Waxaa soo baxday in sausada caadiga ah waxaad diyaarin kartaa suxuunta xiisaha iyo quruxda leh ee qaabka ubaxa. Sida loo sameeyo miraha ka soo baxa bolse, waxaad baraneysaa adigoo akhrinaya maqaalkan.
Ugu horreyn, aan isku diyaarinno cunto fudud oo la duubay oo ka soo baxa sausage miiska xafladaha. Si arrintan loo sameeyo, waxaan u baahan nahay xaleef khafiif ah oo khudradda la jarjaray, bole la kariyey, sausage oo sigaar cabbay. Aad u soo jiidasho leh waxay u egtahay mid ka mid ah ubax ka soo sausages of siyaalo kala duwan, waxaad heli doontaa bouquet weyn oo badan.
Waxaan jarjareynay walxo kasta oo hilib ama ham ah nus. Qeybta koowaad waxaa lagu duubaa liis adag. Suunka xiga ee ku xiga wareegga hore, kadibna labaad, saddexaad iyo wixii la mid ah. Si tartiib ah u laabo geesaha, bixinta muuqaalka ah ee tufaaxa casaan. Si looga hortago ubaxa inuu ka baxo, waxaan kala qaybinaynaa saliida saldhigga leh cadayga. Waxaan ku qurxineynaa caleemaha cagaaran, jiiska iyo qajaarka la jarjaray.
Oo hadda ka fiirso sida loo sameeyo oohin ka soo sausage, dubi cajiinka.
Roses leh cajiinka iyo sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- burka burka - 400 g;
- caanaha - 250-300 ml;
- qalalan khamiir - 25 g;
- ukunta digaag - 1 xabbo;
- sonkorta, milixda inay dhadhamiso;
- margarine cream - 50 g;
- saliidda cuntada;
- sausage ama ham.
Diyaarinta
Laga soo bilaabo caanaha kulul, khamriga iyo sonkorta, waxaan dhigi foorno oo meel dhigan meel diiran ilaa nus saac. Marka opara kor u kacdo, ku dar ukun, margarin, sonkor iyo cusbo si aad u dhadhamiso, saliidda cuntada iyo bur. Knead cajiinka. Waxaan ka tagnaa muddo ah in la yimaado. Waxaan cajiinka cajiinka. Dusha miiska saaran lakab dhan 0.5-cm, Ka jar jarjar xarfaha 4-5 cm ballaaran, xarig walbana, ku rid qeybaha kala duwan ee sausage ama ham. Raashinka leh sausage waxaa lagu duuduubay qaab shiidan. Waxaan leexinaynaa geesaha, sida tufaaxa ubaxa. Dubo foorno preheated ilaa 200 darajo. Dhammaadkii Roses leh sausage ayaa loo adeegsaday miiska, oo ay ku daboolan yihiin saqafo ah cagaaran.
Puff pastry leh sausage
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- xaashida kalluunka budada ah - 500 g;
- bolse la kariyey - 300-400 g.
Diyaarinta
Jardiinka gogosha ee cajiinka oo ku rid miiska. Xaashid kasta waxaa lagu jarjarey 3 cm ballaaran, saara jarjar xaleef khafiif ah. Qeyb kasta waxay u qaybsan tahay laba qaybood.
Faafi kala badh khudbada hal xarig. Waxaan ku duubnaa cajiinka leh sausage si wadajir ah oo leh bolse ah ee foomka of Rose ah. Dubo foornada illaa bilaabo.
Miiska, waxaan u adeegnaa cunto fudud oo ah saxan ballaaran, oo laga sameeyay caleemo caleenta.
Raadi raashin badan oo loogu talagalay diyaafka, ka dibna isku day inaad diyaariso tartamo miiska xafladaha ama salad "Dharboole" .