcini - farmashiyaha
Macaashyada cadaan ah looma yeeri karo qiimo jaban oo raqiis ah ilaa aad ka qaadato kaynta keli ahaantaada. Tani waa sida dadka masaakiinta Talyaaniga ay ula soo kulmaan cuntadan. Xaqiiqada ah in qandadani ay ahayd mid ka badan intii la awoodi karo dhammaan qeybaha bulshada ayaa sheegaya in bedelaad caadi ah kadibna qaali ah Parmesan - oo ah rooti rooti ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qalabyada la qalajiyey - 20 g;
- spaghetti - 200 g;
- saliid saytuun ah - 45 ml;
- toon-toon - 2 pcs;
- diirka liinta - 1 qaado shaah;
- caleemahaaga;
- rooti rooti - 70 g.
Diyaarinta
Boqoshaada la qalajiyay ayaa lagu qoyay biyo kulul. Dhaqdhaqaaqa, adoo raacaya talooyinka xirmada.
Ka dib markaad kuleylka saliidda ku shiileyso, waxaad isku shiishaa diirka oo leh toonta iyo qanjaruufo cagaarka. Si saliideed udun ah waxaan ku darsannaa boqoshaada la jarjarey oo la jarjarey 4 daqiiqo. Qeyb ka mid ah dabka waxaan ku darnaa eeyaha rooti.
Isku faafi baastada cusub ee bakeeriga ku leh saxan, kula saydhaa boqoshaada iyo qolof iyo adeeg. Maaddaama jiiska ma aha mid aad u yar, waxaa lagu dari karaa saxan. Ku habboon sida caadiga ah Caleen, iyo maraqa jilicsan jilicsan.