Inkasta oo khaldan aan caadi ahayn, qoyaanku uma baahna in la kariyo suugada yaanyo oo ku shubay gasacadaha, goosashada isticmaalka mustaqbalka. Magaca "Saute" waa la gashan karaa saxan kasta oo khudradda ka mid ah, maaddooyinkaas oo si tartiib ah ugu dheregsan yahiin dabka yar ee dabka yaryar, suugo yaryar oo yaryar ama fudud oo ku jira miirkooda. On sida loo diyaariyo dabiiciga ah ee cuntada ugu delicious, akhri on.
Recipe for zucchini sautéed iyo eggplant
Isku dar ah isku-daboolka la shiilay, eggplants, yaanyada iyo basasha ee cuisine-ka caadiga ah waxaa badanaa lagu magacaabaa ratatouille . Khudaarta waxay noqon kartaa meel kasta, ka dibna waxay u keentay diyaargarowga foornada ama fuudka. Waxaan kobcin doonaa isbeddel labaad.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas macaan - 460 g;
- yaanyada - 510 g;
- zucchini - 340 g;
- basal khafiif ah - 90 g;
- ilkaha qashinka - 5 nooc;
- Shimbiraha - 3 xabbo.
- eggplant - 310 g;
- qanjaruufo qoyan la qalajiyey.
Diyaarinta
Ka saar sanduuqda laga soo bilaabo basbaas macaan oo jarjar derbiyada uurjiifka. Iska yaree eggplant galay xabadaha, si deeqsinimo leh milix iyo ka tago saacad nus ah si ay uga takhalusaan qadhaadh aan loo baahnayn. Ka hor inta karinta, raaci oo qallaji jajabka. On cubes ee cabbirka isku mid ah, kala qaybi zucchini. Xardho diirka tufaaxa iyo miraha ku dhex dar biyo karkaraya. Cuntada khudradda ku socota ilaa daqiiqad, ka dibna diirka oo jar jimicsi hab kasta oo habboon. Baasto, iyo toonta toonta dhoobada ama boorsada jarjarida, adigoo ku dhajinaya qandho milix weyn oo milix ah.
Ku daadi digsiga saliidda sayniska iyo ha u kululee, ka dib, taas oo, basasha la shiil leh basbaas iyo eggplant ku saabsan 2-3 daqiiqo, ka dibna gogo 'oo zucchini iyo yaanyada. Xilliga saxanka ah ee kareemka iyo xajka. Isku kari khudaarta yar ee kulaylka ah illaa 20 daqiiqo, xusuusnow inaad walaaqdo.
Haddii la rabo, macmacaanka qandhada waxaa lagu hagaajin karaa karinta cuntada kala duwan: marka hore kuleyl saliida kushiinka ah waxaad ku shubaysaa dufanka kowaad ee khudradda "dubista", ka dib markaad ku darto jucchini iyo yaanyo aado "Quenching" iyo tamaandhada saxda ah ilaa nus saac.
Suugaanta xagaaga laga soo bilaabo zucchini - qaacidada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- basbaas macaan - 340 g;
- zucchini - 670 g;
- saliid saytuun ah - 15 ml;
- ilkaha qashinka - 3 qaybood;
- basal macaan - 210 g;
- caleemahaaga iyo caleemaha, basilada la qalajiyey - 1 qaado shaah;
- diir ka mid ah liin.
Diyaarinta
Iska yaree khudaarta oo dhan si aanad aheyn, ku kaydi saliidda saytuunka, ka dibna ku shub digada badh koob oo biyo ah kuna dar foornada qoraxeed, geedo iyo cusbo toon ah. Dhadhami maadooyinka 10-15 daqiiqo ama ilaa jilicsan, gebi ahaanba uumi baxa qoyaanka.