Digaag leh cananaaska suugada macaan iyo macaan ayaa ah macquulka ugu caansan ee cuisine ee Asian. Qeybo digaag ah oo jilicsan, thanks to dhadhan dhexdhexaad ah, waxaa si buuxda loogu daraa cananaaska macaan iyo suugada laftiisa. Inta lagu jiro xiisaha, sonkorta ee suugada waxay u beddeshaa caramel qaro weyn, daboolaya dhammaan maaddooyinka saxanka leh gloss delicious.
Sidee loo kariyaa digaag suugo macaan iyo macaan?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Hilibka duqadda ah ee digaag - 530 g;
- karootada - 65 g;
- farabadan cagaarka basasha;
- Suugaanta Oyster - 35 ml;
- Suugo soya - 15 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- cananaaska - 115 g;
- basal - 70 g;
- yaanyo yaanyo - 55 g;
- Suugada miro - dhadhanka;
- juice 2 liin;
- istaarijka - 1 tbsp. qaaddo;
- maraq digaag - 235 ml.
Diyaarinta
Isku dar lixda qaybood ee ugu horeeya oo si wada jir ah isku dar. U qaybi qallooca qaybo siman iyo mid walba ku rid galka kalluunka. Waxaad shiishaa hilibka qallalan ee la shiilay ilaa ay ka dhammaato oo ay ku ridaan suunka.
Qaybaha spasseruyte ee basasha iyo karootada ilaa iyo badh la kariyey, ka dibna ku dar iyaga oo leh cananaaska. Ku shub waxa ku jira digsiga qaboojiyaha leh maraq, oo lagu qasi jiray istaarijka, ketchup, xilliga la jiido sonkorta, ku dar digirta lakabka iyo liinta macaanka. Sare u sii daa karkariyo oo ku rid shandhooyinka 5-7 daqiiqo.
Waa wax caadi ah in digaag lagu daro suugo macaan iyo duufan leh oo leh cananaac ah oo ku yaalla dusha sare ee bariiska ama baastada bariiska.
Goulash oo leh digaag suugo macaan iyo macaan
Oggolow, marmarka qaarkood raashin bixinta waxay si weyn u fududayn kartaa nolosha, xaaladahaas oo kale waa la ogol yahay in lagu dalbado adeegid kale oo digaag leh ama digaaga ah, xaalado kale waxaad ka faa'iideysan doontaa qadadan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Suugo:
- ketchup - 115 ml;
- liin - 45 ml;
- bariis khaldi - 25 ml;
- Suugo yaryar - 115 ml;
- sonkorta caanaha - 25 g;
- toon - 1 canbar.
Doogga:
- digaaga digaag - 430 g;
- bur - 25 g;
- qanjaruufo toonta la qalajiyey;
- basal - 75 g;
- Isugeynta nacnaca - 110 g;
- basbaas macaan - 115 g;
- celery - 2 pcs;
- karootada - 80 g.
Diyaarinta
Isku qeybinta digaagga digaagaha, milix kasta, ka dibna ku rusheeyaa isku dar ah oo bur ah iyo toon qallalan. Waxaad shiishaa digaaga ilaa laga xiiray laguna wareejiyo saxan. Xardho khudaarta, ka ilaali ilaa inta la barbardhigo lana kariyo digaag digsi. Isku dar kobarka.
Cuntada suugada macaan iyo macaan ee digaag waa mid sahlan, si wada jir ah u wada mid ah dhammaan walxaha maaddooyinka ah ilaa ay ka dhalaalaan kareemada sonkorta, ka dibna ku darso waxa ku jira shaashadda shaashadda oo ka sii daa in ay qarxiso kuleyl dhexdhexaad ah.