Fagotini waa sida empanadas ee Latin America ama profiteroles leh buuxinta Faransiiska - cows dhaqameed. Aan eegno dhowr cuntooyin asal ah oo fudud oo loogu talagalay diyaarinta phagotini oo ay ku raaxeeystaan dhadhanka cajiibka ah.
Fagotini oo ka soo jeeda barandho
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kabo cajiinka khamiirka ah - 400 g;
- bolse la kariyey - 200 g;
- farmaajo - 100 g;
- ukunta - 1 xabbo;
- Butter.
Diyaarinta
Sidee loo kariyaa fagotini? Waxaan qaadanaa bakeeriyada lafaha, googo jarjar oo ku dhaji kala badh walxaha diyaarka ah ee sausage iyo jiiska kala badh. Waxaan ku dabooli karnaa dhammaadka labaad oo si taxadar leh ujirta geesaha. Digsiga waa la saliiday subagga, waxaanu qabanqaabiyaa phagotini, waxaan ku daadinnaa xargaha iyo dubista 25 daqiiqo foornada heerkul ah 190 °.
Fagotini leh digaag
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- biyaha kulul - 250 ml;
- saliid saytuun ah - 50 ml;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- sonkorta - 1 qaado shaah;
- khamiir cusub - 10 g;
- burka burka - 500 g;
- basasha - 1 pc .;
- maraqa digaag - 300 g.
Diyaarinta
Ugu horreyn waxaan diyaarinaa buuxinta. Si arrintan loo sameeyo, waxaad jarjartaa basasha yaryar oo la isku dhex yaalla digaagga oo digaag oo dhan shiil ilaa ay kala badh yihiin digsi qaboojin leh saliid saytuun ah. Si aad u cajiinka, ku subkay khamiir biyo diiran, ku dar sonkorta, milixda, subagga, burka la shiilay oo cajiin jilicsan, cajiinka jilicsan oo aan ku dhegsanayn gacmahaaga. Kadibna waxaan u wareejinaa baaquli, saliid leh subagga, daboolo shukumaan iyo ka tag si aad u istaagtid 1.5 saacadood meel diiran. Ka dibna waxaan u qaybinnaa 12 qaybood, mid kasta oo ka mid ah waxaan samaynaa kubad yar oo u rogaa goobaab. Waxaanu ku faafinaa buuxinta xagga sare, waxaannu dillaacnaa geesaha waxaanuna ku faafinaynaa caaryada muffin. Waxaan siinnaa hab yar oo dubi karnaa foorno preheated ilaa 200 ° 30 daqiiqo.
Fagotini laga bilaabo baradho iyo jiis
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baradhada - 2 qaybood;
- farmaajo - 100 g;
- basil - dhadhamin;
- ukunta - 2 qaybood;
- rooti rooti ah - 100 g;
- saliidda cuntada;
- cusbo, basbaas - dhadhamin.
Diyaarinta
Baradhada si fiican ayaa loo dhaqaa oo lagu kariyaa dharka. Qabow, nadiifi oo jarjar mashiinka. Ku dar farmaajo, ukun, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Iskuday oo si fiican u walaaq. Ka dib markii laga bilaabo cajiinka barafka waxaan ka sameeyaa keega, waxaan ku faafin iyaga jiiska iyo basil. Waxaan ku duubnaa tuubo, adoo isticmaalaya filim cunto. Marka xigta, u dir phagotini in qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo. Ukunta ukunta leh milix iyo basbaas. Ku dhaji tuubooyinka ugu horeeya ee ukunta, ka dibna gudaha qolka cuntada iyo shiil ilaa bunka dahabka ah. Waxaan ku shubmayaa tuwaal waraaq ah, ku rid warqad dubista oo kariyo 10 daqiiqo foornada.