Cowberry - berry waa mid aad u cajiib ah. Sababtoo ah dhadhanka dhadhan-dhadhanka ah ee qaabka cusub, waa ku dhowaad aan macquul aheyn in la isticmaalo, sidaas darteed cunnadu waxay bilaabeen inay u isticmaalaan midhaha si ay u sameeyaan jajab, jelly ka soo beeraha iyo suugada. Dhanka kale, waxaan jeclaan lahaa inaan ka hadlo maqaalkan.
Suugo Cowberry waxaa loo gooyn karaa jiilaalka ama waxaa loo isticmaalaa qaab cusub oo la soo buuxiyey, iyaga oo ka waraabiya wax macmacaan ilaa hilibka kulul iyo hilibka digaaga.
Cunto kariska Suugaanta iswidhishka ee laga helo cowsberries
Iswiidhishku waxay noqdeen kuwa ugu horreeya ee lagu kariyo suugada laga soo saaro cowsberries, iyo in cuntooyinkooda ay ka soo baxaan miro yar oo hore u ahaa dhaqameed.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- miro furan - 4 qalab;
- biyaha - 1/2;
- sonkorta - 1 tbsp.
Diyaarinta
Waxaan sidoo kale u maraynaa nooca berry ah ee qaboojinta, waxaan iyaga ku ridaan digsi. Raac kalluunka oo biyaha ku shub oo karkarin. Waxaan hoos udhignaa sonkorta. Karsado suugo ilaa sonkortu ka dillaacdo, ka dib dufanka 10 daqiiqo dheeraad ah. Ka saar sauska lo'da ka soo dabka oo ku qabo qaboojiyaha digriiga daboolka leh maraq biyo qabow. Haddii la rabo, Maraqa ayaa lagu tirtiri karaa shaandho, oo waxaad u adeegsan kartaa sidaan oo kale, iyaga oo wax ku waraabinaya.
Suugo lingonberry basbaas oo leh khardal
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- iniin khardal - 1 tbsp. qaaddo;
- juice pear - 4 tbsp. qaadooyin;
- roodhi (jajabiyey) - 1 ½ tbsp. qaadooyin;
- saliidda cuntada - 1 tbsp. qaaddo;
- dameeriyada - 150 g;
- khamri dekadda - 2 tbsp. qaadooyin;
- sonkorta - 50 g;
- basbaas yaryar (jarjaran) - 2-3 tsp.
- qorfe - 1 qanjaruufo;
- dhulka dushiisa iyo lafdhabarashada - adoo dhajinaya;
- basbaaska madow - dhadhamin.
Diyaarinta
Waxaan ku ridnaa abuurka iniin khardal ah iyo casiirka juuska ee digsi, u keen kari kulaylka yar. In baaquli gaar ah, garaan shiilan, isku daraan qolada iyo buuxi dekedda. Ku dar sonkorta, miraha duurjoogta ah, biirka, nus shaaha oo milix ah iyo dhir udgoon. Walaaq iyo fuudka 4 daqiiqo.
Diyaar u noqo suugo kulul iyo ku shub qashinka. Suugada doofaarku waa mid ku habboon duck ama hilib.
Maraqa quudka leh tufaaxa
Suugaanta ugu fudud ee laga helo cowsberries waxaa lagu diyaarin karaa tufaaxa. Miraha waxay siin doontaa berry ay macaan, iyo Maraqa waxay yeelan doontaa jilicsan iyo dhadhanka u dheellitiran.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- lingonberry - 400 g;
- Tufaax - 600 g;
- sonkorta - 450 g;
- cusbo - qanjaruufo;
- cognac - 2 tbsp. qaadooyin.
Diyaarinta
Ka hor intaan la diyaarin suugaanka ka soo dabbaasha, berry waa in la taabto oo la raaciyaa. Waxaan u dhigo berry ah ee digsi iyo ku shub biyo, biyo u keeno karkariyo iyo kariyo berry ah 5-7 daqiiqo. Hadda waa in biyaha la miiro, iyo qaboojiyaha jilicsan waa in lagu tirtiraa shaandho.
Tufaaxyada xoqin on hayso weyn oo isku dar qasacad kiciya, ku dar sonkorta iyo in yar oo cusbo ah. Karsado suugada ilaa tufaaxa jilicsan, ku dar cognac, hadday lagama maarmaan noqoto, garaacida isticmaalka blender.