Haddii aad rabto in aad barato sida loo sameeyo maraq bocorka, baro dhawr fursadood, sababtoo ah cunto karinta run ahaantii delicious bocorka ma fududa. Mabda'a guud waa sidan soo socota. Marka hore, waxaa wanaagsan in bakeeriga lagu dubo foornada (oo ah qaabka xaashiyaha) heerkulka celceliska 20 daqiiqo Marka hore, hilibka bocoodka waxaa lagu tirtiri karaa shaandho aan yareyn ama lagu dubay fargeeto ah (iyo waxa fiican in lagu daaweeyo blender). Daadi subagga digsiga iyo ku dar bocorka bocorka, lagu qasi karo caanaha ama riyaha roodhka, kareemka ama miiska miiska, biyaha, maraqa iyo karkarinta. Hadda waxaad ku dari kartaa dhir udgoon, cusbo, xawaash khafiif ah ama ka dhigi maraq macaan: ku dar sonkor ama malab iyo miraha la qalajiyey, qorfe, vanillin. Si buuxda u qaso - maraq waa diyaar! Keliya isaga sii daboolka daboolka 10-20 daqiiqo.
Kala duwanee menu
Dabcan, waxaad ku dari kartaa khudaarta kale ee aan ku macaanayn bocorka: Bataatiyada, karootada, xididada xididada, noocyada kala duwan ee basasha, broccoli, humus, iwm. Waxaad ku dari kartaa hilibka la kariyey ama xayawaanka kalluunka la kariyey. Haddii aan diyaarinno maraq kareem ah, dhammaan qaybaha waa la tirtiraa ama lagu shaqeeyaa blender. Waa mid aad u dhadhan fiican xilli ciyaareedkan maraqa iftiinka leh. Maraq balsa balsa aan la qallajin karin waxaa laga dhigi karaa caleemo la jajabiyey, toonta la jajabiyey iyo basbaaska cas. Maraq bocorid ah oo la diyaariyey ayaa la adeegsan karaa jawaannada, buraashka, dhoobada iyo xitaa lowska.
Maraq Pumpkin leh jiiska
Maraq Pumpkin leh farmaajo sidoo kale waa mid aad u dhadhan fiican leh. Si aad maraq this, maraq bocorka kasta oo la rusheeyey jiis adag waa in lagu rusheeyey saxan kasta. Marka maraq bocorka helaya dhadhan dheeraad ah. Haddii farmaajada jajabkeedu yar yahay oo lagu daro maraq kulul, suxuulka ayaa ka sii dari doona oo ka sii badan.
Ku dar kareemka
Maraq Pumpkin leh kareemka waxaa loo diyaarin karaa iyadoo la raacayo qandhada soo socota.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 500 garaam oo qashir xoqin ah;
- 1 basal;
- 1 karooto;
- 100-130 garaam oo kareem caano dabiici ah;
- cagaarka;
- cusbo, basbaas, toon.
Diyaarinta:
Jirka boogaha waa la googooyaa oo la jarjarey oo biyo ka buuxsamay ama maraq ku dhex jira bukaanka. Saliid oo isku kari ilaa 15 daqiiqo. Ku dar dhulka ama basbaaska gaduudka cas. Basasha jilicsan waa in la jarjarey, karootada waa in lagu rusheeyaa dhexdhexaad ah ama haraasad aan caadi aheyn oo waxoogaa lagu badbaadiyey digsi kala-soocid kareem ama saliid. Ku dhaji dhaymada maraq iyo kari ilaa 4-5 daqiiqadood. Aynu ku darno kareem. Aan isku dayno blender. Aynu diyaarsanno 10 daqiiqo, aan u adeegno maraqa, adoo ku jarjaraya miraha bocorka diiray, xawaashka iyo toonta.
Doorasho cunto
Maraqa bocaha cuntada ah waxay ka caawisaa in miisaankiisu sii ahaado heerkii la rabay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 300 garaam oo saxar ah saxarka;
- 2 yaanyo;
- saliid yar oo khudradeed;
- 1 dabacsan ee caleenta (ama 1 basasha);
- 2 xabo oo toon ah;
- cagaarka celery;
- dhir, iwm .;
- wax yar 10% kareemka.
Diyaarinta:
Waxaad isticmaali kartaa miro fennel, xididada xididka, basbaaska gaduudka kulul iyo dhirta qallalan. Waxaa fiican in aan cusbo ku jirin. Waxaan diirimeynaa saliidda dusheeda, ku dar bocorka, jarjar xabadaha yaryar, iyo basasha la jarjarey (haddii aad jeceshahay, miro la jarjaray, iwm.). Passer ah ilaa qiyaastii 8 daqiiqo kulaylka yar. Ku dar dabacasaha dufan, lasiiyo (karkariyo biyo kulul iyo diiri) yaanyada, cagaarka, iyo sidoo kale biyo yar, sidaas darteed khudaarta ayaa gabi ahaanba daboolay. Karkari yar oo kuleyl ah 10 daqiiqo kale. Si tartiib ah u qabow oo ka shaqee blender. Markaad u adeegayso, ka buuxi kareem iyo qurxin leh dhir kareem ah.
Pumpkin iyo maraq squash
Maraqkan waxaa loo diyaariyaa si la mid ah sida cuntada sida kor ku xusan, laakiin halkii caadiga ah ee qumbaha saxarka ah waxaan qaadanaa saxarka bocorka + dhoobo ee zucchini (1: 1 ama 1: 2 - sida badan oo kale).
Maraq bocad baasto ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- 400 garaam oo saxaro ah qashin;
- 1 basal;
- 1 basbaas oo casiir leh;
- 1 miro fennel;
- 1-2 yaanyo;
- 2-4 xabo oo toon ah;
- saliid yar (gabbaldayaha ama kareemka dhalada);
- 1 litir oo digaag (ama turkey) maraq;
- 30 ml oo shil ah ama Madera;
- basbaas kulul;
- cusbo;
- burcadka, basil, caleemaha dhirta.
Diyaarinta:
Karinta waxay ku saleysan tahay mabda'a lagu sharraxay cuntooyinka kor ku xusan. Waxaan ka shaqeynaa blender oo u adeega, buuxinta kareem, khamri iyo farmaajo. Waxaad ku dari kartaa hilibka yar ee la karkariyey (digaag, turkey, lambar la karkariyey) ama kalluun xitaa la karkariyey (fillet of peris or perch) ka hor inta aan la isku darin sheyga. Maraq noocaan oo kale ah waa la nadiifinayaa, waa fiicantahay in loo adeego khamri, mid ka mid ah taas oo la nuugay.