Maanta waxaanu kuu sheegi doonaa siyaabo dhowr ah sida loo maro hilibka doofaarka ee loo dubo foornada. Hilibka noocan oo kale ah ayaa la gashan doonaa miiskaaga ma aha oo kaliya kulul, laakiin sidoo kale foomka qabooba. Waxay u soo baxday inay noqotey mid cajiib ah oo casiir leh, oo udgoon iyo mid cajiib leh.
Kalluunka ku qallajiyey iniin khardal ah, foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Digriiga hilibka doofaarka - 1.5 kg.
Wixii marinade:
- dhir cusub;
- liin - 1 xabbo;
- qalalan qalalan - 1 tbsp. qaaddo;
- toon - 2 xabo;
- dhir udgoon .
Diyaarinta
Lemon waa la maydhaa oo isku ururiyaa baaquli casiir ah. Hilibka soo haray waa la jaraa oo wuxuu ku darayaa. Biyo diirran oo la jarjarey, jarjar, iyo toonta nadiifi oo ku cadaadi saxaafadda. Isku qas dhammaan maaddooyinka diyaarsan ee baaquli ballaaran, iska tuur shaar qallalan iyo xilli leh dhir udgoon. Waxaan saarnaa suxuunta dabka daciif ah iyo diirin isku dar ah yar, kareyso. Waxaanu hawlgelinnaa hilibka, ku rid marinnada diirimaad leh oo ka tag 5 saacadood. Ka dib markaa, isku shiil hilibka dhawr daqiiqadood digsi kuleyl ah oo kulul, ka dibna u baddel qalabka waxeeyna u dirtaa doofaarka la isku qurxiyo si uu u dubo foornada illaa 45 daqiiqo. Inta lagu jiro diyaarinta, dhowr jeer waxaan ku shubaa saxanka leh casiir loo qoondeeyey, sidaa darteed chicken soo noqdaan casiir leh oo macaan. Hilibka la dhammeeyey si taxadar leh ayaa loo wareejiyey saxan, jarjar qaybo khafiif ah oo u adeega maraqa wax kasta oo ku haboon.
Kalluunka ayaa ku kiciyay kefir, foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 1.5 kg;
- guluubka - 2 gogo ';
- kefir - 1,5 l;
- dhir udgoon.
Diyaarinta
Hilibka si fiican ayaa loo dhaqaa oo googooyaa. Ka dibna waxaan ku faafinnaa digsi weyn, oo tuurin basasha, siddooyinka jarjaran, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Ka dibna ku shub hilibka doofaarka leh kefir, isku dar oo ka bixi 5 saacadood. Ka dib markii waqti yar ka dib, ku rid hilibka doofaarka ah ee dubista dubista iyo dubi foornada 35 daqiiqo heerkul ah 200 darajo.
Recipe ee loogu doofaaray hilibka doofaarka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- doofaarka - 800 g;
- khamri cad qallalan - 200 g;
- toon - 1 koob;
- dhirta;
- Baastil qallalan - 1 qaado shaah;
- dhirta - qanjaruufo.
Diyaarinta
Hilibku waa la dhaqay, ka jar dufanka xad-dhaafka ah, tirtir tuwaal waraaq ah, waxaanan ka dhigaa jilbaha sare. In a baaquli aan daadi dhir udgoon, isku daraan iyo ku xoqin dhinacyada dhinac kasta diyaarisay. Ka dibna waxaan nadiifinaynaa toonta, ku xardhay saxanka iyo ku ridaan godadka diyaarsan. Hadda kaarka doofaarka ku shub khamriga cad oo ka baxa marinate ilaa 3 saacadood. Dareemka waxaa lagu daboolay weel, waxaanu ku faafinaa hilibka la kariyey, ku duub oo u soo dir 45 daqiiqo foornada la shiilay. Waxaan ku nadiifinnaa saxanka heerkul ah 200 darajo, ka dibna jarjar dhuuban oo u adeega miiska.