Ma loo baahan yahay in laga dubo cajiinka aan lahayn ukunta iyo khamiirka? Dabadeed cuntooyinka la soo jeediyay ayaa ah waxa aad u baahan tahay. Waxaa ka mid ah, saldhig u ah saldhiga pizza, pies, iyo sidoo kale pie caanaha on biyaha.
Raashin loogu talagalay pizza aan lahayn ukun iyo khamiir ku on kefir
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Kefir dhexdhexaad ah oo dufan ah - 130 ml;
- saliid saytuun ah - 70 ml;
- burka burka - 240-320 g;
- sonkorta granulated - 40 g;
- cunto soodhaha - hal jeex;
- cusbo - qanjaruufo.
Diyaarinta
Aan bilaabayno diyaarinta cajiinka pizza xaqiiqda ah in aan bakhtiin doono soodhaha. Si tan loo sameeyo, ku dar baaquli leh kefir oo ka tag 10 daqiiqo. Ka dib markaa, waxaan gelinaa sonkorta isku dar ah, milix iyo saliid saytuun ah iyo si fiican u walaaq ilaa ay kaamiradu u dhammaato. Hadda ka boodi isku dar ah buro qaybo yaryar iyo mar kasta oo si taxadar leh u duub. Waxaan joojineynaa qoorta ka dib markii aan helno jilicsan, dabeecadda oo aan ku dhajin dhir ah ee cajiinka. Waxaynu ku duubnaa bur bur ah, waxaanna heysanaa qolal loogu talogalay xaaladaha qolka qiyaastii afartan daqiiqo, ka dibna waxaan ku sii wadi karnaa naqshadda pizza.
Cajiinka for pies oo aan lahayn ukunta iyo khamiirka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Burka burka - inta loo baahan yahay;
- kareeco dhanaan ama labeen dhanaan - 495 ml;
- saliidda khudradeed aan lahayn dhadhan - 245 ml;
- sonkorta granulated - 35 g;
- Cuntada soodhaha - 2 qashin;
- cusbo caan ah - 2 xoqan.
Diyaarinta
Si aad u samayso cajiinka aan khamiir lahayn ee aan lahayn ukunta for pies, qaso kiriimka labeen dhanaan ama kefir leh soodhada iyo ka tago xaaladaha qolka toban daqiiqo. Ka dib markaa, ku dar sonkorta iyo cusbada, walaaq ka dibna ka boodi burka. Waxaan soo saarnaa tartiib tartiib ah, oo ku shubaya geeddi-socodka saliidda cuntada aan lahayn dhadhan iyo sii wadidda ku shub bur. Markaad ku guuleysato jilicsanaan, midab badan oo aan dhajis ahayn, ku duub weelka burka leh filimka isla markaana ha u istaagto oo u qoondeeyo afartan daqiiqo. Muddo ka dib, cajiinka ayaa ku haboon inuu isticmaalo dheeraad ah. Waxay soo saartaa patties si fiican loo shiilay, foorno furan oo la xiray foornada , iyo sidoo kale pizza.
Sida loo sameeyo cajiinka aan lahayn khamiir iyo ukunta biyaha - qashin qubka
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur-burka oo dhan (waraaqda) - 550 g;
- saliidda cuntada aan lahayn dhadhan - 130 ml;
- biyaha la buufiyay - 245 ml;
- cusbo caan ah - 2 xoqan.
Diyaarinta
Caji ah waxaa la diyaariyey dhowr daqiiqo. Waa ku filan in biyo la isku daro cusbada iyo saliidda cuntada, oo lagu daro bur yar, jeex jilciya illaa aad ka heshid sawir aad u adag oo ah tijaabada. Ka hor inta aan la isticmaalin, waa in lagu qabtaa filimka saacad badhkii, ka dibna ka dibna u sii gudbi naqshadda nadiifinta caanaha. Sida buuxinta, waxaad qaadan kartaa buuxinta kaabajka ama baradhada leh boqoshaada.