Macaroni - qashinka guriga

Makaruny waa macmacaan farabadan oo Faransiis ah, waana nooc ka mid ah cunto kariska caadi ah. Macarooonku waa mid aad u fiican oo iftiin leh. Iyo iyaga diyaarinaya ma aha mid aad u adag. Sida loo kariyo macaroons guriga, waxaan kuu sheegi doonaa hadda.

Cunto fudud sahlan ee macaroons

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• Budada almond - 110 g;
• budada kookaha 25 g;
• sonkorta budada ah - 225 g;
• sonkorta ganaax - 50 g;
• ukunta cadaanka - 120 g;
• Shukulaatada qadhaadh - 80 g;
• Cream of 38% content dufanka - 100 ml;
• shukulaatada cad - 100 g.

Diyaarinta

Foorno ilaa 150 ° C. Waxaan isku xirneynaa kookaha, budada sonkorta ah. Waxaa muhiim ah in aanay jirin, xitaa burooyinka ugu yar. Waxaanu daboolnaa weelka wax lagu kariyo ee xayawaanka, ku shub isku dar ah oo ku rid foornada ilaa 5 daqiiqo - tani waxay lagama maarmaan u tahay inay qalalaan. Ka dib markaa, isku darka waa la jaray. Ukunta qoyan oo leh sonkor, si ay u noqoto mid adag oo soo baxa, ka dibna tartiib tartiib ah ku dar shaaha qalalan. Cabbirka soo baxa waxaa la geliyaa boorsada macmacaanka ah iyo caawintiisa ku saabsan xaashida dubista oo la xoqdo oo aan ku dhajino makhaayadaha isla cabbirka. Sidee loo sameeyaa makaroonnada si aanay u jabin? Ka hor intaadan gelin foornada, qiyaastii 1 saac waxay istaagaan heerkulka qolka - way qallalan yihiin, oo waxay helayaan qolof ah. Ku dub ilaa 15 daqiiqo.

Hadda waxaannu kareem u samaynaa macaroons guriga: diirran ilaa 50 ml oo kareem ah, iyaga ku dhex tuur iyaga oo ah shukulaatada qadhaadhka ah ee jajaban, dhoobo oo u dhigto inay qaboojiso. Sidaa samee kariimka iyo shukulaatada cad. Isticmaal kariimka, waxaan isku xireynaa makaroonada.

Lemon buuxinta macaroni - qaacidada

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

• sonkorta - 120 g;
• ukunta - 115 g;
• diirka liinta - 5 g;
• subagga jilicsan - 125 g;
• liin - 80 ml.

Diyaarinta

Lemon zest oo lagu darey sonkorta. Ka dibna caleemaha soo baxa waxaa lagu daraa liin iyo ukun. Waxaan ku shubnaa baaquli leh gruel soo-saarka ah ee biyaha qubeyska. Si joogto ah u kicin, kuleylka qiyaasta ilaa 84 ° C. Haddii heerkulbeeggu aanu haysan, soo jeedi in heerkulkani uu noqon doono ilaa 10 daqiiqo bilowga kuleylka. Sida ugu dhaqsaha badan ee kareemku qaro, baaquliga ayaa laga saaraa dabka, ha u diyaari ilaa 60 ° C, ku dar subag iyo garaaci kariye ilaa inta baaxada ay noqotaa mid isku mid ah. Ku dabool foornada cuntada oo ku rid qaboojiyaha habeenkii. Ka dibna waxaan ku dhejin karnaa sirinjeerka macmacaanka ah iyo waxaan la wadaagnaa qaybaha macaamiisha.

Cunto-macaannada macmacaanka ah ee guriga

Waxyaabaha ay ka kooban tahay:

Macaroons:

• sonkorta budada - 160 g;
• Budada almond - 80 g;
• ukunta cadaanka - 2 pcs;
• sonkorta oo si la mid ah u karkarin - 20 g;
• liin - 3 ml;
• cusbo - 1 qanjaruufo;
• midabka casaan - 12 dhibcood;
• kor u kacay biyo - 2 tsp.

Caano (diirimaadka):

• raspberries cusub - 150 g;
• sonkorta ciidda - 25 g;
• gallolka - 1 tbsp. qaaddo;
• ukunta digaag - 1 xabbo;
• duufaan liqueur - 1 tbsp. qaaddo.

Diyaarinta

Isku qas budada yaryar iyo sonkorta iyo cirridka. In borotiinada ku shub qanjaruufo oo cusbo, ku dar liin iyo sharooto, raaci sonkorta. Natiijo ahaan, waa in jilicsan, midab leh ay soo baxaan. Waxaan ku daadinaynaa khamrada, biyaha cas cas iyo dheeha. Si tartiib ah u kala dhig qalabka "spatula" oo si tartiib ah ugu shub walxaha sonkorta leh ee sonkorta. Si fiican u walaaq. Waxaan ku dhejineynaa bacda qashinka macmacaan leh wareegga wareegga. Hada, xaashida dubista ee lagu daboolay xayawaanka, waxaanu ku tuujineynaa qoyaannada 4 cm ee dhexroorka. Ka dib markaan waxaan sameyn karnaa 150 ° C ilaa 1 saac. In Ma furi kartid albaabka foornada.

Raspberry waa dhul ilaa iyo si siman. Xoqdo waxaa lagu qasi karaa 10 ml oo biyo ah. In digsi leh miro yar oo isku dhaf ah, istaarijka, sonkorta iyo ukunta. Karkari ilaa inta lagu darayo qiyaasta dabka oo ah dab yar oo qiyaastii 5 daqiiqo, kareyso. Ka dib ku shub khamriga oo isku dar. Waxaan u deynaa kariimka qaboojinta. Kala badh macaannada la kariyey ee guriga lagu kariyey, waxaanu ku xirannaa caawimaad ka mid ah dhiig-kariska. Ka hor intaadan adeegin, waxay doorbidaan 10-12 saacadood qaboojiyaha ku yaal khadka hoose.

Waxaan kuu sheegnay sida loo kariyo macaroons guriga. Sida aad arki karto, ma jiraan wax arrin adag ah. Waxa ugu muhiimsan waa in la isku dhajiyo dhammaan talooyinka, dhammaantood way wada shaqeyn doonaan!