Shish kebab laga soo bilaabo salmon on shiil

Salmon waa mid ka mid ah wakiilada ugu macquulsan ee salmonids. Maaddaama ay dhadhankiisa aad u fiican, waxay u qalantay si caan ah. Inta badan salmon waxaa lagu dubay qaab kebab shishi ah oo ku yaalla dabka, isagoo la socday asxaabta iyo qaraabada dabiiciga ah. Kuleylka dabka wuxuu u oggol yahay waqti gaaban si uu u helo saxan dhadhan weyn, sida ugu badan ee suurtogalka ah si loo ilaaliyo sifooyinka wanaagsan ee alaabta.

Sida loo kariyo kalluunka kalluunka salmon, waxaan hoos ku sheegnaa.

Sida kiiska kebab shish , waa suurad wacan in ay soo qaado salmon ka hor inta karinta on bakteeriyada.

Sidee loo marsiiyaa salmon kebab shisheeye leh?

Marinade loogu talagalay salmon waa in uu ahaado mid niyadjab leh isla mar ahaantaana siinaya kalluunka oo loo yaqaan 'piquancy', maaddooyinka iyo dhirta ayaa ku kala duwanaan kara hadba sida aad jeceshahay. Marinnada ugu caansan waa isku dhafka saliidda iyo liin, khamri ama suugo soy ah oo lagu daro dhir udub oo kala duwan si loogu bixiyo siyaalo cusub oo dhadhan ah.

Marka la marinayo salmon, waa in la iska ilaaliyaa maaddooyinka, maaddaama hilibka kalluunkan uu horay ujiray oo uusan u baahnayn jilicsanaanta. Haddii kale, way adkaan doontaa in la kariyo kalluunka shishiinka ah, iyo maraqa salmonku si fudud u kala baxo. Wakhtiga soo qaadashada waa inuusan ka badnaan soddon daqiiqo.

Shish kebab laga soo qaado salmon iyo basbaas gambaleedka

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• qasacad salmon ah - 400 g;
• Baasaboorka Bulgarian - 40 g;
• Suugo soya - 100 ml;
• saliida sisinta - 40 ml;
• Ginger ground - 10 g;
• sonkorta granulated - 12 g;
• basbaas dhul ah;
• liin;
• qulqulka qoryaha.

Diyaarinta

Kalluunka salmon waa la jarjarey, oo qiyaastii laba sentimitir oo cabbir ah, oo ku shub labaatan daqiiqo marinade isku diyaar ah adoo isku dardaraya suugo soy ah, saliid, sisin, basbaaska dhulka ah iyo sonkorta. Inkasta oo kalluunka la mariniyay, biirka la dhaqay ee la dhaqay iyo la qalajiyey ee beli-beedka Bulgarian waa la jarjarayaa, iyo sidoo kale qoyan shuban biyo qabow shan daqiiqo. Sidaa darteed inta lagu jiro cunto karinta ee shidaalku ma gubi doonaan. Ka dib markii wakhtiga marinating, xabbadood oo salmon ah ayaa ku dhuftey barafka, iyada oo laga beddelayo maraq bambi-buluugta ah, waxaanan ku dhejinaynaa kebabs-ka mustaqbalka. Waxaan ku dubi karnaa shaashadda si ay u sameeyaan qolof casaan ah. Kebab shish diyaar ah oo ka samaysan salmon waxaa la adeegsan karaa xaleef liin iyo khudaar cusub.

Waxa kale oo aad sameyn kartaa, haddii aad rabto, ama haddii loo baahdo, diyaariso kalluunka shishi laga soo bilaabo salmon on gubhada ee bireed. Si arrintan loo sameeyo, ku dhaji khaanad kasta oo leh kalluun ka hor inta aanad ku ridin weelka. Iyada oo la dubayo sida, salka ayaa u soo baxaya si aad u badan oo casiir leh oo cunto ah iyada oo aan qolof ah cas.