Waqtigan xaadirka ah, cuntooyinka caatada lakabada ah ee ka soo jeeda Erik Ergo ayaa helaya caan. Kala soocida dhacdadani waa sahlan tahay in la sharaxo oo la fahmo: Dabcan, si loo diyaariyo lasagna guriga guriga laga keeno rootiga pita ee badan - fursada sahlan oo fudud. Dabcan, habkan loo diyaarinayo lasagna looma tixgelin karo dhaqameed ama mid caadi ah, laakiin waxaa laga yaabaa inuu noqdo mid saxan oo saxan, taas oo ah, si ka duwan, waxay ka tarjumeysaa oo ku muujisaa fikradda asalka ah ee culuunta. Waxaan tixgelin doonaa cuntada sida noocyada kala duwan ee dadka mashquulka ah, bachelors iyo kuwa aan jecel inay wax cunaan. Dareemka khafiifka ah ee Ermeni, waa mid ku haboon suxuuntaas (waa in la ogaadaa in shaashadda Georgi aanay ku habboonayn tan, ma aha dhumucda).
Uu kuu sheego sida loo sameeyo qashin qubka. Fillings waxaa loo isticmaali karaa isla sida loogu diyaar garoobo lasagalo dhaqameedka caadiga ah . Waa hagaag, ama u-maleynayaa, qaabkan, dhab ahaan, wuxuu abuuraa sheekooyin cusub.
Recipe for pita lasagna hilibka duqadda ah
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- Looxo dhuuban - 2-3 caleemo;
- wax kasta oo hilib shiidan - 1 kg;
- yaanyada waa bislaado - 4-5 pcs;
- karootada - 1 koob;
- basal - 1-2 suugaan;
- farmaajo noocyo adag - 200-300 g.
Suugo:
- Caanaha dabiiciga ah - 200 ml;
- burka burka - 2-3 tbsp. qaadooyin;
- Beerka iyo noocyada kale ee dhirta qallalan;
- khamri cad - 25 ml.
Diyaarinta
Tamaandho waa la kariyaa biyo karkariyo, diirran, ka dibna waxaan ku shubay qalajiyaha si xaalad murugo leh. Si yaryar u jar baska digsi qaboojin leh qadar yar oo saliid ah. Si tartiib ah ugu dar dabacasaha dufan leh huurka celcelis iyo sii wadaan brown for 5-8 daqiiqo. Waxaan ku ridnay walxahaas iyo fuudka, isku walaaqa spatula, 15 daqiiqo. Ku dar digsiga tamaandhada oo isku kari ilaa 3-4 daqiiqadood kuleylka hooseeya.
Diyaarso Maraqa: ku sii dar burka digsiga engegan oo qallajin ah ilaa uu si khafiif ah u rusheeyey, ku shub kariimka iyo kuleylka 4 daqiiqo, ku dar khamri, qoyan iyo toon.
Hadda, dhab ahaan, lasagna. Waxaannu jarjarnaa tuubada saxarada saxda ah ee saxda ah iyo si tartiib tartiib ah oo loo xirxiray (iyada oo aan la isku dhejin) waxay ku ridaan saxaro duban oo leh dhinacyada sare, ka hor intaan saliidda dufan lahayn. Ka dibna faafin buuxinta, kula saydhaa jiis oo si khafiif ah ku shub suugo. Ku celi layers. Dubo foornada illaa 45 daqiiqo heerkul ah 180-190 digrii.
Diyaar u noqoto lasagna rusheeyeen jiiska jiiska iyo xawaashka la jarjaray. Ka hor inta aanad u adeegin, si khafiif ah qabow illaa lasagna way lumisay qaabkeeda.
Lasagana qudaar laga soo shubay
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- khafiif ah - 2-3 caleemo;
- eggplant - 3-4 pcs. qiyaasta celceliska;
- basasha - 2 pcs;
- basbaas macaan - 4 pcs;
- digirta cagaaran - 300 g;
- toon - 4-5 digiticles;
- saliid yar oo khudradda saliid ah;
- subagga dabiiciga ah - 50 g;
- jiis adag oo jiiska - 200-300 g;
- kareem dabiiciga ah ee waraabinta - 200 ml;
- quudhac dhulka;
- cagaarka ayaa ka duwan.
Diyaarinta
Marka hore, buuxi khudradda. Eggplants ayaa la jarjarey oo la jarjarey biyo qabow 15 daqiiqo, ka dibna dib loogu riixo xayawaanka. Qeyb kasta oo bean waxay u qaybsan tahay 3 qaybood.
Waxaan u gooyay roodhida pita ee saxarada saxda ah ee saxda ah. Haatan waxaan dufan karnaa xaashida dubista saliidda cuntada, waxaanu ku faafinaa badhida saxanka cajiinka ah, waxaanu qaybin karnaa khudradda dusha sare, kadibna - lakabka jiiska iyo mar kale - lakabka cajiinka. Ku celi layers. Daadi kariimka iyo dubi foornada 25-30 daqiiqo. Diyaar u noqoto lasagna rusheeyeen jiiska jiiska iyo xawaashka la jarjaray.