Dufan leh calsan leh - saxan dhaqameed ee cuisine Ruush, kaas oo la diyaariyay raaxo leh sayid kasta xagaaga si ay uga farxiyaan reerkooda. Qof kastaa wuxuu leeyahay qarsoodi u gaar ah oo la karinayo roodhida delicious, laakiin waxaanu dooneynaa inaan kula wadaagno siyaabo dhowr ah oo loo xaqiijiyey in xataa biloowayaashu si sahlan uga faa'iideysan karaan.
Recipe for dufan la shiilay leh sorrel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- sonkorta - 80 g;
- bur - 890 g;
- ukunta xulashada - 2 pcs;
- caano - 490 ml;
- saliidda cuntada - 110 ml;
- khamiir - 10 g.
Wixii buuxinta:
- sorrel - 2 rucubood;
- sonkorta - 105 g.
Diyaarinta
Caanaha diirran, ku dar milix ku dhex jira oo iska xejin sonkorta. Marka naqasku u muuqdaan on isbuunyo, ku dar qoyaan ukun iyo saliid qudaar ah. Si tartiib ah ku shub bur, ku cajiinka cajiinka iyo si taxadar leh ula jilciya gacmihiisa. Sorrel waa la maydhaa, la ruxaa, la jajabiyay mindi iyo isku qasan sonkor. Laga soo bilaabo cajiinka, waxaan ka sameeyaa keega, saaro walxaha cagaaran iyo caaryada shaqada. Hadda budada pirozhki leh sorrel cajiinka khamiir ee saliidda cuntada.
Recipe for dufan la shiilay leh sorrel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- labeen dhanaan - 10 ml;
- ukunta xulashada - 2 pcs;
- kefir 2,5% - 215 ml;
- sonkorta, soodhaha iyo milixda - 5 garaamba mid kasta;
- bur - 615 g.
Wixii buuxinta:
- sorrel - 115 g;
- sonkorta - 60 g.
Diyaarinta
In baaquli, jebiyaan ukunta, tuurin cusbo, soodhaha, sonkorta iyo ku shub kefir diiran. Next, ku dar labeen dhanaan iyo qaso. Si tartiib ah ku shub burka iyo cajiinka cajiinka leh gacmahaaga.
Sorrel waa la dhaqaa, la qalajiyey, la jarjarey oo la daboolay sonkorta. Gacmo ku rusheeyeen bur, jeex jajab yar yar, waxaan sameynaa keeg iyo faafin walxaha cagaaran. Waxaan ilaalineynaa cidhifyada, waxaanu samaynaa boodh sahlan oo ku shub saliidda cuntada. Sidoo kale, waxanu wax ka qabanaa dhammaan alaabooyinka. Pies Ready diyaarisay on waraaq waraaq ah iyo promakivaem in ay nuugay baruurta xad-dhaaf ah.
Dufan macaan oo leh sorrel
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
Imtixaanka:
- farmaajo - 505 g;
- ukunta doorashada - 4daab.
- Soodhaha - 5 g;
- sonkorta - 20 g;
- bur - 115 g.
Wixii buuxinta:
- sorrel - 115 g;
- sonkorta - 60 g.
Diyaarinta
Cheese joodariga leh ukunta, ku dar sonkorta, soodhaha iyo si tartiib ah u soo saartaa bur. Waxaannu kudajirnaa cajiinka jilicsan, oo soo saar oo wareegsan wareegyada leh dhalo.
Sorrel waa la dhaqaa, la ruxruxo, si fiican u jarjartey mindi iyo isku qasan sonkor. Qeyb kasta waxaan ku dhejin karnaa qaar ka mid ah walxaha cagaaran, jeex jeexjeexyada, nadiifi naqshadda qaabka la rabo oo ku shiil saliid badan oo saliid ah.