Spaghetti waa nooc caan ah oo caan ah oo adduunka ah. Muuqaalka spaghetti, waxaan leenahay dadka reer Talyaaniga. Xaqiiqda ah in nooca bakteerkani uu la mid yahay xargaha cirifka, ee Naples, oo ah meesha ugu horeysa ee spaghetti loo sameeyay, waxaa loo yaqaannaa gooyo (twine).
Marka la eego heerarka adduunka, spaghetti - baastada leh dhererka ugu yaraan 15 cm iyo dhexroor ah 0.2 cm.
Dhammaan noocyada suxuunta leh spaghetti ama pesto waxay la xiriiraan suugo kala duwan iyo waxyaalaha lagu daro. Guud ahaan waxaa jira in ka badan 10 kun oo cunto oo cuntooyin ah oo ku saleysan spaghetti. Qeyb weyn oo ka mid ah asalkiisa Talyaaniga. Goob kasta oo talyaani ah ayaa leh cuntadeeda gaarka ah leh oo leh sheygan cajiib ah, mideeynta dhadhanka waxay ku xiran tahay waxyaabaha lagu daro: cuntooyinka badda waxaa loo adeegaa spaghetti jasiiradaha Sicily iyo Sardinia, hilibka duqadda ah - Siena, Rome - suugo yaanyo , anchovies, iyo Genoa - ka soo toon, adhiga iyo lowska.
Spaghetti waxay noqotey saxan macaan ee jikada. Waxaa laga yaabaa in maaddada ugu caansan ee u adeegta sida wax lagu daro ay tahay jiis. Sidee loo kariyaa spaghetti leh farmaajo sidaa daraadeed waa runtii dhadhan fiican?
Waxaan ku siin karnaa cunto karis spaghetti ah oo leh jiis, taas oo loo adeegsan karo sida hilibka ama hilibka digaaga ah, waxaana loo soo bandhigaa saxan ahaanba madax banaan.
Spaghetti ee Talyaaniga leh farmaajo
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas - 1 xabbo;
- eggplant - 1 xabbo;
- yaanyada - 5 nooc;
- spaghetti - 400 g;
- farmaajo noocyo adag - 100 g;
- saliid saytuun;
- Basil - dhowr dhiiqo.
Diyaarinta spaghetti leh jiis
Marka aad cunto karisid spaghetti, waa inaad tixgelisaa in culeyska biyuhu uu noqon karo laba jeer inta uu miisaanka badeecadu laftiisa, sidaa daraadeed 400 g oo badeeco ah ayaa u baahan 800 ml oo biyo ah. Daadi biyo ah dabka saar. Ka dib markii la kariyo, u diyaargarow cunto karinta spaghetti. Caadi ahaan weelka aad ku karaysid kuma jirto shaashadda qalalan ee qalalan. Sidaa daraadeed, si aan u jebin badeecadaha cajiibka ah, waxaan ku dhejineynaa spaghetti leh hal dhinac oo karkaraya. Marka ay jilicsan yihiin, waxoogaa hoos u dhigaan, sii socdaan, oo hawlgalkan ayaa la qabtaa ilaa wakhtiga uusan bacda gebi ahaanba ku dhicin biyo karkaraya.
Macaroni fudud oo yar yar ayaa cusbaynaya oo walaaqaya mar kasta, iyaga oo ka hortagaya inay isku dhejiyaan. Si buuxda Spaghetti waxay diyaar u tahay 10 ilaa 12 daqiiqo. Ku rid iyaga oo isku xidha suuliga. Ku dar saliidda saliidda ee spaghetti, si fiican u rux.
Diyaarinta Suugo
Waxaan gooyay basbaaska yar yar, shiil leh iyada oo lagu daro saliid saytuun ah. Ku dar eggplants, la jarjaray. Isku dar ah khudradda sababtoo ah dubitaanka waa in la helo roodh dahab ah.
Waxaan gooyay yaanyada oo ku ridaa khudaar kale, ku hay dabka ilaa ay jilicsan yihiin. Dhamaadka karinta, iska tuur digaag ee basil oo ka saar digsiga dabka.
Isku faafi shahwada saxanka, ku daadi jiiska.
Haddii aad ku darsato jajabyo jajab ah oo la jajabiyay jiiska - dhadhanka saxanka ayaa si buuxda uga duwan. Suxuunta ka yimaada spaghetti ayaa xiiso leh sababtoo ah ku darida hal qayb kaliya ayaa siinaya saxanka dhadhan gaar ah, sidaas awgeed alaabtan ayaad ku hormarin kartaa, muujinta malaysiga iyo sheekooyinka!
Waxyaalaha calories ee spaghetti leh jiis
Cuntada nafaqada, spaghetti maaha alaab aad u haboon. Qodobka kalooriga ugu sareeya waxaa ka samaysan baasto, kaas oo laga sameeyey noocyo siriyuud ah oo jilicsan (waxay la mid yihiin roodhida). Si kastaba ha noqotee, waxaa jira noocyo iib ah oo la isticmaali karo iyada oo aan laga cabsan karin helitaanka kiilogaraamyada - kuwan waa spaghetti laga sameeyey sirta dhirta.
In 100 garaam oo baasto la kariyey, laga sameeyey sarreenka tverdosortovoy, qiyaastii 330 kalori. 140 garaam oo kale ayaa lagu darayaa sabdo iyo jiis adag. Sidaa darteed, xitaa dhibaatooyinka miisaanka qaar, waxaad mararka qaar awood u heli kartaa qayb yar oo ka mid ah spaghetti, gaar ahaan marka ay sababaan inay dareemaan feejignaan muddo dheer.
Waxaan kugula talineynaa inaad qaadato masuuliyad buuxda iibsiga baastada,
Calaamadaha falejo wanaagsan:
- Hayso daahfurnaan fudud iyo tinge huruud ah.
- Alaabtu waa kuwo siman, wax yarna u iftiimaya, ma jiraan wax ka soo horjeeda.
- Ma jiraan macaraan jaban.
- Waa hagaagsan yihiin, laakiin waxay ku adkaadaan dhib.
- Hannaanka cunto karinta spaghetti, biyaha ayaa haya daahfurnaanta.
- Kordhinta cabbirka inta lagu jiro cunto karinta waa mid aad u yar oo uma baahna maydhista.