Caleenta Caesar waa casho caan ah oo jecel cuntada. Laakiin si sahlan ayaa loogu diyaarin karaa naftaada! Ha i aaminaynin? Aan maanta idinla soo socodno sida loo diyaariyo Caesar Roll guriga iyo ka dhig kuwa aad jeceshahay inay ku farxaan saxan qabta oo caafimaad leh.
Caesar Roll - Cuntada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naaska dufanka - 100 g;
- tortilla oo bur ah oo bur ah - 1 pc;
- saladh salaan - dhadhan;
- Parmesan cheese - 10 g;
- ukunta ukunta - 3 gogo ';
- saliidda cuntada - 150 ml;
- Suugada Tabasco - 1 ml;
- toon - 2 xabo;
- anchovy - 1 pc .;
- liin - 1 xabbo;
- shaararka macaan - 1 qaado shaah;
- milix iyo basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Sidee loo diyaariyaa duubka Caesar? Sidaa daraadeed, aan ka bilowno diyaarinta Maraqa. Cunnadiisa cuntadu waa mid aad u badan, laakiin waxaan kugula socon doonaa adiga oo ah kuwa ugu caansan oo caadi ah. Garlic waa la nadiifiyaa oo la jajabiyay qalabka wax lagu duubo, ku dar milix, basbaaska madow si aad u dhadhamiso, jebiso jaallaha ukunta, ku rid shaar yar oo macaan ah, oo aanad joojineynin xoqan, oo ku shub khafiif ah khudaarta saliidda ah. Tartiib tartiib tartiib ah ayaa bilaabmeysa. Ka dibna ku dar Tabasco, tuujin jeex jeexjeex ah liin, isku dar oo ka bax inaad istaagto heerkulka qolka. Laga soo bilaabo qaddarka la soo jeediyay ee maaddooyinka, qiyaastii 150 ml oo sos ah ayaa la helaa. Hadda waxaan isku diyaarineynaa marinade hilibka. Si tan loo sameeyo, qaso Suugo soya leh malab goosi ah, ku dar jarjar tufaax saxaafadeed, qaso iyo ku shub isku dar ah naaska digaaga. U ogolow hilibku inuu istaago oo marin ilaa 30 daqiiqo. Marka xigta, u wareeji weelka wax lagu dubo, saliideed, iyo dubista foornada heerkul ah 200 digrii, qaabka gogosha, 25 daqiiqo oo sax ah! Hilibka waa inuu soo baxaa si aad u jilicsan oo casiir leh.
Waa hagaag, waxay dhacday? Ka dibna waxaan sii diyaargareynaa. Waxaan helnaa tortilla, waxaan ku diirin karnaa foornada waxoogaa yar, sidaa darteed keega qalalan ma aha mid qalalan oo jaban marka duudduubku dhoobo. Caleemaha lettuce cusub, la qalajiyey, iyo parmesan ay suuxaan on hayso yar yar. Isku dar kareemka leh suugo yar yar, faafin caleemaha salaar, oo la jarjaro qaybo naas ah, ku rusheeyso jiiska parmesan oo adkee si adag. Hadda waxaan ku duuduubnaa liiska warqad warqad xajin ah, dabool sarajoogga sare, oo ku rid shaashadda ilaa 10 ilbiriqsi. Haddii aadan haysan wax caan ah, ha ku niyad jabin waqti kahor, kaliya isticmaal digsi qabow. Si aad tan u sameyso, si fiican u diirso, si fiican u diirso, ku duub galka lakabka, si khafiif ah gacantaada ugu cadaadi, sug ilaa 10 ilbiriqsi, ka saar digsiga qaboojiyaha oo jarjar si xajmiga! Taasi waa dhan, duubka Caesar waa guri-diyaar ah oo waxaad ku raaxaysan kartaa dhadhan dhadhan iyo caraf udgoon.
Kaararka Caesar ee guriga
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- qashin - 1 xabbo;
- yaanyo - 2 pcs;
- Qajaarka cusub - 2 pcs;
- suugada jiiska, majones - si aad u dooratid.
For nagetsov:
- digaag digaag - 200 g;
- rootiska - 100 g;
- majones - dhadhanka;
- ukunta digaaga - 1 pc.
Diyaarinta
Sidee loo sameeyaa liistada Caesar? Digaag digsigayga, qalaji oo jarjar ulaha dhuuban. Waxaan ku daboolnaa marinade hore loo diyaariyey oo u istaag 30 daqiiqo. Wixii diyaarinta marinade waxaan isku daraynaa majones oo leh digaag. Ka dibna ku dhaji ulaha ukumaha iyo ukunta, iyo waxaad ku shiishaa saliid khudradeed ilaa 3 daqiiqo dhinac kasta ilaa ay ka soo baxaan qolof dahab ah.
Ka dib marka waxyaallaha la shiilay, waxaan ku wareejinaa warqadaha warqadda si ay u noqoto dhammaan baruurta xad-dhaafka ah. Haddii hilibka noocan oo kale ah uu badeeco kuu yahay, fiiri cuntooyinka kale ee sida loo kariyo qodobbada .
Kadibna sii wad si aad u diyaariso Caesar Roll. Waxaan qaadanaa pita rooti, ku faafi suugo jiis ah (waa la bedeli karaa suugada Caesar ) iyo korka sare waxaan ku ridnay qodobbada la kariyey, qajaarka la jarjaray iyo yaanyada. Walxaha oo dhan si taxadar leh ayaa loogu duubay oo u adeegay miiska.