Tijaabi caleemaha yaryar ee sorrel (waxaa lagu magacaabaa kvass koonfurta) muuqata iibka guga hore. Iyo, haddii aad si joogto ah kuugu dartid dhirta ku jirta cuntada, xagaaga waxaad soo saari kartaa fiitamiin C. Hase yeeshee, waxaad doonaysaa inaad fiitamiinada ugu celisid xadka ugu sarreeya, sidaa daraadeed waxaa ugu wanaagsan in aad diyaariso maraq qabow oo sorrel ah. Waxyaalladani waxay u egtahay sida okroshka, laakiin mabda'a karinta waa mid aad u kala duwan, iyo dhadhan wanaagsan oo dufan leh ayaa kaa caawin doonta inaad la qabsato kuleylka. U sheegi sida loo diyaariyo qabow ka sorrel.
Xulashada fudud
Si aad u soo ururiso qabowga ugu xun ee sorrel, waxay qaadan doontaa waqti aad u yar iyo qiime jaban, alaabta jaban.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- ukunta digaaga - 4-5 gogo ';
- qajaarka qajaarka aan weyneyn - 4 pcs;
- Sorrel waa da'yar - 200 g;
- digaaga ama hilibka lo'da dufanka yar - 2 litir;
- baalasha cagaarka basasha (qaybo cagaaran) - 1 farabadan oo yar;
- dill, dhir, basil, caleen - 2-3 kobcid kasta;
- Caanaha guriga lagu sameeyey (ama dukaanka ugu yaraan 25% dufan) - 1 koob.
Diyaarinta
Karkari ukun adag oo la karkariyey, ku rid biyo qabow muddo rubuc ah saacad, ka saar qolofka. Waxaannu jarjarnaa oo jarjarnaa xabado waaweyn ama jilicsanaan aan yareyn oo borotiin ah, ku rid baaquli. Sadk seddex geedka, oo isku qasan kareemka labka ah iyo dharka u keen keli ah. Si saxiir la jeexay waxaan u soo dirnaa qoyaan diirran oo la mid ah qajaarka la jarjaray, caleemo si fiican loo dhaqay oo la jarjaray. Wax walba waa isku dhafan - tani waa buuxinta hilibka qabow. Maydka Sorrel iyo jarjar dhaadheer dhaadheer, hoos u dhigaya maraq karkaraya kadibna daqiiqad ka dib ayaan dabka ka deminaa. Aynu isku dayno. In koobka maraqyada ama taargooyinka qoto dheer soo buuxiyo buuxinta, ku dar dhaymo iyo buuxi decoction oxalic. Qabowga ka soo sorrel waa diyaar, kabtanka, sida aad arki karto, waa mid aad u fudud oo aan qaali ahayn.
Qabo qabow kefir
Dhaqdhaqaaqa liicinta ee sorrel si fiican u isku dhafan yahay dhadhanka caanaha qamriga leh, tusaale ahaan, labeen dhanaan, jilci ama kefir. Isku day inaad doorasho soo jiidato casho khafiif ah waa qabow-maraq ah oo ka soo baxa kefir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dufan yar (1%) kefir - 1 l;
- dabocase cas, yar - 1 xidhmo yar;
- naaska digaagga la karkariyey - 200 g;
- maraq naaska lagu kariyey - 2 koob;
- qajaarka cusub - 3daab.
- digaag ba'an weyn - 4 pcs;
- sorrel - 2 xirmo waaweyn;
- cusbo - 1 qaado shaah;
- cagaar kasta - dhadhamin.
Diyaarinta
Daboolka iyo qajaarka waa in si taxadar leh loo dhaqo oo u jaro maqaarka, maadaama khudaarta cagaaran iyo khudaarta cagaaran ay badanaa ku ururaan kuwa aan nafaqada ku jirin maqaarka. Iska yaree xabadaha oo ku wareeji baaquli. Halkaan waxaan ku dhejin karnaa hilibka la jarjaray iyo cagaarka la jarjaray. Ukunta la kariyey waa la nadiifiyaa, gooyaa borotiinka iyo ku dar baaquli, iyo xoqin qajaar leh cusbo. Iska ilaali maraq iyo ku dheji jaranjarada jarjaran 3 daqiiqo (ha ilaawin inaad si fiican u biyo raaciso). Marka maraqadayadu qaboojiso, ku shub kefir galay, ku dar jiirka. Buuxi alaabta la jarjaray oo u sii daa qolofka illaa nus saac. Ku shaqeeya shokonta ama toonta cuntada.
Refreshment Red
Dhaqanka ugu caansan waa maraq-qabow oo ka soo baxa sorrel iyo xididdo, qashinka waa mid caadi ah, aan loo baahnayn oo sidoo kale la awoodi karo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- dhexdhexaad ah oo la karkariyey dabocase - 2 pcs;
- ukunta digaaga 1aad - 4-6 pcs;
- qajaarka dhulka aan lahayn finan - 4 pcs;
- maraq hilib xoog leh - 1 l;
- labeen dhanaan aan ka yareyn 25% maaddada dufanka - 150 g;
- sorrel - 2 cantoobooyin waaweyn;
- cagaar kasta (dill, basil, naadi, dhir, lafdhabar, basal) - dhadhamin.
Diyaarinta
Beetleed, ukunta adag oo la kariyey iyo qajaarka ayaa la gooyaa xabadaha oo isku mid ah, isku qasan oo caleemo jarjaran, labeen dhanaan. Waxaan ku dhejin karnaa sorrelka maraq karkaraya oo qabow. Isku qas oo adeeg.
Si aad u diyaariso hilibka qaboobaha ee Belarus ka soo sorrel, ku dar barandho la kariyey - 1 tuber qof kasta. Sida aad u arki karto, waa sahlan tahay inaad ka dhigto hargab dabocase iyo sorrel. U hubso inaad naftaada u diyaarsato saxaraad waxtar leh oo dhadhan fiican leh.