Haddii aad rabto inaad diyaariso qadada si dhakhso ah, qancisa, laakiin aan culus, nafaqo leh oo faa'iido leh, laakiin aanad u baahnayn xirfado gaar ah, doorashadaada waa caano naasiin ah.
U sheeg wixii aad u karisid naas digaag ah casho waa sahlan oo qurux badan.
Digaag kareemka
Cuntada aadka u fudud - naaska dufan leh jalaato kareem ah, waxay qaadan doontaa qiyaastii nus saac si loo kariyo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- digaag digaag ah oo naaska - 400 g;
- kareemka ugu yaraan 20% maaddada dufanka - 100 ml;
- saliidda khudradda aan lahayn, aan la saarin - 2 tbsp. qaadooyin;
- Suugo waaweyn oo soya leh oo aan cusbo - 1 tbsp. qaaddo;
- dhirta - dhadhanka;
- Badda cusbo weyn - 1 qanjaruufo.
Diyaarinta
Hilibka doofaarka ah ayaa googooyaa "hal qaniinyo", miino iyo la qalajiyey iyadoo la isticmaalayo tuwaal waraaqo ah. Waxaan si fiican u diirinaa saliida iyo karinta digaag si dhakhso leh kuleyl aad u sarreeya si aad uhesho qaab isku mid ah. Ka dibna yareeya kuleylka iyo 10 daqiiqo qabashada digaaga hoostiisa daboolka, sidaas darteed hilibka ayaa caadka la cunayaa. Ku dar milix, dhir udun iyo suugo soy ah oo isku kari 5 daqiiqadood oo kale 5. Marxaladda ugu dambeeya - waxaan ku shubi karnaa kareemka. Sida ugu dhaqsaha badan ee naqasku u muuqdaan, xir oo u adeeg. Naaska digaaga ee cashada ayaa ah midka ugu caansan "hilibka aan dabiiciga aheyn", sida suufka suufka ah wuxuu kuu ogolaanayaa inaad isticmaasho bariiska, baradhada iyo saladhaha khudradda - waxay kuxirantahay dhadhankaaga iyo rabitaankaaga inaad cunto cunnooyin dheeraad ah ama sahlan.
Baqshadaha casriga ah
Haddii aad rabto waxyaabo aan caadi ahayn, waxaad isticmaali kartaa kalluunka jilicsan ee dukaanka lagu iibsado dukaanka oo aad u diyaariso baqshadaha quruxda badan leh digaag.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- naas nuujin digaag ama digaag - 400 g;
- basbaaska cad cad - 1 pc;
- champignons - 200 g;
- saliid gabbaldayaha aan loo baahnayn - 2 tbsp. qaadooyin;
- subagga - 1 tbsp. qaaddo;
- cusbo, dhir udgoon - dhadhan;
- qalajinta cajiinka - 1 kg.
Diyaarinta
Xaaladdan oo kale, Cunnadii digaaga digaagga lama diyaariyo si deg-deg ah, qashinka, si kastaba ha ahaatee, waa mid sahlan. Si fiican u jara hilibka la dhaqay iyo kuwa la qalajiyay, guluubka shinkuem. Waxaan u jarjarnaa boqoshaada si aad u caan ah. Waxaan diirirnaa saliidda khudradda ka gudubta baska illaa daqiiqad marka ay jajabku noqdaan kuwo fudud. Ku dar hilibka iyo boqoshaada iyo fuudka, kareyso ilaa 10 daqiiqo si ay uumi ridaan dhammaan qoyaanka. Ku dar milix iyo dhir udgoon, qabow. Roodhadhka jilicsan ayaa la dhalaaliyaa, wax yar baa la soo saaray. Waxaan yaraynay cajiinka jaranjarada oo leh dhinac 10-12 cm, waxaan ku dhajino walxaha dhexe, waxaan soo qaadeynaa geesaha waxaanna ku xirnaa xarun, waannu dhajinaynaa dhinacyada. Ka soo qaado baqshadda xaashida dubista saliidda iyo foornada foornada, kahor kuleylka ilaa 200 darajo. Marka baqshadaha boodboodaan - casho waa diyaar. Isaga, shaaha ama waxyaabaha caanaha laga helo waa kuwa ugu fiican: kefir, caanaha la dubay, jinka.
Fikrado
Si aad u sameysid caano naaso ah oo digaag ah, waxaad horay u karikarin kartaa, adigoo u rogaya maskaxda, salad ka samee waxa ku jira qaboojiyaha. Ukunta la kariyey, hadhuudhka ama digirta, baradhada, basbaaska macaan, yaanyada, pickles ama saytuunka, jiiska, xididdo la kariyey, lowska - dhammaan alaabooyinkan ayaa si la yaab leh loogu darey digaagga karsan. Waa hagaag, haddii aysan jirin waqti iyo tamar, kaliya jeex jeex jeexi ah, dufan waa iniin khardal le'eg , ku dhaji caleen dabacsan, yaanyo iyo jeex ah hilibka - sanduuq qurux leh waa diyaar. Wuxuu si deg-deg ah u soo celin doonaa xoog iyo bilaabi doonaa inuu diyaariyo sheeko culus oo cusub.