Lecho , saxanka qaranka Hungarian, sidaas darteed waxay ahayd sida likaha milkiilayaasha dalal iyo gobollo kala duwan, taas oo ficil ahaan u noqday mid ka mid ah diyaarinta ugu muhiimsan ee jiilaalka. Cunnooyinka ayaa laga soo gudbiyey jiilka illaa qarnigii, gurigeyga ayaa isbeddel ku sameeyay diyaarinta lecho, iyo natiijada, ilaa taariikhda, waxaa jira cuntooyin kala duwan oo badan oo ah saxan fudud oo macaan leh. Cunto dhaqameedka lecho ee Hungarian waxaa ka mid ah dufanka, la dubay dufanka doofaarka. Cuntada lecho ee Bulgaariyadu waxay la yaabtay mawduuciisa - dhadhan qaali ah oo la diyaariyey oo laga soo qaaday yaanyo iyo basbaas macaan. Lecho Homemade ee reer hooyo Ruush waa kala duwan, waxaa ku jiri kara waxyaabaha sida karootada, basasha, eggplants, qajaarka ama zucchini. Cunnada cuntada lecho ee xilliga jiilaalka waa sahlan tahay inaad diyaariso oo aad haysato fursado badan. Nasiib daro, guri kasta oo hanti ah ayaa leh qashin khaas ah oo loogu talagalay cunto karinta lecho, oo ay si farxad leh ula wadaagaan dhamaanba jecelaha saxan.
Wixii taageerayaasha ah ee dhirta basbaaska - lecho la karinayo leh basbaas kulul
Qaado 4 yaanyada, 4 poodh oo basbaas kulul, 10 xabbo oo basbaas macaan, 2 basal dhexdhexaad ah, cagaarka iyo basbaaska madow. Basbaaska iyo basasha jarjar dhuuban. Basbaas la jarjaray oo ku rid khudaarta digsi qoto dheer. Buuxi khudaarta leh 100 g oo biyo ah kuna daadi 10 daqiiqo. Waxaan ku darnaa yaanyada, jarjar xaleef, milix, basbaaska iyo cagaarka. Walaaq iyo fuudka. Dhowr saacad ka dib saxanka ayaa loo adeegsan karaa miiska. Lecho Tani waa nooc saxan oo wanaagsan oo la isku shiilo, hilib, baasto.
Ilaalinta lecho
Cuntadani waa lecho leh karootada
Qaado 1 kg oo karootada ah:
- 3 kg oo ah basbaas Bulgarian ah;
- 250 ml oo saliid ah oo saliid ah;
- 1 liitar oo cows ah;
- hal galaas oo khal ah 6%;
- 1/4 kg oo sonkor ah;
- 1 qaado oo cusbo ah.
Isku qas subagga, khal iyo koollada yaanyada ku dar digada iyo ku dar milix iyo sonkor. Soo qaado karkar. In marinade karkaraya, ku dar dabacasaha jar jartey iyo basbaaska macaan oo la jarjarey. Karso ilaa 8 daqiiqo, ku rid dige kulul ee qasacadaha oo ku duub.
Lecho Recipe oo la yiraahdo Yaanyo
Tani waa hab fudud oo degdeg ah oo loo diyaariyo lecho. Wixii 2 kg oo ah basbaas waxaad u baahan doontaa:
- 800 g oo ah yaanyo yaanyo;
- 5 qaado oo sonkor ah;
- 1 qaado oo cusbo ah iyada oo aan la jareyn.
Ku dhaji baastada leh caddad siman oo biyo ah, ku dar milix iyo sonkor. Dareeraha soo baxay waxaa la keenay karkar. Ku dar basbaaska jarjaran. Karkari 20 daqiiqo, ku shub qasacad iyo duub. Bangiyada waxay u baahanyihiin in loola jeedo loona dhajiyo maalin.
Hooyooyinka intooda badani waxay xiiseynayaan sida loo kariyo lecho leh bariis. Waxaad u baahan doontaa:
- 1 kg oo ah basbaas;
- 3 kg oo yaanyo ah;
- 1 kg oo karootada ah;
- 1 kg oo basasha;
- 250 g dhalada bariiska;
- 250 g oo sonkor ah;
- 3 qaado oo cusbo ah;
- 0.5 litir oo saliid ah oo khudradeed;
- 100 g oo khal ah.
Diyaarso khudradda: waxaad jarjartaa basbaaska, xawaash karootada kaga daadi, u leexi tamaandhada Booqdaha hilibka. Isku qas bariiska, khudaarta, subagga, milixda iyo sonkorta ee digsi. Soo qaado karkariyo oo isku kari ilaa 50 daqiiqo. Ugu dambeyntii, ku dar qalka oo duudduuban dhalooyinka.
Sida loo kariyo lecho leh digirta jiilaalka?
On 1/2 kg of bean string waa lagama maarmaan:
- 1500 g oo ah basbaas macaan;
- 3.5 kg oo yaanyo ah;
- 250 g oo saliid ah oo khudradeed;
- 3/4 koobab geedo ah 9%;
- 250 g oo sonkor ah;
- 2 qaado oo milix ah.
Beerka horay loo qooyay habeenkii. Karkari ilaa jilicsan, wax yar cusbayn. Laga soo bilaabo yaanyo waxaan ka dhigi karnaa casiir yaanyo iyo u karkarin. Ku dar basbaas jarjar oo isku kari ilaa rubuc saacad ah. Waxaan ku ridaa subagga, cusbo, sonkorta iyo digirta lecho. Waxaan ku karkarnaa 10 daqiiqo, oo ku dar khalka. Waxaan karin karnaa 5 daqiiqo oo duub.
Lecho Recipe ee basbaaska alaabta
3 kg oo ah basbaas macaan ee Bulgarian, qaado:
- 2.5 kg oo yaanyo ah;
- 1/2 koob oo saliid ah;
- 1/2 koob oo geedo ah 9%;
- 3 tbsp. l. sonkorta;
- 2 h cusbo.
Isku qas subagga, sonkorta, cusbo, oo khal iyo tamaandhada lagu xoqay Booqday Furimaha Dagaalka. Soo qaado karkariyo kuna dar faleemaha, jarjar sidaha. Waxaan isku kari ilaa 15 daqiiqadood, kareyso, kulaylka yar. Waxaan ku duubnaa gasacadaha.
Diyaarinta lecho ka soo eggplant
Lecho delicious iyo aan caadi ahayn xilliga qaboobaha waa mid u fiican miiska xafladaha.
Wixii 4 kg aubergines, diyaariso waxyaabaha soo socda:
- 1 kg oo ah basbaas macaan;
- 1 kg oo karootada ah;
- 2 kg oo yaanyo ah;
- 10 xabo oo toon ah;
- 10 nalal dhexdhexaad ah;
- 250 ml oo khal ah;
- 1/2 l ee saliidda cuntada;
- 250 g oo sonkor ah;
- 4 qaado oo cusbo ah.
Eggplants wash iyo jarjar xabadaha. Karootada waa in lagu rusheeyaa on hayso, basbaaska iyo basbaas ee siddo kala badh, toonta toon, oo u duub yaanyada ee Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah. Ku rid cagaarka digsi dhaldhalaalka ah. Ku dar maaddooyinka intiisa kale. Soo qaado karkar. Heerkul dhexdhexaad ah, isku kari ilaa saacad. Ku faafi dhalooyinka iyo iyaga u rog.
Lecho Reqiijka ee zucchini
At 3 kg zucchini u baahan doontaa:
- 6 xabbadood oo basbaas macaan ah;
- 1 litir oo casiir yaanyo ah;
- 1 poodh oo ah basbaas qadhaadh ah;
- 100 g oo toon ah;
- 200 g oo khal ah;
- 2 qaado oo cusbo ah;
- 1 koob oo sonkor ah.
Basbaas ah oo qadhaadh ah oo toon ah, oo ku dhex jira Booqday Furimaha Dagaalka hilibka. Isku qas cusbo cusbo leh, sonkor iyo geed isbonji ah oo isku kari ilaa 10 daqiiqadood. Ku dar zucchini, la jarjaray. Karso ilaa 20 daqiiqo. Hot lecho buuxi dhalooyinka iyo duub.
Sida loo sameeyo lecho of qajaarka?
Si aad u hesho asalka asalka ee jiilaalka, waxaad u baahan doontaa:
- 5 kg ee qajaarka;
- 2.5 kg oo yaanyo ah;
- 1 kg oo ah basbaas Bulgarian ah;
- 1 madaxa toon;
- 200 g oo saliid ah, 6% oo khal iyo sonkor ah;
- 3 qaado oo milix ah.
Tamaandho iyo basbaas oo ku jira Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku dar inta ka hartay maaddooyinka, marka laga reebo qajaarka. Karso ilaa 15 daqiiqo oo ku dar qajaar, jarjar siddooyin. Karso 10 daqiiqo. Ku dar toonta la jarjarey oo duudduuban dhalooyinka.
Qodob sahlan oo lecho ah jiilaalka
1 kg oo ah tamaandhada tamaandhada lagu qasi karo cabir siman oo biyo ah, ku dar 1 kg oo ah basbaas la jarjaray, 1 qaado oo cusbo ah iyo 2-3 qaado oo sonkor ah. Karkari muddo 10 daqiiqo. Ku faafi weelka litir, nadiifin nus saac iyo duub.
Sida loo kariyo lecho oo ah basbaas oo aan khal qashin ah?
Waxaan qaadanaa 2.5 kg oo ah basbaas macaan:
- 0,5 kg oo basasha;
- 2 kg oo yaanyo ah;
- 20 g oo cusbo ah.
Basbaas iyo yaanyo waa la jarjaray. Basasha si yaryar u burburay. Isku faafi khudaarta ku jirta digir dhaldhalaalka. Ku dar 3 qaado oo biyo ah, cusbo, waxaad ku dari kartaa basbaaska madow. 10 daqiiqo ugu daadi daboolka hoostiisa. Waxaan ku shubi karnaa lecho galay barmiil litir sidan oo kale in Maraqa la daboolay khudaarta. Waxaan dhalooyinka ku ridnaa biyo karkaraya 3/4 saacadood, duub.
Oo halkan waa qaja kale ee lecho ee xilliga qaboobaha adoon khal
- 3 kg oo yaanyo ah;
- 10 pcs. basbaas macaan oo weyn;
- 250 g oo sonkor ah;
- 5 xabo oo toon ah;
- 1 qaado oo cusbo ah.
Waxaanan gooyay basbaaska kudheer iyo 1.5 kg oo yaanyo ah. Ku dar toonta la jajabiyey oo isku kari ilaa 10 daqiiqo. Iska yaree yaanyada hadhay oo ku dar milix iyo sonkor. 10 daqiiqo oo kale kariye iyo duub.
Gebogebadii, macaanka dhaqameed ee Ruushku waa lecho xilliga jiilaalka
- 1.5 kg oo ah basbaas buluug;
- 3 kg oo yaanyo ah;
- Karootada 1/2 kg;
- 1/2 kg oo basasha;
- 100 ml oo khal ah;
- 200 ml saliid khudradeed;
- 2 qaado oo cusbo ah;
- 1 koob oo sonkor ah.
In yaanyada tufaaxa Booqday Furimaha Dagaalka hilibka, ku dar milix iyo sonkorta sonkorta. 15 daqiiqo karkari iyo ku dar dabacasaha dufan iyo khal. Karkari 15 daqiiqo oo kale kuna dar jarjar iyo jarjar. Waxaan isku karsannaa 30 daqiiqo. Ku shub daasadaha iyo duubka.
Waxaa jira siyaabo badan oo loo diyaariyo lecho. Ha ka baqin inaad tijaabiso, waxaadna hubin doontaa inaad iskeed u sameysid saxankaas delicious.