Haddii aad doorbideyso inaad u adeegto fiisooyinka sida caadiga ah, oo leh pampushkas iyo subagga toon, ka dibna la karinayo taasi waxay noqon doontaa badbaadadaada. Waxaad bilaabi kartaa cunto karinta noocan oo kale ah iyada oo caajisku weli ku sii deyn karayaan kariyaha, sida dubista iyo caddayntu qaadato wax ka badan 20 daqiiqo. Marka la soo saaro, pampushki tartiib tartiib ah iyo jilcis ah ayaa la helaa, kabiinka taas oo, haddii la rabo, waxaa loo qaabeyn karaa lakabyo macaan.
Pampushki iyada oo aan khamiir lahayn for borsch muddo 20 daqiiqo ah - farmaajo
Waxaa la ogyahay in caddaynta cajiinka khamiirka, sida caadiga ah, ay qaadato wakhti badan, iyo sababta oo ah hooyooyinka intooda badani waxay diidaan inay ku celiyaan qashinka caadiga ah ee pampushkas iyo qaadashada kala duwanaansho cusub sida tan. Qaybta "kor u qaadista" ee ugu weyn ee pampushki waa budada dubista caadiga ah.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 115 g;
- budada dubista - 7 g;
- caanaha - 135 ml;
- majones - 25 g.
Diyaarinta
Qalabka qallalan ee adoo isticmaalaya shaandho, adoo si wada jir ah u wada dheji si aad u kala qaybisid baaritaanka mustaqbalka inta ugu badan ee suurtagal ah. Si isku dar qalalan ku shub caanaha iyo ku dar majones, ugu dambeeya ee lagu taliyaha our waa bedel fudud oo subagga. Isku darka dhamaan walxaha maaddooyinka ah waxaad heli doontaa cajiinka jilicsan, yar yar, kaas oo ah in loo qaybiyo qaybo leh caleemo shiidan. Kala bedbeddel mastarada caaga ah oo ka bixi fasax ilaa 175 darajo 12 daqiiqo. Keega la diyaariyey waxaa lagu daadin karaa isku dar ah subagga la dhalaaliyay oo leh toon iyo geedo.
Mashiinka leh toon leh borscht aan khamiir lahayn
Qeyb ka mid ah shaxdan, bacaha ayaa sidoo kale lagu sara kiciyaa budada dubista, laakiin farqiga ugu wayni waa isku darida toonta saliidda, taas oo caado u ah inay ku shubaan kareemka kulul, laakiin waa cajiinka laftiisa.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 375 g;
- budada dubista - 10 g;
- kefir - 235 ml;
- ukunta beedka - 1 xabbo;
- ilkaha qashinka - 3 koob.
Diyaarinta
Si kulul u diirran kefir ama ku dhaaf heerkulka qolka inta aan la karin. Isku qas maaddooyinka qallalan oo wadajir ah, ku shub kefir iyo, iyada oo aan walaaqin, sii wad cawska toon ah. Si aad u sameyso, ilkaha qashinka ah waxaa lagu rusheeyaa koollo leh qanjarro badan oo cusbo ah. Ku dar coollada toonta, ku cajiifi cajiinka jilicsan iyo u qaybi qaybo ka mid ah cabbirka la rabo. Ku dabool bacda mid kasta oo ka mid ah buraashka oo ku dar qajaar iyo ku dar qanjaruuji milix weyn oo milix ah. Ka tag caleemaha heerkul ah 190 darajo ilaa boogo.
Pampushki 20 daqiiqo - cunto kariye
Cuntadani, inkastoo loo diyaariyey khamiir, laakiin waa mid ka reeban xeerarka caadiga ah, iyagoo sheeganaya in ay lagama maarmaan tahay in la siiyo baaritaanka wakhti dheer ah oo labajibbaaran. Waxaanu ku ballanqaadeynaa in aan cadeyneyno, marka la eego qiyaasta saxda ah, 20 daqiiqadood waxay ku filan tahay samaynta cowska.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay:
- bur - 355 g;
- khamiir - 10 g;
- biyaha 115 ml;
- caanaha - 85 ml;
- qalajiyey qalalan, toon - 1 tbsp. qaaddo.
Diyaarinta
Nidaamka karinta ayaa si buuxda u hogaaminaya heerarka oo dhan, marka laga reebo kuwa la xiriira waqtiga. Ku qas biyo diirran leh caanaha oo si khafiif ah u macaanaan isku dar ah. Dusha sare, ku shub bacda yar ee khamiirka degdega ah (badanaaba 10 g). Ku subagtaa khamiirka ku jira dareer diiran oo ka tag. Shub granules of toonta iyo dhir galay burka la siiyay. Ku shub xal khamiiri bur ah oo cajiin cajiinka. Dhamaan jimicsi dhammaystiran ee kuleylka 5 daqiiqo, u qeybi qaybo ka mid ah cabbirka la doorbiday iyo qaab kasta oo habboon. Ku shub culeyska weelka qashin qubeyska ah waxaadna dejisaa foornada ilaa 170 darajo. Pampushki dhakhso ah ayaa la dubay wax aan ka badnayn 15 daqiiqo (waqtigana waxaa lagu qeexay cabbirkooda), iyaga oo kulul ku dhajiya subag qabow, iyo ka dib, u ogolow inay wax yar qaboojiyaan.