Mushaarada zayedlomu ee kasta waxay yaqaanaan dhibaatada ka soo goynta khudaarta la soo ururiyey. Sida loo qallajiyo jaangooyaha guriga ee siyaabo kala duwan, waxaan si faahfaahsan uga sheekeyn doonaa waxyaabaha soo socda.
Sida loo qallajiyo boqoshaada boqoshaada boqoshaada?
Aynu ka bilowno xeerarka guud ee xulashada miraha qalajinta, iyo sidoo kale hababka jira ee diyaarinta. Marka hore, qaado miraha oo dhan, xoog leh oo caafimaad leh, iyada oo aan lakabin. Ka hor inta aanad engegin, boqoshaada ka nadiifi dhoobada leh maro qalalan ama buraash. Ku dhaq chanterelles, sida likaha kale, ka hor inta qalajinta iyo xitaa cunto karinta waa in aanay noqon, sababtoo ah waxay nuugaan badan oo qoyaan, habka isbuunyo. Iyadoo ku xiran xajmiga fangaska, waxaa loo qeybin karaa qaybo si qeybaha oo dhan loo diyaariyo waqti isku mid ah. Lugaha ayaa had iyo goor la gooyaa, laakiin koofiyadaha waa la qalajiyaa.
Waxaad diyaarin kartaa boqoshaada qorraxda, foornada, qalajiyaha gaarka ah iyo xitaa batariyada, xiliga kuleylka.
Sidee loo qalajiyaa jaanisyada qorraxda?
Midka ugu dabiiciga ah, laakiin waqti isku mid ah ayaa ugu dheeraaday habka lagu qalajiyo boqoshaada qorraxda. Fadlan ogow in muddada karinta la karinayo in la doorto si waqtiga oo dhan cimiladu ay qalalan tahay oo qorrax leh.
Mushrooms waa in lagu dhajiyaa sharooto ama fiiqan, adoo hubinaya in boqoshaada aysan xidhiidh la lahayn midba midka kale. Cayayaanka ma ku fariisanayaan likaha, ku dabool daboolka lakabka faashad sare. Samee bogga meesha ugu qorraxsan oo ha ku hayn ilaa fiidkii. Iyada oo qorraxdu, ka tago boqoshaada meel qalalan, meel fiican oo hawo leh.
Qalitaanka wuxuu qaadan doonaa ugu yaraan toddobaad. Toddobo maalmood ka dib, hubi boqoshaada: haddii ay qalalaan, laakiin guga marka qaansada iyo jebin, markaa waa diyaar. Boqoshaada la banneeyay ayaa qorraxda ka sii hadhay, sababtoo ah inta lagu jiro kaydinta waxay si sahlan u dhisan yihiin.
Sida loo qalajiyo chanterelles foornada?
Sida ugu habboon waa habka lagu qalajiyo foornada. Mushrooms waxaa lagu dhajiyaa qashin ama quraar si aysan u soo gelin. Waxaad isticmaali kartaa laba duubo dubista isku mar. Chanterelles waxaa laga tagay 50 darajo 2 saacadood, iyadoo aaney gabi ahaanba xidhin albaabka foornada, laakiin farqiga yar ee ka soo baxa qoyaanka xad dhaafka ah. Ka dib, heerkulka ayaa kor loo qaado ilaa 60 darajo, ka tago boqoshaada saacad kale. Waqti ka dib saacad, riwaayadku waxay bilaabaan inay hubiyaan, boqoshaada la qalajiyey ayaa yaraaday, inta hartay ayaa ka baxaya qalalan.
Sidee loo qalajiyaa jaantuska foornada microwave?
Iyadoo caawimaadda microwave waxaa suurtagal ah in la diyaariyo boqok badan, laakiin habkani wuxuu sameyn doonaa, haddii aad go'aansato in aad wax ka qabato qayb yar oo kaydka haray.
Chanterelles diyaar ah ayaa la dhigay si ku habboon ee lagu karsado saxannada microwave iyo ka tagay awood awood ah 180 watts 20 daqiiqo. Dabadeed, dareeraha xad-dhaafka ah ayaa la miiray, kadibna lafaha ayaa lagu shubay foornada ilaa 5 daqiiqadood albaabka oo furan, u oggolaanaya qoyaanka inuu uumi-baxo. Nidaamka ayaa markaa dib loo soo celin doonaa marar badan sida loo baahan yahay qalajinta buuxda.
Sidee loo qalajiyaa jaantusyada korantada?
Habka ugu fudud ee si isku mid ah oo qumman u qallaji kara fangaska waxaa ku jira isticmaalka qalajiyaha korantada. Nidaamka halkan waa isku mid sida foornada, oo keliya iyada oo nasiib u leh naqshad gaar ah, qoyaanku si dhakhso ah ayuu u baxaa. Mushrooms waxaa lagu rakibay qalabka, ka tagay at 50 darajo 3 saacadood, ka dibna la qaboojiyey si diiran oo la qalajiyey at 60 digrii. Waqtiga qalajinta wuxuu ku xiran yahay cabbirka fangaska, da'da iyo wakhtiga ururinta.
Qalajaha qaar ayaa leh qalab gaar ah oo loogu talagalay boqoshaada. Marka la heli karo, qalajinta waxay qaadataa 7 ilaa 8 saacadood.