Boorashka Manna waxaa loo saari karaa suxuuntaas oo ay leeyihiin labada taageerayaal daacad u ah, iyo kuwa ugu cadawga badan, iyagoo si diidan u diidaya in ay adeegsadaan saxanka noocaan ah. Kuwa kuwa ugu horreeya ama doonaya in ay u diyaariyaan saxan cunugooda oo ay ixtiraamaan dhadhanka qoysaska, waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo kariyo caano si habboon caanaha oo aan lahayn buro iyo waxaan bixin doonaa qaybaha qaybaha si loo helo qaabab kala duwan.
Sidee loo xiraa cambo badan oo caano ah?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 210 ml;
- croup of semolina - 1 tbsp. qaaddo oo aan lahayn jejebiyaha roogga;
- subag - 20 g ama dhadhan;
- sonkorta - 20 g ama dhadhan;
- cusbo miiska - 1 qanjir yar yar.
Diyaarinta
Ka hor intaanad ku shubin caano ku dar digsi, ku dhaji derbiyada iyo hoosta biyaha barafka. Nidaamkan hordhaca ahi uma oggolaan doono caanaha inuu gubto inta lagu jiro karkarinta iyo dhufashada dhadhanka boorashka. Sidaa darteed, diirin caanaha oo dhan karkariyo, ku dar sonkorta iyo milixda iyo isku dar, sidaa darteed dhammaan kalluumaysiga waa la kala diraa. Hadda waxaan u baahannahay inaan buuxino tirada loo baahan yahay ee semolina oo leh khafiif khafiif ah caanaha hore u karkaraya isla markaana si joogto ah u walaaqaya xilligan. Sidaa darteed, waxaa suurtogal ah in laga hortago abuuritaanka muffiin ee boorashka oo qaab dhismeedkiisa ka dhigo mid isku dhafan sida ugu macquulsan.
Qaar ka mid ah dhulaliyadu waxay kugula talinayaan in qashinka lagu dhex daro hal digsi, ka dibna ku shuba weel kale ku dar ilaa weel caano leh, sii wadashada karinta, badalida awoodda meelaha qaarkood. Waxaa la aaminsan yahay in miisaanka aan la sameynin habkan. Laakiin xitaa kiiskan, ma iloobin talooyinka si aan si joogto ah loola wadaago caanaha marxaladda bilowga ah ka dib markii la isku daro.
Ku kari waxyaabaha ku jira suxuunta shan ilaa toddoba daqiiqo, ka dibna ka qaad dabka, ku dar subagga oo u adeega miiska.
Iyadoo loo eegayo saamigaas, waxaan helnaa qaab joogto ah oo biya ah oo booris ah.
Sidee dhadhan fiican leh oo loo kariyo bacda qaro weyn?
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- caano dhan - 210 ml;
- croup of semolina - 1 tbsp. qaaddo ku dhejisan leh ama 2 aan lahayn santuuqa;
- subag - 20 g ama dhadhan;
- sonkorta - 20 g ama dhadhan;
- cusbo miiska - 1 qanjir yar yar.
Diyaarinta
Dareemayaashu waxay u baahan yihiin kiiskan si loogu daro laba jeer ama saddex jeer dheeraad ah, taas oo ku xidhan is-beddelka la doonayo ee saxanka.
Cunto celcelis ahaan, hal qaado oo manga ah oo leh rooga halkii 200 millilitir oo saldhig caano ah ayaa ku filan. Haddii aad u baahato inaad hesho dhar midab leh oo ah borotiimiga semolina, xaddiga semolina waxaa sii kordhaya.
Sida kiiska boorashka dareeraha ah ku shub caanaha digsi qoyan oo biyo qoyan leh kuna rid shooladda. Caanuhu ha karkaraan, waxay ku milmaan sonkorta iyo milixda waxayna ku shubaan khafiifinta khafiifka ah ee semolina, si joogto ah u walaaqaya tiro isku mid ah.
Waxaan karinnaa Boorash yar oo kulaylka ugu hooseeya, walaaqaya marmar, toddobo daqiiqo, ka dibna ku rid saxan oo u adeega, oo subaxda subagga ku rid foornada.
Aynu siinno caddaaladda siyaabo kale oo dheeraad ah oo gacan ka geysta in suurtagal ah in la helo macmacaan aan caadi ahayn oo ah borotiimiga semolina iyada oo aan lahayn qulub. Hooyooyinka intooda badani waxay isku daraan semolina qadar yar oo biyo qabow ah, ka dibna isku dar miiska keena caanaha karkaraya, si xoog leh u walaaq marka aad sidaas samaynaysid. Qaar badan oo ka mid ah taageerayaashu waxay ku karsanayaan boorashka semolina sidan oo kale, halkaas oo dhammaan qaybaha si dhakhso ah loo gelinayo caanaha qabow, ka dibna la kariyo karno joogto ah ilaa diyaar.
Sidee loo xiraa maryo caano ah ilmo?
Carruurta da'doodu tahay 3 sano, booriska semolina waxaa loo diyaariyaa sidoo kale dadka waaweyn. Halkan, waxad tixgelinaysaa oo kaliya tixgelinta cunnooyinka ee cufnaanta cuntada. Haddii aysan jirin, celcelis ahaan celceliska, kaas oo aan ku soo sheegnay qariidada hore, waxay noqon doontaa doorashada ugu fiican. Waxaad sidoo kale ku dari kartaa Boorash la midho cusub ama qasacadaysan qasacadeysan.
Cunto kariska carruurta loogu talagalay ilaa saddex sano, waa in la ciribtiro caano dhan biyo kala badh, ha isticmaalin sonkorta dhammaanteed, ama saxanka saxda ah waxoogaa yar, iyo sidoo kale hoos u dhig qadarka subagga.