Sidee loo kariyaa hareeraha - su'aasha ah oo xiisaynaysa guri kasta oo gurigeeda ku yaala oo hoy ah. Zaichatina waxaa lagu dubay foornada iyo dushiisa, waxaa la kariyaa, la jarjaray, cutlets delicious iyo pies waxaa laga diyaariyey hilibka lo'da. Waxyaalaha cuntada ee hoos ku xusan, qof kastaa wuxuu heli doonaa ikhtiyaarka naftiisa.
Sidee bay u wanaagsan tahay in la kariyo bakayle?
Suxuunta kaabashka ah waa mid macaan leh oo qurux badan, laakiin waxay noqonayaan sidaas, ciyaarta waa inay awoodaan inay si fiican u kariyaan. Talooyinka hoos ku qoran waxay caawin doonaan xitaa markii ugu horeysey si ay ula qabsadaan dhibaatada iyada oo aan wax dhibaato aheyn oo ay qoysku ka farxiyaan suxuunta kareysa.
- Zaichatina waxay leedahay dhadhan gaar ah oo dhadhan, si ay uga takhalusaan, uguna diyaargaroobaan ugxan la'aan adigoon urin, waxaad u baahan tahay inaad horey u qoyso baqashada. Si arrintan loo sameeyo, halkii litir oo biyo ah, milmi 200 ml oo khal ah iyo walxaha ka soo baxa waxaa lagu shubay hilibka 4-5 saacadood.
- Hilibka bakaylaha barafaysan looma baahna pre-soaking.
- Hilibka hareeruhu waa ficil ahaan loola jeedo isdhexgalayaasha dufanka leh, taasina waa sababta marka hilibka dubista lagu taliyo in la saaro subag ama subag kale.
Sidee loo kariyaa khudradda foornada?
Sida loo sameeyo caleenta khudradda foornada, si aad u sameyso hilibka dhadhanka ah, jilicsan oo aan qallajin karin, waxaad ka baran kartaa cuntadan. Zaichatina waxay noqon doontaa wax badan oo hindisada iyo juicier haddii inta lagu jiro muddada dubista foomka la xiro dabool ama foorno. Marka u adeega miiska, saxanka ayaa lagu rusheeyaa xawaashka jarjaran ee dill iyo dhir.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqaar ah oo cagaar ah - 1 xabbo;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 1 koob;
- basbaas macaan - 1 pc .;
- cusbo, dhir udgoon;
- Butter.
Diyaarinta
- Bakhtigu waa la jarjarey qaybo, milix, basbaas.
- Basasha la jaray siddo khafiif ah, karootada gooyaa wareegyada, cagaarka jar jartey, basbaaska macaan oo jarjar xabadaha waaweyn.
- Qeybta hoose ee foomka wax lagu dubo oo la dhigo taarikada khafiifka ah ee subagga, laga soo qaado khudaarta cagaaran iyo hilibka.
- Xagga sare, sidoo kale, meelo yar oo subagga ah.
- 200 digrii oo dhaadheer ah ee foornada ayaa diyaar u ah 50 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa khudradda dheriga?
Suxuunta dheryaha ayaa mar walba wax badan qabatimay marka loo eego kuwa ku habboon habka caadiga ah. Sida loo sameeyo qaamo dheriga ah si uu u sameeyo casiir leh oo dhadhan fiican leh, waxaa lagu sharxay in la karinayo this. Tirada qaybaha waa kala duwanaan kartaa inaad jeceshahay. Maraq kiiskan, oo ku haboon hilibka, iyo qudaarta, ama waxaad heli kartaa biyo. Inta lagu jiro dubista, dheriga waa in lagu daboolaa daboolka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqaar ah oo cagaar ah - 1 xabbo;
- baradhada - 1 kg;
- basasha - 2 gogo ';
- karootada - 2 qaybood;
- maraq;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Bakhtigu waa la googooyaa gogo 'yaryar, cusbayn, oo dhir udgoon leh.
- Qeybta hoose ee dheryihii ku jiifsan hilibka, ka dibna khudaarta la jarjaray.
- Ku dar dhammaan maraq iyo dub dubay hilibka bakaylaha foornada ilaa 1 saac.
Sida loo kariyo bakayle leh dhir qaade?
Bakayle, oo lagu kariyey Berlin, waa saxan aan caadi ahayn, laakiin aad u jilicsan iyo cunto yari. Tufaaxu wuxuu doorbidaa noocyo kala duwan. Waxaa lagu tirtiri karaa qashinka, sida ku cad calaamada, laakiin waxaad jarjar kartaa jarjar oo ku dheji kartaa inta kale ee maaddooyinka. Haddii aad isticmaasho sauerkraut oo ay weheliyaan casiirka, ka dibna dheecaan dheeraad ah looma baahna.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hare - 1 baqaar;
- canjir - 100 g;
- basasha - 2 gogo ';
- Sauerkraut - 500 g;
- Tufaax - 2 xabbo;
- maraq;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Iska yaree baqtigaa la jarjarey, milix iyo basbaas.
- Dufanka ayaa ka dhalaalay digsi qabow oo shiil hilibka.
- Ku dar basasha la jajabiyey, tufaax la jaro iyo kaabash.
- Shub maraq yar oo fuud ah ilaa laga sameeyo.
Lafaha ciridka
Zaichatina, cuntooyinka ay ka heli karaan qoraallo kala duwan oo culus, waxay si fiican u kala saaraan liiska caadiga ah waxayna ku darsataa taabashada ujeedka. Pate waxaa badanaa laga diyaariyaa digaaga iyo shimbiraha, oo laga soo qaato macaanka hoos ku qoran, waxaad baran kartaa sida loo diyaariyo lafo jilicsan oo jilicsan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lafaha oo yaraaday - 600 g;
- basasha, karootada - 2 nooc;
- subagga - 100 g;
- furka - 150 g;
- khamri qalalan cas - 50 ml;
- cusbo, dhir udgoon.
Diyaarinta
- Hilibka googooyaa iyo shiil.
- Ku rid basasha la jarjarey iyo karootada.
- Ku shub khamriga iyo fuudka illaa uu hilibku diyaar yahay.
- Dhamaan maaddooyinka oo dhan laba jeer iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilib ah, ku dar subagga, cusbo, dhir udgoon iyo isku dar.
Sida loo karinayo bakayle ah labeen dhanaan?
Cunto-karis ah oo lagu karsado dhirta labeen dhanaan waa mid sahlan, la fahmi karo oo loo heli karo qof walba. Thanks to hilibka doofaarka, subagga la dhalaaliyay iyo suugo cajiinka ah oo cajiinka ah, hilibka lo'da ayaa soo baxaya oo jilicsan oo si fiican u kala soocaya lafta. Isku dheelitirnaanta ugu fiican ee saxankaan waxaa la kariyaa barandhada iyo khudaarta cusub.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hare - 1 xabbo;
- baruurta - 300 g;
- basasha - 1 xabbo;
- bur - 3 tbsp. qaadooyin;
- labeen dhanaan - 1 koob;
- Butter - 2 tbsp. qaadooyin;
- cusbo, dhir udgoon;
- maraq - 250 ml.
Diyaarinta
- Baqtigu waa la jarjarey, googooyo ayaa lagu sameeyaa hilibka, iyo gabal oo hilib doofaar ah ayaa la geliyaa.
- Hilibka waxaa la dhigaa xaashida dubista greased, rusheeyeen basasha la jarjarey iyo ku shubay subagga dhalaalay.
- At 200 darajo dubi ilaa rouge.
- Cabbitaanka soo hartay waxaa lagu shubay suxuunta, ku dar labeen dhanaan, maraq, cusbo, dhir udgoon oo keen isku dar ah kulaylka hooseeyo ilaa karkariyo.
- Burka waxaa lagu shiilay digsi qallalan oo engegan oo lagu duro suugo, kareyso.
- Shub suugo hilib iyo u dir foornada.
- Zaychatina ee labeen dhanaan diyaar u ah 40 daqiiqo.
Sidee loo karin karaa bakayle digsi ah?
Qodobbada loogu talagalay sameynta dhadhan ee ku dhex jira buuggan waa mid aad u fudud. Hilibka waa dhadhan iyo macaan. Tan waxaa lagu gaaray sababtoo ah xaqiiqda ah in safarka lagu qooyay khamri qallalan oo caddaan ah. Khamriga cas waxaa kaloo loo isticmaali karaa. Si aad u hesho hilibka qolof leh, waxaa ugu horeyn la shiilay digsi kuleyl ah oo kulul, ka dibna wuxuu u keenay diyaargarowga daboolka.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqaar ah oo cagaar ah - 1 xabbo;
- basasha, karootada - 1 pc .;
- cusbo, dhir udgoon;
- sharoobada cad qallalan - 500 ml;
- cusbo, dhir udgoon;
- saliid.
Diyaarinta
- Meydka ayaa la googooyaa, oo la cusbooneeyay cusbo, dhir udgoon, oo ku shubay khamri isla markaana ka tagay saacad.
- U dir hilibka digsi qabow iyo shiil.
- Ku dar khudradda la jarjarey, shan daqiiqo kale, kadib dabka ayaa la yareeyey iyo hilib la kariyey khudradda hoostiisa ilaa 40 daqiiqadood.
Cutlets ka soo hilibka bakaylaha - qaxwaha
Qaar badan ma garanayaan sida loo cuno cutlets ee bakaylaha waa mid macaan, sababtoo ah xayawaankan waa duur, sidaas darteed hilibkiisa waa ka qulqulaya, tusaale ahaan, bakayle guri oo isku mid ah. Cutlets ayaa soo jiidan doona mid aad u dhadhan fiican leh iyo casiir leh, haddii hilibka duqadda ah lagu daro. Si aad si buuxda ugu kalsoonaato helitaanka alaabooyinka, ka dib markii la shiilayo digsiga, waxaa lagu talinayaa in lagu shubo biyo yar oo daboolka daboolka ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hare - 1 kg;
- furka - 200 g;
- basal, ukun - 2 pcs;
- cusbo, basbaas;
- saliid.
Diyaarinta
- Hilibka dabiiciga ah iyo basasha waxaa la dhex mari karaa iyada oo Booqday Furimaha Dagaalka hilibka.
- Ku dar ukun, milix, basbaas iyo isku dar.
- Laga soo bilaabo cutlets foomka forkemeat helay iyo iyaga ka soo labada dhinac ee saliid.
- Marka cutlets ka soo cagaaran yihiin browned, ku shub ku saabsan 100 ml oo biyo ah iyo fuudka nus saac ka yar daboolka.
Maraqa hookah
Suxuunta hilibka bakaylaha, cuntooyinka ay yihiin kuwo aad u kala duwan, kuma koobna kaliya suxuunta labaad. Ciyaarta ciyaarta waxaad awoodaa inaadna diyaariso xitaa marka hore. Maraq qudaar ah oo laga sameeyey bakaylaha cagaaran waa saxar cunto iyo nafaqo leh, laakiin si aad u sameyso dhadhanka dhadhanka ah, hilibka ayaa horay loo qooyay.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hare - 1 kg;
- baradhada - 4 xabbo;
- karootada, basasha - 2 pcs;
- digir cagaaran - 300 g;
- dhir udgoon, milix;
- biyaha - 3 litir.
Diyaarinta
- Hare waxaa loo jarjareyaa, lagu ridaa digsi, ku dar guluub, nus digaag.
- Ku shub biyo iyo kariyo ilaa inta hilibku diyaar yahay.
- Laga soo bilaabo maraq la dhammeeyey, khudaarta ayaa laga soo saaray.
- Khudaarta haray waa la nadiifiyaa, baradhada ayaa la googooyaa, basasha waa la jarjarey, karootada waa la jeexay waxaana loo diraa digsi.
- Ku dar digir cagaaran, cusbo, oo dhir udgoon kari ilaa 15 daqiiqo.
Sida loo kariyo bakayle leh baradho?
Zaichatina, diyaarinta taas oo xaqiiqda ah ma aha sida kakan sida ugu horeysay u muuqdaan, waxay noqon doontaa gaar ahaan appetizing haddii haddii lagu dubo foornada leh baradho. Maqnaanshaha iyo tayada dhadhanka gaarka ah ee badeecadda la dhammeeyey ayaa badanaa sabab u ah marinade, kaas oo hilibka lagu dubay ka hor inta aan la dubin.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hare - 1 baqaar;
- baradhada - 10 gogo ';
- liin - 2 gogo ';
- basasha - 1 xabbo;
- saliidda cuntada - 4 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- khamri cad - 100 ml;
- toonta - 6 qoryaha;
- budada toon - 1 tbsp. qaaddo;
- dhulka paprika - 1 tbsp. qaaddo;
- budada basbaaska madow - 1 qaado shaah;
- qallajiye qallalan - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
- Cuntada la kariyey waxay ku shubtay biyo leh liin, ka tag 5 saacadood.
- 3 xabo oo toon ah ayaa la dhex mari karaa saxaafadda, inta soo hartayna waa la jaraa 4 qaybood.
- Meydka waa la sifeeyey iyada oo isku dar ah cusbo, basbaas, budada toonta ah iyo ka tagay saacad.
- Kala mid ah toonta la jarjarey waxaa lagu qasi karaa casiirka liinta labaad, rosemary iyo badh saliidda cuntada.
- Karkari boogta leh isku dar ah.
- Qoryaha la jarjarey oo la jarjaray iyo habeenki nadiif ah qabow.
- Baradhada iyo basasha ayaa la gooyaa 4 qaybood, lagu qasay saliid, cusbo iyo basbaas.
- Ku rid hilibka iyo khudaarta foomka, ku shub khamriga iyo qaboojiyaha 180 digrii oo kariye ah 1 saac, ka saar furo iyo midabka midabkana u calaamadee 15 daqiiqo.
Sidee loo kariyaa liistada dabka?
Xilliga xagaaga waa mid si weyn loola xiriirin karo farshaxanka iyo diyaarinta suxuunta kareysa ee dushiisa . Haddii shirkaddu leedahay hunqeer, waxaad u baahan tahay inaad ogaatid sida loo kariyo hareeraha xayawaan ee dantooda. Tirada qaybaha ku jira ee la karinayo waa calaamad, tan waa aasaaska aasaasiga ah. Khudaarta iyo dhirta ayaa lagu dari karaa siyaabahaaga.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- baqaar ah oo cagaar ah - 1 xabbo;
- basasha, karootada - 2 nooc;
- cusbo, basbaas;
- toon - 4 xabo;
- baradhada - 1 kg.
Diyaarinta
- Hareeraha carcass googooyaa, milix, basbaas, ku riday cauldron, ku shub biyo.
- Marka biyaha boogo, ku dar baradho, jarjar, googo, karootada iyo kariyo ilaa inta ay dhammaan qaybaha diyaar u yihiin.
Sidee loo karin karaa bakayle ah noocyo kala duwan?
Sida loo kariyo bakayle, si deg deg ah oo aan lahayn dhibaato, laakiin in hilibku uu ahaa mid udgoon, casiir leh oo jilicsan, ma dhaawici doono si loo ogaado muusik kasta. Si aad u sameyso sidan oo kale waxay ka caawinaysaa caawiyaha jikada ee makhaayadda ee kala duwan iyo marinade fudud, oo laga diyaariyey majones iyo adzhika. Haddii la rabo, hilibka ayaa marka hore la kariyey, ka dibna ku karsan sida loo yaqaan 'recipe'.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- hare - 700 g;
- majones, biyo - 100 ml;
- adzhika - 300 ml;
- cusbo.
Diyaarinta
- Zajachatinu googooyaa, ku dar adjika, majones iyo qaso.
- Ku rid hilibka diyaarsan ee baaquli ka mid ah kuwa isku dhafan, ku shub biyo yar oo ku kari habka "Quenching".
- Ka dib saacad iyo badh kaabis ayaa la diyaarin doonaa.