Haddii aad dooratid cunto karinta qadada qoyska, ka dibna u diyaari kalluunka hilibka ee kareemka dufanka leh ee foornada sida ku xusan mid ka mid ah doorashooyinka hoose. Dadka gudaha ku nool ma daali doonaan inay ku ammaanaan xirfadahaaga culus, oo ay ku qanacsan yihiin sifooyinka wanaagsan ee cuntooyinka la helay.
Sidee loo kariyaa khaanadaha foornada foornada leh qashinka?
Goobaha dhadhanka delicious ee foornada leh qashin, macmacaanka taas oo ku kala duwan labada qaybood ee suugada iyo boogaha naftooda, waxaa loo diyaariyaa habka hoose. Waxa ugu muhiimsan ee geeddi-socodka farsamooyinka la doortay ayaa ah in la raaco talooyinka:
- Saldhigga alaabadu waxay noqon karaan hilib shiidan laga bilaabo nooc kasta oo hilib ah, oo la jarjaray basasha iyo dhirbaaxada, ama saldhig badan oo ka kooban qaybaha bariiska, khudaarta ama alaabta kale.
- Suugo shukumaan foornada foornada waxaa loo diyaariyey kareemka labeen dhanaan, badanaa oo lagu daro yaanyo.
- Waxaa laga soo dhejiyay bustooyin wareeg ah oo duug ah ayaa la gelinayaa caaryada isla markiiba ama horey loo shiilay.
Hilibka qamadiga leh ee bariiska ee foornada
Dhuxulo dhaqameedka dhaqanka leh bariis foornada leh qashin ayaa nafaqo leh, cunto fudud oo la yaab leh. Badanaa, hilibka doofaarka-lo'da waxaa loo isticmaalaa hilib cusub ama la qaboojiyey. Bariisku si fiican ayaa loo mayraa oo la kariyaa si loogu diyaar garoobo, oo loo doorto darajooyinka miisaanka ku wareegsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 700 g;
- basasha - 2 gogo ';
- bariis - 100 g;
- toon - 2 ilkood;
- karootada, basbaaska macaan iyo ukumaha - 1 pc;
- labeen dhanaan - 150 g;
- biyaha 250 ml;
- farmaajo - 100 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, sabiib, saliid.
Diyaarinta
- Hilib shiidan oo lagu daray burcad, basal, ukunta, toon, cusbo, basbaas.
- U qurxin kubbooyinka wareegsan, oo lagu dubay bur, oo la shiilay, la shubay.
- Qaado khudaarta, ku dar labeen dhanaan, biyo, xawaashyo, ku shub saartii soo dhalatay ee bustey.
- Kalluunka dhadhanka la dubay ee suugada kareemka ah ee foornada ilaa 30 daqiiqo, rushaynta bataatada jilibka dhammaadka.
Qamadida oo leh barandhada foornada
Miyaad rabtaa inaad labadaba raashin ku sameyso labadaba isla markaana aad qurxan tahay? Diyaarso kalluunta hilibka ee suugada kareemka leh baradho foornada. Xirmooyinka qudaarta waxaa lagu xakameeyaa qashin ka sameysan labeen dhanaan leh tamaandho dheeraad ah oo si fudud u noqda mid macquul ah. Waqti hal saac oo kaliya ah - iyo miisaanka qadada oo buuxa ama casho ah afar.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 600 g;
- bariis - 80 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 2 ilkood;
- baradhada - 1 kg;
- labeen dhanaan - 200 g;
- Suugo yaanyo - 70 g;
- cusbo, xawaash, saliid.
Diyaarinta
- Isku qas qasacda bariiska la karkariyey, basal, xilli.
- Digriiga waa la dhaqaa, la nadiifiyaa, jarjar xaleef.
- Isku dar kariimka labeen leh yaanyo, toon, dhir udgoon, faafin 2/3 oo isku darka ah barandhada.
- Laga soo bilaabo hilibka duqadda ah ee bariisku wuxuu sameeyaa biilal wareeg ah.
- In foomka ool ah, gelin half barandho baradho, ka dibna hilibka kalluunka, iyo iyaga u dhaxeeya baradho haray.
- Ku dabool saxanka leh suugo oo kari kareerada hilibka leh labeen dhanaan ee foornada ku jirta daboolka 45-50 daqiiqo.
Hilib digaag ah ee foornada
Hilibka qamadiga ee suugada labeen dhanaan ee foornada, la kariyey digaagdoonka digaaga, waxaa lagu helaa nafaqo iyo nafaqo siman. Waxaa loo adeegsan karaa baradho, bariis ama baasto ama waxa si fudud loogu kabi karaa lakabidda qudaarta. Tirada alaabooyinka la cayimay, 8-9 maqaarkood ayaa la heli doonaa, 40 daqiiqo ayaa looga baahan doonaa naqshadooda.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag - 700 g;
- toon - 3 ilkood;
- ukunta - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 300 g;
- biyo 100 ml;
- farmaajo - 100 g;
- cusbo, xawaashyo.
Diyaarinta
- Kala digaaga ilkaha qashinka.
- Ku dar ukun, dhir udgoon, samee baalal wareeg ah, ku rido caaryaal.
- Waxaa loo diraa 10 daqiiqo 200 200 darajo.
- Isku qas kariimka labeen biyo iyo dhir udgoon, ku shub isku dar ah kubadaha digaaga, kula saydhaa farmaajo.
- Ka dib 20 daqiiqo oo kale oo dub ah, kalluunka hilibka digaaga ee suugada labeen dhanaan ee foornada ayaa diyaar u ah.
Goobaha hilibka ee Turkiga ee foornada
Cuntada soo socota ee loogu talagalay qamadiga hilibka ee foornada waxay u maleyneysaa isticmaalka soodhaha turkey sida saldhigga. Suugada kareemka labeen isku dhafan waxay dhamaystirtaa badeecada, iyaga oo siinaya aalado iftiin leh, waxay si weyn u muujineysaa dhammaan dhadhanka iyo nafaqada cunnooyinka ee ka dhiga cuntada waxayna u dhigeysaa mid sii deyneysa. Saacad kaliya, 4 qadar ayaa diyaar u ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- turkey turkey - 700 g;
- bariis - 100 g;
- basasha - 1 xabbo;
- ukunta - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 120 g;
- cream - 150 ml;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, sabiib, saliid.
Diyaarinta
- Ku dar qulqulo leh basasha, ku dar ukun, bariis la karkariyey, xawaashyo.
- Ku qurxin kubbooyinka wareegsan, iyaga oo buni ah una dhig qaab.
- Isku qas labeen dhanaan leh kareem, caleemo, ku shubaa caaryaal.
- Diyaari kootado dheeraad ah oo laga helo turkey ee suugada labeen dhanaan ee foornada 30 daqiiqo.
Qamadiiro leh farmaajo foornada
Goobaha lafaha leh ee foornada leh qashin, oo la kariyey talooyinka soo socda ayaa ka farxin kara xitaa gommanka. Waxyaabaha cajiinka leh ee cajiinka leh ee jiilaalka leh buuxsamida jiiska ayaa ka bixi kara qof aan indho la'aan ah oo furan miiska. Ku darso kulul, ku dar haddii aad rabto saxan dhinaca.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 600 g;
- basasha - 2 gogo ';
- xaleef rooti ah - 2 pcs;
- caano - 100 ml;
- karootada iyo ukunta - 1 pc .;
- labeen dhanaan, suugo yaanyo iyo biyo - 150 g;
- farmaajo - 200 g;
- cusbo, sabiib, saliid.
Diyaarinta
- Isku qas of forcemeat leh basasha, ukunta qooyay caano leh rootiga, xilli.
- Cheese waxaa lagu jarjarey xabadaha.
- Ku qurxin kubbooyinka wareegsan, adigoo gelinaya mid kasta halbeega farmaajada.
- Qaado khudaarta, ku dar labeen dhanaan, yaanyo, xawaashyo iyo ku shub maskooyinka ku jira foomka.
- U dir weelka ilaa 30 daqiiqo foornada kulul ee ilaa 200 darajo.
Meelaha lafaha ee foornada
Cuntooyinka nafaqada leh iyo nafaqo leh ee hilibka lo'da waa kuwo guuleysta. Suugada kareemka ah oo la kariyey oo si wanaagsan u xoojinaya dhammaan faa'iidooyinka noocan ah ee hilibka, waxay ka dhigeysaa saxanka aan la dabooli karin dhadhanka iyo ka qayb qaadashada sifooyinka nafaqada ugu fiican. Ka dib markaad saacad qaadato, waxaad qadeyn kartaa qadada ama qadada afaraad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hilibka lo'da - 700 g;
- bariis - 100 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 2 ilkood;
- karootada iyo ukunta - 1 pc .;
- labeen dhanaan - 500 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, dhir udgoon, xawaash la qalajiyey, subagga.
Diyaarinta
- Hilibka lo'da, ku dar bariiska, toonta, basasha, xilli.
- Ku qurxin baaldiyada wareegsan, iyaga isku shiishi, ku rid qalaji.
- Qaado khudaarta, ku dar bur, labeen dhanaan, caleemo, dhir ud oo ku shub ilaa kor.
- Hilib hilib lo'aad oo hilib shiidan ee foornada 30-40 daqiiqo.
Kalluunka kalluunka ee kalluunka labeen dhanaan ee foornada
Marka xigta, waxaad baran doontaa sida loo kariyo hilibka foornada foornada laga bilaabo fal waxashnimo leh kalluunka. Faa'iidada saxda ah waa in ay ku caawiso waxaad ku quudin kartaa kalluunka xitaa ma ahan kuwa ugu caansan ee taageereyaasheeda, diidaya in alaabta loo isticmaalo hab kale. Qaadashada dhadhanka diyaarka ah ee la diyaariyey, ayaa lagu goynayaa 40 daqiiqadood, natiijada waxay noqon doontaa 4 jeer.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- kalluunka duqoobay - 700 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 1 ilig;
- rooti - 2 maraq;
- caano - 100 ml;
- ukunta - 1 xabbo;
- labeen dhanaan - 300 g;
- biyaha 150 g;
- bur - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, sabiib, saliid.
Diyaarinta
- Waxashnimo leh kalluunka waxaa lagu daraa guluub, oo lagu qooyey caano, cusbo, basbaas.
- Samee weelasha wax lagu dhejiyo, ku rid qalajiye.
- On saliidda, basasha yihiin faafin, bur, labeen dhanaan, xawaashka, biyaha lagu daray, dhirta waxaa lagu shubay kubadaha.
- Kalluumeysiga kalluunka kalluunka ku dubto foornada 20 daqiiqo.
Hilibka qorraxda ee foornada
Qamadida waxaa lagu sameyn karaa oo kaliya bariiska ama iyada oo aan lagu darin. Isku-darka mincemeat ee la kariyey, la kariyey, waxaad ku raaxaysan kartaa dhadhan buuxda ee daaweynta aad u jeceshahay. Isku day in aad hirgeliso qodobbada si aad u qiimeyso faa'iidada dadka kale, mana qaadan doonto saacad ka badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- forgemeat - 700 g;
- bakeeriga - 150 g;
- basasha - 2 gogo ';
- toon - 2 ilkood;
- karootada iyo ukunta - 1 pc .;
- labeen dhanaan, juuska yaanyo iyo biyaha - 250 g;
- cusbo, sabiib, saliid.
Diyaarinta
- Hilib shiidan oo isku qasan oo la kariyey oo la kariyey , basal, ukun, toon, dhir udgoon.
- Ka samee baaldiyada, iyaga isku shiisho, ku rido caaryaal.
- Qaado khudaarta, ku dar labeen dhanaan, biyo yaanyo, xawaash, ku shub saraha.
- Ka dib 30 daqiiqo oo dub ah, kalluunka hilibka ee leh bakeeriga iyo qolofta foornada ayaa diyaar u ah.