Waxaa la rumeeysan yahay in codku yahay mid qallalan oo kalluun cusub, waxaana loo isticmaali karaa oo kaliya cutlets. Laakiin habka hal-abuurka ah ee ganacsiga, laga bilaabo cod waxaa suurtogal ah in lagu diyaariyo foorno qafiif ah oo qafiif ah. Waxaan kuu sheegi doonnaa sida loo tolayo dhogorta foornada foornada leh khudaarta.
Cuntada codka leh ee codka ee foornada
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Codka Steak - 4daab.
- basasha - 2 pcs;
- liin - 0,5 gogo ';
- khamri cad qallalan - 100 ml;
- ciriiri - 0,5 tsp.
- malab - 1 qaado shaah;
- milix, basbaas, dhir udgoon kalluunka - dhadhanka;
- saliid saytuun - 2 tbsp. qaadooyin;
- farmaajo - 70 g;
- chips laga bilaabo baradho - 20 g.
Diyaarinta
Maqaarka miro, qalajiyey, cusbo, rusheeyey liin iyo liinta roodhida (iyadoo ku xiran nooca caleenta aad doorbidayso: basbaaska cad, shaararka cad, shinni, rosemary, diirka liinta). Basasha jarjar gooyaa, gooyooyinka khafiifinta liin. Saliidka basasha shiil saliid saytuun ah dhowr daqiiqo, ka dibna ku dar xaleef liin, malab iyo khamri, kula saydhaa leh turmeric iyo basbaas, oo isku kari kulaylka yar.
Foomka wax lagu dubo ayaa saliid ku leh saliideedka, waxaanan ku dhajin karnaa saliidda, korka sare ee walxo ku riday walxaha basbaas-lemon iyo karisaa foornada 180 digrii 10 daqiiqo. Cawsashada baradhada baradhada yar yar, jeex jala. 10 daqiiqo ka dib bilawga roodhida, waxaad ku rushaysaa buste la jiiska ah oo isku qasan oo leh jajabyo jajaban iyo dubi 10 daqiiqo oo kale. Ku darso dill ama cagaarka dhir leh.
Cunto maraqa soya
Qodobkani wuxuu ka dhigan yahay in laga sameeyo codka codka , tayada suugada soya ayaa muhiim ah - dhadhanka saxda ah ee la diyaariyey waxay ku xiran tahay inta badan.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- cod - 1 kg;
- yaanyo - 1 pc .;
- basasha - 1 pc .;
- majones - 50 ml;
- Suugo soya ah - 70 ml;
- rosemary - 1,5 tsp.
- budada basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Tresku wuu maydhaa, ka nadiifiyaa miisaannada iyo kaydka, jarjar biraha. Kalluunka ku rid baaquli qoto dheer kuna shub suugo soy ah, ku dar basbaaska madow iyo burinimada, ka tag 20 daqiiqo marinate. Basasha jarjar goglan, yaanyada wareegyada. Kalluunka ayaa mar kale si fiican isugu qasan yahay maraqa soy.
Foomka aan ku diyaargareyno kalluunka, saliida saliida iyo ku rid booma. Qeyb kasta oo hilibka ah waxaan ku faafinnaa basasha iyo dufan leh majones. Laga soo bilaabo kor ku xusan yaanyada iyo milix kasta si gooni gooni ah u dhig. Waxaan kalluunka ku ridnaa foornada oo dubi karnaa heerkul ah 200 digrii illaa 1 saac. Waxaad qurxisaa baradho ama bariis.