Inkastoo xilliga xilli-ciyaareedka uu buuxsamayo, qiimaha khudradda ayaa ka tagaya shoog qurux badan, ka dibna fursad u hel oo diyaar u noqo inuu karsado zucchini xilliga qaboobaha. Khudaarta ayaa lagu keydin karaa ilaa iyo inta ay ku jirto isticmaalka ilaalinta iyo xakamaynta. Dhamaadka dambe waxaa looga doodi doonaa faahfaahin hoose.
Sidee loo qaboojiyaa jucchini guriga?
Aynu bilowno inaan ka doodno haddii ay suurtogal tahay in la qaboojiyo jucchini jiilaalka dhan? Jawaabta, dabcan, haa (haddii kale arrintani ma dhicin), sida badi berry, miraha iyo khudradda, qaansarrada si fiican u dulqaadan karaan saamaynta heerkul hooseeya. Iyadoo la ilaalinayo xaddi badan oo fiitamiin ah, ma tegi doonto wax isbarbardhig ah waxa ku sii jiraya khudradda ka dib markii ay joogeen marinade, sidaas darteed isla markiiba u dhaqaaqaan si ay uga wadahadlaan sida loo xakameeyo zucchini xilliga jiilaalka.
Ka hor inta aan la qaboojin, caafimaad iyo khudaar aan waxyeelo lahayn waa la dhaqaa oo la qalajiyaa, ka dibna gooyaa wareegyada ama xabadaha. Qaabkan zucchini waxaa si degdeg ah loogu baakadeeyn karaa baakooyinka la xakameynayo ama weelasha. Waxaadna ku dari kartaa boorka ama saxarada dubista, qaboojinta, ka dibna ku shub weel si loo hubiyo in aysan walxaha u dhigin hal block, oo si fudud ayaa looga saari karaa midba midka kale haddii loo baahdo.
Waxa kale oo aad xoqin kartaa xaanshiyaha, cusbada, ka tago nus saac, ka dibna si taxadar leh u suurtogal ah inaad ka tuujiso qoyaan xad dhaaf ah. Cilladda "cake" ee soo-baxa "barafow" iyo isticmaal si aad u diyaariso dhirta.
Haddii aadan ogeyn sida loo xakameeyo zucchini jiilaalka ilmaha, markaa geedi socodkani kama duwanaayo barafowga caadiga ah macaamilka da 'kasta. Xilliga jiilaalka, waa la ogolaan karaa maraqa kareemka ama waxaa lagu daraa koorasyada koowaad ee caadiga ah, samaynta miraayadaha, qulqulaya, iyo kuwa ugu yar ee loo isticmaalo asaaska qudaarta cagaaran.
Qiyaas ahaan inta jeer ee la qaboojiyey ee la keydiyay, uma baahna inay walwal geliso, sababtoo ah ilaa xilliga xiga ee dalagyada kaabajka ah ee ka badbaadi doona damaanad qaadka, laakiin waxaad haysataa 12 bilood inaad tijaabiso cuntooyinka leh zucchini sida kuwa kale oo aan ku qori doono.
Maxaa loo diyaariyaa zucchini la qaboojiyey?
Fuudka qudaarta
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basal - 140 g;
- saliid saytuun ah - 35 ml;
- eggplant - 180 g;
- qajaar la qaboojiyey - 450 g;
- basbaas macaan - 180 g;
- yaanyada in ay casiir gaar ah - 750 ml.
Diyaarinta
Basasha Spasertuyte ee badan oo saliid saytuun ah, iyo inta lagu guda jiro cut dhan khudaarta ee qaybo siman siman. Ku dar khudradda dubista dubista oo isku kari ilaa ilaa kala badh. Buuxi waxyaabaha ku jira digsiga tamaandhada ee casiirkooda. Meesha markaa ku jirta saxanka waxaad ku dari kartaa caleemo qoyan ama laastik ah, waxaadna heli kartaa qanjaruufo cusbo ah. Ka dib 45-50 daqiiqo, fuudku wuxuu diyaar u ahaan doonaa inuu u adeego.
Maraq Cream
Tan iyo markii zucchini ka dib markii ay noqdaan kuwo jilicsan, waxay aad u fiican yihiin samaynta maraqa, gaar ahaan kuwa markaa markaa lagu daro blender si joogta ah. Ku dar kareem iyo cagaarka, iyo cunto fudud, raashin iyo cunto aad u faa'iido leh jiilaalku waa diyaar!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Basasha - 90 g;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- qaboojiyaha qaboojiyaha - 700 g;
- maraq khudradda - 3.2 litir;
- cream - 220 ml;
- cagaarka dhir ama basil.
Diyaarinta
Basasha jarjar biraha iyo samatabbixiye badan oo saliid ah. Si aad u karisid basasha, ku dar toonta adigoo u maraya saxaafadda, isla markiiba googooyi zucchini barafaysan si aan toonta u gubin. Marka zucchini dhalaalay, ku shub leh maraq iyo kariyo ilaa inta jilicsan. Ku dar qaybta maraq ee cagaarka iyo milixda, ka saar saxanka, ku shub kareemka iyo xajin leh blender. Si aad uhesho caanaha, maraq squash waa la marin karaa shaandho.